Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 356 сообщений
Cообщения с меткой

корейка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Vasilisa59

Корейка гриль в копчёной паприке

Среда, 03 Января 2018 г. 20:04 (ссылка)

К празднованию Нового года замариновала свиную корейку в сухом пикантном маринаде с копчёной паприкой. Этот маринад пробовала первый раз для маринования мяса и так он мне понравился! Ничего не нужно кроме сухого маринада и оливкового/ растительного масла.



Кусочки свиной корейки не солила и не отбивала, а просто посыпала из пакетика сухим маринадом и обмазала оливковым маслом с обеих сторон.
У меня это мясо пролежало в холодильнике три дня, ну Новый год, не до него было)).
А сегодня я достала свой чудо-гриль,

выставила на троечку, подождала 5 минуток до разогрева, подсолила кусочки мяса с двух сторон розовой солью и положила в гриль.
Четыре минутки готовилось, затем выключила гриль и подождала ещё минутку.



Ах, какое чудесное получилось мясо гриль! Сочное, с перчёно-подкопчёным ароматом, вкуснятина! Пока это, во всех отношениях, лучший маринад из тех, что я пробовала!

А теперь поподробней о маринаде.
Сухой маринад - это особая приправа крупного помола, которая идеально подходит для приготовления блюд на гриле, а также для жарки и запекания в духовке.
Сочетание копчёной паприки и чеснока придаст блюдам изысканный вкус и аромат.
Идеально подходит для приготовления говядины, свинины, классических стейков и рыбы.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Салат с чесночными сухариками. Вкусно, просто, быстро!

Среда, 27 Декабря 2017 г. 11:10 (ссылка)


4059776_ (38x47, 5Kb)




Салат с чесночными сухариками. Вкусно, просто, быстро!



 


Простой салат, с доступными ингредиентами. Можно есть хоть каждый день и не надоест. Приготовит даже неопытная домохозяйка, впрочем и мужчинам  будет не сложно. Ведь фоторецепт вполне нагляден и прост 






 


 








 


Ингредиенты: черствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка, фасоль красная в собственном соку – 1 банка, кукуруза консервированная – 1 банка, сыр твердый – 150 г, корейка копченая – 100 г, яйца вареные – 3 шт., чеснок – 2 дольки, майонез – 200 г, соль и перец – по вкусу 


 










Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Cочный домашний карбонад - - это чудо что такое!

Вторник, 26 Декабря 2017 г. 21:32 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Cочный домашний карбонад - - это чудо что такое!




В интернете пишут, что карбонад - очень сухое мясо и приготовить его очень сложно. Не поняла почему.



Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт.


Предлагаемый способ приготовления позволяет получить вкусный и сочный карбонад. Его можно подать на стол тёплым сразу после приготовления, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного мяса. 

 


1a7ce8 (700x462, 277Kb)


Картинки по запросу рисунок мясо
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ksenia_Live

Сочный домашний карбонад в духовке. Пошаговый мастер-класс.

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 20:45 (ссылка)




Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт.



Предлагаемый способ приготовления позволяет получить вкусный и сочный карбонад. Его можно подать на стол тёплым сразу после приготовления, но лучше дать постоять несколько часов в холодильнике, а затем использовать в качестве закусочного мяса. Также оно идеально подходит для бутербродов.



Ингредиенты




  • 700 г — 1 кг бескостной корейки целым куском,


  • 1/3 стакана соли,


  • 3-4 зубчика чеснока,


  • 1 лавровый лист,


  • специи для мяса по вкусу,


  • 1 л воды.





 



Ход работы



Приготовление карбонада делится на три этапа. Все они крайне просты, но требуют времени. Сначала готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, высыпаем соль, кладём специи, лавровый лист и очищенный чеснок, разрезав зубчики пополам. Вместо соли и специй, взятых по отдельности, можно использовать так называемую адыгейскую соль, в состав которой входит интересный букет приправ.



Доводим всё до кипения, выключаем плиту и даём рассолу остыть до комнатной температуры. После этого закладываем в кастрюлю мясо и убираем в холодильник на 2 суток.



По истечении этого времени мясо хорошо просолилось, можно его готовить дальше. В духовку на самый нижний уровень устанавливаем глубокий противень и наливаем в него воду. Если духовой шкаф небольшой, достаточно 1 стакана.



