Картошка в горшочках с грибами

Читать далее...

Голубцы с грибами и рисом (Постные рецепты)



Приготовим еще один вкусный постный рецепт.
Берем:

-1 большой кочан свежей капусты
-соль по вкусу
-для начинки:
-500 г свежих грибов
-150 г растительного масла
-2 луковицы
-150 г риса
-красный молотый перец
-соль по вкусу

Пиготовление:
*Капусту нужно отварить в подсоленной воде и разобрать на листья. Жесткую часть листа лучше отбить.
*Грибы пропускаем через мясорубку или мелко нарежем и тушим до готовности в разогретом масле с добавлением воды.
*Лук мелко нарежем и обжарим в масле до мягкости. Затем добавиляем рис, тушеные грибы, красный молотый перец, соль.
*Смесь перекладываем в кастрюлю , добавляем 0,5 стакана воды и варим, пока рис не впитает в себя всю воду. Снимаем кастрюлю с огня, добавиляем черный молотый перец.
*На каждый капустный лист выкладываем порцию фарша, заворачиваем в виде брусочков. Укладываем рядами в кастрюлю, заливаем грибным отваром и варим на слабом огне до готовности.
Источник: kulina.ru



...
Красивые, оригинальные заборы для дачного участка или загородного дома можно заказать в компании "Белковка". На сайте www.belkovka.com можно посмотреть фото галерею и выбрать понравившийся вид забора.

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ

 

Читать далее...

Кабачки "стаканчики" с куриной печенью


Прекрасное сочетание кабачков и куриной печени.
Простое и быстрое в приготовлении блюдо очень нежное на вкус.

Нам понадобится:
Читать далее...

ПОНЧИКИ С ГРИБАМИ.


Заинтересовали меня вот эти пончики.Прямо жутко захотелось приготовить. Вчиталась... и смутили меня сырые грибы, подумала - много сока выделят при жарке и , не дай бо, стрелять начнут. Rolling Eyes Вобщем, решила грибы немного припустить. Потом вспомнила про пышные оладьи, и решила без яиц обойтись Laughing, тут вспомнила про гречку (как пирожки делала с начинкой из грибов и гречки) вкусно было, ну и... "изобрела велосипед". Нажарила - попробовала и обалдела! Вкусно!! Спешу поделиться, очень рекомендую, мягенькие-мягенькие, нежные, вкусные. Когда остыли - тоже вкусные! Very Happy Получилось много - 40 штук!
Продукты:
Читать далее...

КАБАЧКИ

Кабачки жаренные

кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Читать далее...

Жульен в тарталетках


Ингредиенты для рецепта
Жульен в тарталетках

сливочное масло - 100 грамм
шампиньоны - 500 грамм
твердый сыр - 200 грамм
минеральная вода - пять столовых ложек
мука - 10 столовых ложек
соль - 1/2 ч. ложки
репчатый лук - одна штука
жирные сливки - по вкусу
сливочное масло - для смазывания
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Жульен в тарталетках

Муку просеем и смешаем с солью. Добавим размягчённое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками и холодную минеральную воду. Замесим однородное гладкое тесто, скатаем его в шар и завернем в пищевую пленку. Положим в холодильник примерно на 1 час.

После чего разделим на 12 равных частей и раскатаем каждую часть теста в круг около 1,5-2 мм толщиной. Выложим в смазыванные сливочным маслом формочки, прижать и поставим в нагретую духовку. Выпекаем около 5-7 минут при 180 градусах.

Для приготовления жульена, свежие грибы почистим, помоем и нарежем мелкими кусочками. Лук почистим и измельчим. Обжарим лук до золотисто-оранжевого цвета, положим грибы, посолим, поперчим и жарим до испарения жидкости. Добавим сливки, перемешаем и тушим около 3 минут. Затем снимем с огня и слегка остудим, чтобы жульен начал густеть.

Приготовленный жульен разложим в выпеченные и остывшие тарталетки, посыплем тертым сыром и запечем при 180 градусах, около 10 минут, до образования аппетитной румяной корочки.

ПОСТ: 12 ВКУСНЫХ ИДЕЙ ИЗ ОВОЩЕЙ!

