Делаем домашний творожный сыр (рецепт)

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 04:13 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Делаем домашний творожный сыр (рецепт)

Необходимые продукты:
Молоко - 1,5 л.
Сметана - 300 г.
Яйца - 4 шт.
Соль - 1-1,5 ст. л.

Приготовление:

Вскипятить молоко. Взбить вместе сметану, яйца и соль. Эту смесь вылить в кипящее молоко. Постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Смесь створожится.

Убрать с огня, дать постоять 5-7 минут. Слить в марлевый мешочек (у меня - сетчатый дуршлаг).
Оставить на час.

Через час, когда стечет основной объем жидкости, можно добавить любые наполнители, либо ничего не добавлять, сыр положить между двумя досками, поставить сверху груз в 1 кг и оставить на 3-4 часа.

По прошествии этого времени мы получаем нежный, вкусный домашний сыр. Я в этот раз добавила с одну половину тмин, во вторую - рубленые оливки.

Приятного аппетита!!!

источник

Серия сообщений "Делаем сыр.":
Часть 1 - Домашняя брынза
Часть 2 - Делаем домашний творожный сыр (рецепт)
Часть 3 - Адыгейский сыр
Часть 4 - Твердый сыр. Варим сами
...
Часть 6 - Домашний твердый сыр
Часть 7 - Сыры домашние всякие разные
Часть 8 - Аюрведический рецепт: панир. (сыр).

Понравилось: 6 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post158386780/">Р”РµР»Р°РµРј РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ (СЂРµС†РµРїС‚)</a><br/>Р”РµР»Р°РµРј РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ (СЂРµС†РµРїС‚)

РќРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:
РњРѕР»РѕРєРѕ - 1,5 Р».
РЎРјРµС‚Р°РЅР° - 300 Рі.
РЇР№С†Р° - 4 С€С‚.
РЎРѕР»СЊ - 1-1,5 СЃС‚. Р».

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р’СЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ. Р’Р·Р±РёС‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, СЏР№С†Р° Рё СЃРѕР»СЊ. РС‚Сѓ СЃРјРµСЃСЊ РІС‹Р»РёС‚СЊ РІ РєРёРїСЏС‰РµРµ РјРѕР»РѕРєРѕ. РџРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РЅРѕ РЅРµ РєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ. РЎРјРµСЃСЊ СЃС‚РІРѕСЂРѕР¶РёС‚СЃСЏ.

РЈР±СЂР°С‚СЊ СЃ РѕРіРЅСЏ, РґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ 5-7 РјРёРЅСѓС‚. РЎР»РёС‚СЊ РІ РјР°СЂР»РµРІС‹Р№ РјРµС€РѕС‡РµРє (Сѓ РјРµРЅСЏ - СЃРµС‚С‡Р°С‚С‹Р№ РґСѓСЂС€Р»Р°Рі).
РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° С‡Р°СЃ.

Р§РµСЂРµР· С‡Р°СЃ, РєРѕРіРґР° СЃС‚РµС‡РµС‚ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ РѕР±СЉРµРј Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё, РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»СЋР±С‹Рµ РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚РµР»Рё, Р»РёР±Рѕ РЅРёС‡РµРіРѕ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ, СЃС‹СЂ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РјРµР¶РґСѓ РґРІСѓРјСЏ РґРѕСЃРєР°РјРё, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ СЃРІРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/orhideya6868/post158386780/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]