Мясо выкладываем в жаропрочную посуду и ставим в холодную духовку на средний уровень. Устанавливаем температуру нагрева +100°С и после того, как духовка с мясом прогрелась, засекаем время запекания 2 часа. 









Затем отключаем нагрев, но мясо сразу не вынимаем — даём ему остыть в закрытом духовом шкафу как минимум 1 час. Всё, карбонад готов, можно резать и раскладывать по тарелкам. 



Но гораздо лучше будет убрать его в холодильник на ночь или хотя бы на 2-3 часа. После этого вы получите вкусное, в меру пряное и солёное сочное мясо. Его можно подать на стол в качестве холодной закуски или использовать на завтрак для приготовления бутербродов.



 



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Корейка в мокром посоле

Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 08:42 (ссылка)


2835299_ (600x401, 151Kb)




корейку по этому рецепту делаю несколько лет 

был у нас на форуме мужчина кулинар,который выкладывал,а потом ушел с форума и рецепты удалил 

корейка получается наивкуснейшая! 

на форуме есть похожие рецепты,каждый чем то отличается 

может кого заинтересует и этот рецепт Wink 



количество соли можно уменьшить,у автора ее еще больше 

я кладу около 400 гр на 2 литра жидкости и оно получается не солонее,чем обычное сало сухого посола 

в общем,до 300 гр смело можно сократить,ну или еще меньше,чесли боитесь пересолить 

в любом случае,можно добавлять постепенно и пробовать в первые 5 минут кипения маринада 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Корейка, фаршированная сыром с орехами

Воскресенье, 06 Августа 2017 г. 06:31 (ссылка)


3925311_Koreika_farshirovannaya_sirom_s_orehami (500x375, 96Kb)


 


Ингредиенты:


свиная корейка - 250 г 


сыр твердый - 40 г 


майонез - 15 г 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Старый_Сундук

ПУТЬ С КОРЕЙКИ...В КИНО.

Среда, 21 Июня 2017 г. 05:16 (ссылка)

Когда делал 1-ю серию проходных дворов, вспомнил, как мальчишкой в кино бегал. Не помню точно почему, но мы избегали парадных улиц, широких проспектов и вообще массовых путей.
Считалось, чем гордиться есть, если можешь передвигаться по городу закоулочками....

Решил воссоздать один из путей бедного "корейского" мальчика" - жителя "горы", Корейской слободки...от дома до любимого тогда кинотеатра "Комсомолец" вкупе с "Приморье", а всего там было 4 зала. На самой Корейке и в округе кинотеатров тогда и близко не было....


DSC_0533_1 (700x394, 204Kb)

Итак начнём.
КОРЕЙКА сегодня. Она всё больше утрачивает тот, советский облик.
Вид с остановки автобуса "Дальпресс".
В советское время панельные 12-ти этажки уже были, а на месте пластикового "Игната" были вполне добротные бани из красного кирпича.
Остановка была трамвайной и называлась "Комсомольская".....

Да, девяностые, действительно, чем -то хуже революции. Также меняется суть и содержание...
На месте бани магазин, на месте популярного магазина банк, на месте банка зубодёрня.....
Жлобская революция девяностых сделала город ещё неуютнее.....

"Дальпресс", находящийся в самом центре бывшей Куперовской пади, место вообще интересное, я бы сказал знаковая. Хорошо иллюстрирует этапы потери удобного города. Когда-то давно тут протекал ручей и около него стояли добротные дома.


_20170625_120237 (394x700, 134Kb)

Я бы даже сказал красивые. А то, что прочные - видно и так.
_20170625_120318 (700x394, 242Kb)

Наверное, там было хорошо. Особенно летом. И ехать никуда не надо.
Потом появилась насыпь у моря, сначала мост ж-д, затем ручей убрали под землю в нижней части.
Вверху началась городская застройка, и ручей испортили ещё больше.....
Впрочем, это другая история.
Этот дом снят в апреле 2016.
Сейчас там опять по другому.