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся Уважаемый пользователь ! WomanJournal представляет рассылку "Выходные со вкусом"   Пост: 12 идей из вкусных овощей! До конца Великого поста осталось еще совсем немного, где же взять сил? Конечно, из еды. А постную пищу можно приготовить очень вкусно. Основной постный продукт - это, конечно, овощи, и с их помощью ты можешь разнообразить свое меню до настоящего пира! Для вкусного поста нам понадобятся: свекла, капуста, тыква, кабачки, картошечка, редиска, морковь и, конечно, лучок. Все это ты можешь найти в ближайшем продуктовом магазине, и готовятся овощи совсем недолго. А приготовить из них ты можешь ну просто что угодно! И второе блюдо, и гарнир, и котлеты, и суп, и закуску, и даже десерт. WomanJournal.ru сделал для тебя подборку вкусных овощных рецептов, чтобы поддержать твое здоровье и здоровье твоих близких в период авитаминоза. Готовь и наслаждайся! Читайте также Диета для всей семьи: посади домашних на полезную диету Питаемся правильно: в каждом возрасте свои секреты Вторые блюда: несложные рецепты для начинающих хозяек Мужская методика: ТОП-10 шагов на пути к похудению ТОП-10 рецептов хрустящих закусок Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита! Салат из цветной капусты "Диетический" Морковный суп-пюре с кориандром Рататуй по-русски Картофельные котлетки Запеканка из тыквы с орехами Капуста с рисом и грибами "Пальчики оближешь" Капустные шницели Десерт тыквенный Теплый салат из цветной капусты Закуска из перцев и томатов Свекольное ризотто Фитнес-борщ овощной     Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся

 

Баклажаны по сербски

            Полюбил я в этом году баклажаны просто ненормальною любовью. Готовлю практически через день в самых разных видах – запекаю, жарю, запекаю с начинкой-фаршем. А вчера, как нарочно попался ролик сербского повара Сержа Марковича, где он делает баклажаны – жареные с зеленью и перцем. К моему стыду я не нашел зеленый лук, поэтому блюдо получилось неаутентичным, зато добавил грецких орехов, что сделало вкус более благородным, а само блюдо – сытным! Очень понравилось, как Серж выкладывал готовые лепестки баклажанов, как-то не додумался сам таким образом оформить блюдо.

            Итак – баклажаны режем толщиной по 6-8 мм, отрезая и выбрасывая по две боковинки-шкурки. Солим с обеих сторон и оставляем на пол часика. За это время выделится сок и унесет с собой из баклажанчиков невсегда приятную горечь, ну и как следствие баклажаны впитают в себя гораздо меньшее количество масла, на котором жарятся.
            Пока синенькие настаиваясь пускают сок, мы делаем заправку-намазку на баклажаны. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Добавляем цедру и сок лимона. Добавляем очень измельченную петрушку. Грецкие орехи обжариваем на сковороде и режем меленько ножом. Добавляем бальзамический уксус. Заливаем оливковым маслом первого отжима. Добавляем совсем слегка сахара. Какие пропорции, спросите Вы? Да, в принципе достаточно произвольные – хотите покислее, тогда добавьте побольше лимона или бальзамического уксуса, послаже – сахара, поострее – чеснока, а погуще – орехов. В хлопотах с соусом незаметно и пролетят 20 минуток.

            Пластинки баклажан промыть под проточной холодной водой и отжать. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить баклажанные пластинки с обеих сторон до слегка золотистого цвета. Выкладываем в тарелку на сложенное в несколько раз бумажное полотенце. Сверху промакиваем баклажанчики другим полотенцем, и когда бумага впитает в себя жир – выкладываем на блюдо в виде цветка ромашки. Сверху намазываем заправкой и перчим свежесмолотым черным перцем. Дальше, по мере обжарки, формируем следующий ряд «лепестков» не забывая намазывать их соусом и перчить перчиком.
            Украшаем зеленью и орехами, даем настояться, буквально 15 минуток и можно поедать! Вкус, просто потрясающий! А необычная форма подачи трогает сердце самого скептического гурмана.

            Приятного аппетита! Торопитесь, сезон баклажанов заканчивается.

 

Как все просто делалось

По вашим просьбам...

БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС


ЗАКУСКА "ДНЕСТР"
БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ЛИМОНОМ
ПХАЛИ (МХАЛИ)
ЗАКУСКА "РОЗОЧКИ"
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОРЕХАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЕ ЛАПОТОЧКИ
САЛАТ "ОРИГИНАЛЬНЫЙ"
СОТЭ "МАМИНО"
ЛЕНИВЫЕ МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
"ТЕЩИН ЯЗЫК"
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ
МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
БАКЛАЖАНОВАЯ ПАСТА С ОРЕХАМИ

ОВОЩНОЙ СУП С БАКЛАЖАНАМИ

КУЧЕРЯВЫЕ КОТЛЕТЫ С БАКЛАЖАНАМИ
ДОЛМА
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БАРАНИНОЙ
БАКЛАЖАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ "ЛЕНИВЫЕ"
БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СОУСЕ
ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
АДЖАПСАНДАЛ
ДАМЛАМА

ЗАГОТАВЛИВАЕМ БАКЛАЖАНЫ
КВАШЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
ОВОЩНАЯ ИКРА "ТРОЕЧКА"
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ В АДЖИКЕ
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ
ЗИМНЯЯ БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА
НЕЖНОЕ СОТЭ ТЕТИ ЦИЛИ