-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanyavir

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рукодельницам_и_мастерицам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 2078

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ
Часть 2 - Соусы на любой вкус!!
Часть 3 - Тефтели из говядины с грибной подливой и рисом
Часть 4 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 5 - 5 рецептов приготовления домашнего кетчупа
Часть 6 - Нежный кальмар в сметанном соусе
Часть 7 - Соус тартар на желтках - рецепт приготовления

Выбрана рубрика соусы.


Соседние рубрики: торты, пирожные(89), сборники рецептов (разное)(5), салаты(42), Постные блюда(20), пирожки, пироги, булочки(50), первые блюда(23), несладкая выпечка(42), кексы, печенья, сладкие пироги(102), запеканки(33), закуски(30), детские блюда(24), вторые блюда(101), блюда из мяса курицы и другой птицы(53), блюда из мяса(51), блины, оладьи, блинчики(30)

Другие рубрики в этом дневнике: Японское(16), Шьём(7), Фильмы(43), Тунисское вязание(29), Мастер-классы (спицы, крючок)(101), Интерьер(49), Для детишек(115), Готовим дома(689), Вязание для детей(116), Вязание для взрослых(325), Вязание (разное)(430), Вышивка(8), Валяние(4)

ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ

Вторник, 31 Января 2012 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ!

 

Загуститель соусов
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
Читать далее...

Метки:  

Соусы на любой вкус!!

Вторник, 31 Января 2012 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalism [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Тефтели из говядины с грибной подливой и рисом

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели из говядины с грибной подливой и рисом

Нахлынула на меня что-то ностальгия и вспомнила я про столовские тефтели в подливе.
Вот решила приготовить по своему рецепту, получилось вкусно.

рецепт мясных тефтелей с грибной подливой

Рубрики:  Готовим дома/блюда из мяса

9 рецептов подливы к макаронам

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 рецептов подливы к макаронам

3925073_09c6c1b772b42ff0cd5ca796643beb96 (500x375, 47Kb)

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

далее

5 рецептов приготовления домашнего кетчупа

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов приготовления домашнего кетчупа

Чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами… Выход один – готовить кетчуп самим.

 

 

Лучшие рецепты домашнего кетчупа
 
 
Лучшие рецепты домашнего кетчупа
 

 

1. Соус томатный Классический

 

Ингредиенты: 3 кг помидоров, 150 г сахара, 25 г соли, 80 г 70% уксуса, 20 шт. гвоздичек, 25 шт. перца горошком, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы, на острие ножа острого красного перца.

Читать далее...

Нежный кальмар в сметанном соусе

Среда, 24 Апреля 2013 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный кальмар в сметанном соусе

2zfFFaGCFcI (600x400, 137Kb)

 

Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Читать далее...

Соус тартар на желтках - рецепт приготовления

Пятница, 31 Мая 2013 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус тартар на желтках - рецепт приготовления

3925073_530647 (400x300, 20Kb)

Во многих источник можно найти достаточно много рецептов соуса тартар, однако в большинстве из них соус готовится из майонеза. Мы же с вами попробуем приготовить этот соус по оригинальному рецепту, т.е. на вареных желтках. Однако рецепт не совсем классический, т.к. я немного его изменила по своему вкусу! Предлагаю Вам попробовать этот вкусный рецепт соуса тартар!Напомню Вам, то тартар - это соус французской кухни, который подается к рыбе и морепродуктам, к мясным и овощным блюдам.

далее


 Страницы: [1]