_20170625_120354 (700x394, 233Kb)

Скоро мы не увидим и этого. Сверху ручей убит окончательно и захоронен. У нас так привыкли обращаться с реками и ручьями.
_20170625_120451 (394x700, 144Kb)

Тут хоть часть долины осталась. Но всё равно - весёлый ручеёк умер, закопан и скоро будет забыт окончательно. Так город превращается в скучное пыльное место с хаотичной застройкой.
Без источников воды.......
DSC_0346 (700x394, 255Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Рулет из корейки

Вторник, 16 Мая 2017 г. 05:40 (ссылка)




Представьте себе, каким грозным конкурентом ресторану станет хорошо обученная домохозяйка, которая потчует свою семью или любимых друзей в тот момент, когда они могли бы обедать в ближайшем заведении. Как восторженно могут восхищаться ваши близкие попробовав это блюдо.



Рулет из корейки



Это блюдо требует предварительной подготовки. Но у Вас, дорогие мои, все получится! Главное- это уверенность, душевное спокойствие и желание.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Салат с чесночными сухариками

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 10:21 (ссылка)






Ингредиенты:



Черствый хлеб (для сухариков) — 2–3 ломтика

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка

Кукуруза консервированная — 1 банка

Сыр твердый — 150 г

Корейка копченая — 100 г

Яйца отварные — 3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — опционально

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Приготовить сухарики. Для этого хлеб нарезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке.

2. Яйца натереть, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Соединить все эти продукты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

3. Выложить салат на тарелку, придать ему с помощью ножа форму аккуратного цилиндра, посыпать ароматными чесночными сухариками и украсить веточкой укропа. Можно подать салат в общей салатнице, а можно – маленькими порционными цилиндрами, украсив помидорами черри и зеленью. Будет очень красиво и оригинально.



Приятного аппетита!



























источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат с чесночными сухариками

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 10:19 (ссылка)






Ингредиенты:



Черствый хлеб (для сухариков) — 2–3 ломтика

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка

Кукуруза консервированная — 1 банка

Сыр твердый — 150 г

Корейка копченая — 100 г

Яйца отварные — 3 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — опционально

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Приготовить сухарики. Для этого хлеб нарезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке.

2. Яйца натереть, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Соединить все эти продукты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

3. Выложить салат на тарелку, придать ему с помощью ножа форму аккуратного цилиндра, посыпать ароматными чесночными сухариками и украсить веточкой укропа. Можно подать салат в общей салатнице, а можно – маленькими порционными цилиндрами, украсив помидорами черри и зеленью. Будет очень красиво и оригинально.



Приятного аппетита!



























источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxim1948

Корейка на кости в фольге

Пятница, 17 Февраля 2017 г. 14:01 (ссылка)


Вкуснятина на выходной...


 


Ингредиенты:


 


Свинина на кости — 2 кусочка 


Чеснок — 4 зубчика 


Красная смородина — 30 грамм 


Клюква — 30 грамм 


Черный молотый перец — по вкусу 


Аджика приправа — 1 ч. л. 


Масло растительное — 2 ст. л. 


Соль — по вкусу


 


4295950_24 (600x350, 169Kb)


 


Приготовление:


 


Свинину на кости вымыть и обсушить. Кусочки посолить со всех сторон, с одной стороны натереть черным молотым перцем, с другой аджикой.


 


На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо с двух сторон на сильном огне. Примерно по 5 минут на каждой стороне.


 


Дольки чеснока крупно нарезаем и фаршируем 1 кусок корейки одним зубчиком, сделав в мясе надрезы.


 


Расстилаем лист фольги, выкладываем на него мясо. Поверх мяса укладываем еще 1 зубчик крупно порезанного чеснока, смородину и клюкву.


 


Далее завернуть корейку в фольгу, уложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.


 


Подавать мясо с ягодами и простыми гарнирами.


 


Источник: iamcook.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
PIK_L

Корейка в луковой шелухе

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 23:44 (ссылка)




Корейка, сваренная в луковой шелухе, получается просто бесподобной - ароматной и очень-очень вкусной. Такую корейку, по виду похожую на копченую, можно использовать на бутербродах вместо колбасы, можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Попробуйте, необычайно вкусно!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе

Суббота, 07 Января 2017 г. 06:22 (ссылка)


1367020_61982nothumb500 (409x357, 139Kb)
Сочнейшее мясо с вкуснейшей глазированной корочкой. Думала, что вкус мандаринового соуса будет более ярким на вкус, оказалось, еле уловимым, что в итоге понравилось всем без исключения...
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<корейка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda