ЧЕБУРЕКИ "Рижские" |
Улетные чебуреки - тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное. Другими чебуреки просто не представляю.
Метки: чебуреки-кутабы |
Превосходные пирожки-лепёшки "В путь дорожку!" |
|
Очень быстрая пицца на сковороде |
Главное что быстро , питательно и вкусно!!!
Метки: пицца |
Шанежки |
Шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...
|
Заварные сырные шарики |
Заварные шарики по этому рецепту могут стать для вас самой настоящей палочкой-выручалочкой, если к вам нагрянут неожиданные гости. Сформированные сырые шарики вы можете заморозить и держать в морозильной камере «на подхвате» около месяца. Размораживать полуфабрикат нужно в холодильнике.
Подавать такие шарики можно и к пиву, и к вину.
|
Рисовые оладьи с зеленым луком |
Дневник |
150 г зелёного лука,
140 г риса,
2 яйца,
1 ст ложка муки,
1/3 ч ложки соли, перец
Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Должно получиться примерно 400г варёного риса.
Зелёный лук нарезать. Желательно помять толкушкой, чтобы он потерял объём.
Яйца разболтать с солью и перцем. Положить рис, лук, муку и перемешать.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и жарить оладьи с двух сторон, чтобы оладьи слегка зарумянились.
Не пересушивать и не пережаривать, иначе рисинки станут очень жёсткими…
По материалам сайта msk.kp.ru
Метки: блины-оладьи |
"Янтых" -сухие чебуреки |
Янтых это в принципе тот же чебурек, только делается он на сухой сковороде, в отличие от последних, которые обжариваются в кипящем масле. Я очень люблю чебуреки, но не могу их часто есть. Вот я и искала в инете альтернативу. Конечно, распространены именно чебуреки, но беря во внимание что фигуру берегут многие, а чебуреки это очень калорийно и жирно, именно янтых является той самой альтернативой.
Поверьте разница во вкусе, аромате и сочности при правильном приготовлении не значительна, различие в том, что янтых не будет такой зажаристный. Привожу Вам рецепт с некоторыми моими изменениями.
|
Пирожки на кефире + начинки |
По-моему, пирожки на кефире и без яиц, - самый удачный вариант приготовления теста; нежное, с хрустящей корочкой, а на следующий день такое же вкусное.
Я очень люблю и дрожжевое тесто, но горячим есть не могу - желудок огнем горит! А это - хоть гору съешь - нипочем!..
|
Суперлёгкие в приготовлении, мягкие и пушистые пирожки из дрожжевого заварного теста |
Этот рецепт стал для меня открытием.
От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа.
Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. А пирожки остаются свежими даже через сутки.
|
Жареные пирожки "Уголочки" |
Пирожки, приготовленные по особому рецепту
Жареные пирожки.
Готовятся очень быстро и легко.
Выходит 32 пирожка.
Тесто может храниться в холодильнике до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!
|
А-ля "Хачапури" |
...быстрые хачапури, но все равно очень вкусные
Ммм, да простят меня грузинские женщины за такую вольность... Это быстрые хачапури, но все равно очень вкусные! Представьте как удивятся ваши близкие если к столу вы подадите вкусные и такие красивые хачапури. Они будут просить вас приготовить их еще и еще...
|
Сырные лепешки на минералке |
|
ЗАВАРНОЕ дрожжевое безопарное тесто для пирожков... |
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.потом добавляем ещё 1ст.теплой
воды,3 желтка,1,5ч.л сухих дрожжей и 4-5ст.муки,это зависит какая
клейковина муки и замесить тесто,что б не липло к рукам.Дать постоять от
30минут до 1 часа,это зависит от времени которое у вас есть, и лепим
пирожки.
НАЧИНКУ БЕРЁМ ЛЮБУЮ.
жарим на среднем огне до румянца с обоих сторон. жарим в растительном масле,масло должно кипеть.
|
ПИРОЖКИ из дрожжевого заварного теста |
Этот рецепт стал для меня открытием. От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. А пирожки остаются свежими даже через сутки.
|
Пирожки "Бомбочки" |
|
Суповые хрустящие шарики |
|
Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки |
к тому же еще и бюджетные...
Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение. Рецепт настолько до неприличия прост , настолько до неприличия и вкусен.
|
СуперБыстрые ПИРОЖКИ |
|
Лепешки на кефире |
|
Картофельные пышки |
|
Настоящие молдавские плацинды |
...ну когда уже я решусь таких вкуснятин напечь...ведь вкусно...просто....ммм
Плацинды - это блюдо молдавской кухни, и какое блюдо! Нежное и хрустящее тесто, которое не чувствуется во рту и остается только вкус начинки, которая к слову разнообразна( у нас сегодня будут плацинды с картофелем и тыквой
Существует много рецептов плацинд, но я думаю, что самый вкусный и простой этот!
|
Луковые пирожки |
Очень нравятся эти пирожки, тем более, что и тесто удачное и сама начинка нам нравится. Вот редкий случай, когда могу написать "как делает моя мама":)
► ► ►
|
Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др |
Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.
|
Блины на кипятке и кефире |
|
Чебуреки "Под градусом" |
- Отменные! Хрустящие,нежные,сочные!
Кажется, где-то жарят чебуреки... Даже от одного запаха уже трудно думать о чем-нибудь другом.
Ах, эти пузырчатые румяные чебуреки хрустящие и мягкие одновременно! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!
Желаете чего-нибудь сытного? Сделайте чебуреки!
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ "Румяшки-Очаровашки" |
Простое, но очень вкусное блюдо из картофельного пюре. Вы можете использовать для него пюре, которое осталось после обеда, или же сварить специально для картофельных оладий. Очень легко готовить и очень сложно потом съесть только одну порцию! Всех моих друзей от картофельных оладий за уши не оттянешь!
Оладьи наивкуснейшие, с минимальныи количеством муки, идеальны для утилизации картофельного пюре.
|
Подборка рецептов пирожков |
Подборка рецептов пирожков
|
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста |
Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. . Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.
|
ПОНЧИКИ |
|
Хворост. Множество рецептов. |
Спасибо большое за найденные рецепты NinaL (немного рецептов добавила я)
Хворост - выпечка, которую знает каждый. Рецептов хвороста множество, у каждой хозяйки есть свой полюбившийся вариант.
Тесто для настоящего хвороста раскатывается очень-очень тонко, а у вас получилось печенье, хворост потому так и называется, что он получается очень хрупким и нежным. И еще: при жарении во фритюре продуктам не должно быть тесно.
|