Одинокие кусты с гор Феникса c медово-орхидеевым ароматом слабой прожарки.
Улун из провинции Гуандун.
Весна 2008г.
900руб./100гр.


Читать далее...

Улун с женьшенем.
Тайваньский улун.
2008 г.
1200руб./100гр.

Этот улунский чай, обработанный вытяжкой из китайского корня женьшеня, может понравиться поклонникам целебных растений. Жень Шень Улун чрезвычайно популярен. Считается, что он помогает организму выдерживать перегрузки и переживать нервные срывы. Но даже при отсутствии необходимости повышать стойкость организма, чай достоин внимания благодаря своему удивительному сладковатому вкусу. Почти тягучая сладость женьшеня с первого глотка настраивает вкусовые впечатления наслаждающегося им человека так, что каждый новый глоток только усиливает вкус и аромат напитка.


Читать далее...

Дворцовый пуэр.
Шу пуэр.
2002г.
800руб./100гр.

Читать далее...

Одинокие кусты с гор Феникса c медово-орхидеевым ароматом сильной прожарки.
Улун из провинции Гуандун.
Весна 2008г.
1200руб./100гр.


Читать далее...

Одинокие кусты с гор Феникса c медово-орхидеевым ароматом слабой прожарки.
Улун из провинции Гуандун.
Весна 2008г.
1200руб./100гр.

Читать далее...

Изумрудные спирали весны.
Зелёный чай спиральной формы.
Провинция Цзянсу.
Весна 2008г.
800руб./100гр.

Благодатный Дунтин, гористый район на берегу озера Тайху в провинции Цзянсу, знаменит своими фруктами и чаем. Растущий по соседству с благоухающими персиками и абрикосами, грушами и шелковицей, чай впитывает их ароматы. Чаинки, закрученные в тонкие спирали, дают нежно-изумрудный настой с богатым вкусом.




Читать далее...

Серебряные иглы с белым ворсом.
Фудинский белый чай.
2008г.
900руб./100гр.

Бай Хао Инь Чжэнь (серебрянные иглы с белым пухом) - самый знаменитый белый чай. Он сделан исключительно из акуратно высушенных нежных нераскрытых почек. Чай имеет характерный бледно-зеленый (почти белый) цвет, за что его и называют белым чаем. Вкус у него необычайно мягкий с характерными фруктовыми нотами. При заваривании этого чая используйте воду температурой 70-75 °C!


Читать далее...

Одинокие кусты с гор Феникса.
Гуандунский улун.
Весна 2008.
1500 руб./100гр.



Читать далее...

Колодец Дракона.
Зелёный чай плоской формы, пр. Чжэцзян.
Весна 2008г.
1200руб./100гр.

В процессе изготовления лунцзин подвергается обжариванию для остановки процесса ферментации (окисления веществ чайного листа под действием собственных ферментов во время сушки) и особой механической обработке, придающей чайному листу нежность. Лунцин даёт жёлто-зелёный настой с нежным тонким ароматом и богатым вкусом. Чай содержит витамин C, аминокислоты и катехины, по содержанию которых превосходит все прочие виды и сорта чая.




Читать далее...

Белый пион.
Выдержаный Фудинский белый чай.
2002г.
900руб./100гр.

Белые чаи, подобно пуэрам и улунам прекрасно подходят для выдерживания. Однако годятся лишь листовые чаи: Бай Му Дань, Шоу Мэй и т.п. В силу своих особенностей слабо ферментированные флеши не подходят для длительного хранения. В результате естественной длительной ферментации в течении нескольких лет, в белых чаях уходят ноты свежей зелени, уступая место глубоким, насыщеным оттенкам аромата и вкуса. Одновременно чай становится более тонким. Преобладающие ноты- фрукты, лесные ягоды, сено.
Отлично подойдут для выдерживания недавно появившиеся прессованые белые чаи


Читать далее...

Серебряные иглы с гор Цзюнь Шань.
Жёлтый чай.
Весна 2008г.
900руб./100гр.



Читать далее...

Ворсистые почки гор Хуаншань.
Зелёный чай.
Весна 2008г.
800 руб./100гр.
Самый лучший Маофэн следует собирать, когда чайный куст пускает почки. Вскоре после того, как его собрали утром, чайные листья осторожно сушат небольшими порциями днем. Приготовленный чай имеет ясные отличительные признаки «куска золота» и «слоновой кости». Вид чайного настоя чист и прозрачен, и светло-желтые чайные листья выглядят как цветы. Вкус у них свежий и сладкий, аромат богатый и сильный.


Читать далее...

Выдержанный годами старый чай.
Выдержанный тегуаньинь.
1997г.
1400руб./100гр.



Читать далее...

Выдержанный годами старый чай.
Выдержанный тегуаньинь.
1998г.
1100руб./100гр.



Читать далее...

Красный чай из Дянси.
Юннаньский красный чай.
2005г.
1000руб./100гр.

Чай имеет характерный красноватый цвет, нежный вкус и приятное сладкое послевкусие. В Европе эти красноватые почки с легким пушком называют «типсами». Когда китайские купцы демонстрировали этот чай, они подчеркивали наличие «бай хао», белого ворса на почках (типсах). Это было показателем высокосортности чая, и именно после этого возникло название «черный байховый чай», которое стало использоваться для всех красных чаев (во всем мире – черных). Некоторые сорта Дян Хуна представляют собой смесь очень нежно прожаренных почек с сохраненным белым ворсом, и чуть больше прожаренных верхних листиков, которые при изготовлении ломаются. Вследствие того, что в чае есть почки с Бай Хао, он имеет мягкое охлаждающее действие, а более высокая степень ферментации остальных листиков приводит к большому высвобождению тепла у человека, в коже открываются поры, он потеет и охлаждается, а заодно и шлаки выводятся. Этот чай очень хорошо утоляет жажду в жаркую погоду, охлаждает, чистит кровь и печень. А кроме того, он необыкновенно вкусный, нежный, слегка терпковатый. Аромат чая имеет цветочные оттенки. При заваривании в гайвани чай выдерживает от 5 до 15 заварок.



Читать далее...

Железная богиня милосердия.
Слабо ферментированный южнофуцзяньский улун.
Осень 2007г.
1000руб./100гр.


Читать далее...

Большой красный халат.
Сильно ферментированный северофудзяньский улун.
Весна 2007г.
1000руб./100гр.
Да Хун Пао обрабатывается по классической для У И технологии достаточно сильной ферментации и сравнительно долгого обжаривания на открытом огне, которая позволяет максимально раскрыть характер чая. Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интересно оттеняется печеными нотками. Да Хун Пао, как и другие улуны из У И, может храниться несколько лет не теряя качества и даже становиться лучше.

Читать далее...

Улун с горы Лишань.
Тайваньский средне ферментированный улун.
2007г. осень.
1200 руб./100гр.

Типичный представитель тайваньских улунов, чайный лист ферментируется до 15-20%. Первое впечатление от чая – это бирюзовый чай сладковатый, лёгкий, имеющий нежный обволакивающий эффект.



Читать далее...

Шу пуэр.
2007 г.
Производитель: Ynnan Mengku Mengyan Tea Co.
357гр.
1200 руб./шт.
550руб./100гр.



Читать далее...

Золотые почки.
Тип: Красный юннаньский чай
2007г.
500гр.
6000руб./шт.
1200руб./100гр.



Читать далее...