Тёплый салат с мидиями

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 01:43 + в цитатник

Тёплый салат с мидиями

Вкусный и достаточно сытный салат с мидиями с лёгкостью заменит полноценный ужин, готовить его быстро и просто. Испортить практически невозможно, главное приобрести качественное мясо мидий.

/cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif" target="_blank">http://cookland.ru/Images/pattern/orange-border.gif); font-family: PFDinTextPro-Light; font-size: 14px; line-height: 18px; background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Ингредиенты

Мясо мидий варёно-мороженое — 500 г
Салат латук — 1 шт
Помидоры — 2-3 шт
Сыр твёрдый (пармезан) — 100 г
Булка городская — 1 шт
Для соуса: Оливковое масло — 3 столовые ложки
Чеснок — 3 зубчика
Паприка молотая — 1 чайная ложка
Базилик сушёный — 1 чайная ложка
Соль — 1/2 чайной ложки
Для заправки: Оливковое масло — 3 столовые ложки
Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
Мёд — 1/2 чайной ложки
Горчица дижонская — 1 чайная ложка
Травы итальянские — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу

Этапы приготовления:

Мясо мидий размораживаем при комнатной температуре. Листья салата моем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.

Булку разрезаем вдоль и аккуратно вынимаем мякиш.

Приготовим соус для сухариков. Смешиваем оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, паприку, базилик и соль.

Выливаем соус на хлебный мякиш, перемешиваем, чтобы все кусочки хлеба равномерно пропитались, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Через пару минут сногсшибательный запах сухариков привлечет на кухню всех домочадцев :-) Придется отбиваться от желающий немедленно их уничтожить.