LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (5)

Салат "Любовница"

Дневник

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 06:26 + в цитатник

Ингредиенты:

300 г отварной курицы
200 г шампиньонов
250 г корейской морковки
4 яйца
1 свежий огурец
майонез
Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Любовница"

Комментарии (3)

Салат "Подсолнух"

Дневник

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 06:50 + в цитатник

Ингредиенты:

3 яйца, 100 г российского сыра,
200 г консервированной кукурузы,
200 гр свежих шампиньонов
200 гр куриного филе, майонез

Для украшения:
маслины, чипсы Pringles, помидор черри
Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Подсолнух"

Комментарии (2)

Салат " Сирень"

Пятница, 20 Ноября 2009 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Nezabudka77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Сирень

Сирень делается из тертых белков и петрушки!,а чтобы сделать фиолетовую сирень просто тертый белок подкрашиваем соком свежей свеклы!

Сам салат может быть любой!

В данной композиции рецепт следующий:

500 гр. вареных кальмаров

1 уп. крабового мяса т(палочек)

3 яйца

1 б. кукурузы

200 гр. сыра

Все мелко режем и смешиваем с майонезом(можно еще добавить лук,для любителей поострее т. к. салат получается оч. нежный)

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат " Сирень"

Комментарии (4)

Салат "По-царски"

Среда, 25 Ноября 2009 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ПО-ЦАРСКИ"

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "По-царски"

Комментарии (6)

Итальянский хлебный салат

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 22:46 + в цитатник

Ингредиенты:

черствый хлеб - 100-150 гр.
помидоры – 3 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка
зеленый лук
чеснока – 1-2 зуб.
Лук – 1 шт.
Масло растительное
Уксус
Горчица

Приготовление «Итальянского хлебного салата»:

С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку.
Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку.
Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.

Для заправки:
масло растительное – 2 ст. лож.
оливковое масло – 2 ст. лож.
уксус - 1 ст. лож.
горчица - 1ч. лож.

Заправим салат, посыпем зеленью и украсим.

Приятного аппетита ))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (2)

Салат "Невеста"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 23:26 + в цитатник

Ингредиенты для салата "Невеста":

Свекла – 2 шт .
морковь – 2 шт.
картошка – 2-3 шт.
яйца – 3 шт.
луковица – 1 шт.
сыр (желтый) – 0, 300 гр.

Для соуса:

по 2 столовой ложки:

растительного масла
уксуса 9%,
кипяченой холодной воды.
1 чайная ложка соли

Способ приготовления :

Возьмем салатницу, обязательно высокую и со строго вертикальными краями.
Приготовим соус. В тёплой кипячёной воде растворим соль, добавим масло и уксус. Перед тем, как сбрызнем слои, каждый раз будем тщательно перемешивать. Если майонез острый, то главное , не переборщить с солью.
Слой свеклы, потрем на мелкой терке, сбрызнем соусом, смажем тонким слоем майонеза, слегка посыпем мелко нарезанным луком (лучше ошпаренным).
Точно так же это надо сделать с морковью, картофелем, сыром.
Слой яиц так же потрем на мелкой тёрке(слегка подсолим и смажем майонезом).
Закроем крышкой или тарелкой и поставим в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Салат "Невеста" готов!

Приятного аппетита ))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Невеста"

Комментарии (0)

Салат "Гранатовый браслет"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 23:31 + в цитатник

Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет»:

Картофель – 500 гр.
Свекла – 500 гр.
Морковь – 500 гр.
Мясо куриное – 400 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Майонез – 200 – 300 гр.
Гранат – 1-2 шт.

Приготовление салата «Гранатовый браслет»:

1. Отварим для салата морковь, картофель и свеклу. Остудим и очистим.

2. Обжарим мясо с луком.

3. Отваренные овощи натрем на крупной терке. Курицу нарежем небольшими кусочками.

4. Теперь выложим на тарелку слоями картофель, морковь, курицу, свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Можно повторять слои пока не закончатся продукты. Чем выше у вас получится салат, тем более эффектно он будет выглядеть.

5. Посыпаем салат гнанатовыми зернами.

Совет. Для того, чтобы салат «Гранатовый браслет» выглядел более эффектно, можно в центр блюда поставить стакан и выкладывать слои вокруг него, а затем стакан аккуратно удалить из салата.

Приятного аппетита))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Гранатовый браслет"

Комментарии (3)

Салат с икрой

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 23:43 + в цитатник

Ниже представлен рецепт, который станет украшением новогоднего стола. Это рецепт салата с икрой и семгой. Попробуйте приготовить и порадовать им своих гостей в Новый Год.

Ингредиенты на салат с икрой:

Майонез - 150 гр.
Красная икра - 150 гр.
Семга (малосоленая) - 100гр.
Белки 4 яиц
Рис отварной – 1 ст.
Лук репчатый – 1/2 шт.
Укроп

Рецепт салата с икрой:

Порубим белки, нарежем тонкими полосочками семгу (семга должна быть малосоленой, иначе салат получится пересоленным). Нарежем мелко лук и укроп. Смешаем все ингредиенты с предварительно отваренным рисом и заправим майонезом. Выложим салат в салатницу а сверху присыпем плотным слоем икры. Новогодний салат с икрой готов.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (2)

Салат "Креветки под шубой"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 23:47 + в цитатник

Ингредиенты для приготовления салата «Креветки под шубой»:

креветки – 500 гр.
горбуша (горячего копчения, филе) - 500 гр.
лук (репчатый) – 1 шт.
майонез – 250 гр.
желатин – 2 ст. лож.
сок (лимонный) – 2 ч. лож.
бульонные кубики (овощной бульон) - 1 шт.

Способ приготовления салата «Креветки под шубой»:

Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения. Лук очень мелко нашинкуем. Филе горбуши измельчим, добавим майонез, лук, перемешаем. Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим. Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим. Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой. Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки. Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Перед подачей окунем формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернем содержимое на тарелку.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Креветки под шубой"

Комментарии (2)

Салат "Черепаха"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 23:59 + в цитатник

Ингредиенты на салат «Черепаха»:

Яйца – 4шт.
Мясо куриное (копченое) – 150гр.
Лук-порей – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Грецкий орех – 150 гр.
Салат

Рецепт приготовления салата «Черепаха»:

Блюдо выложим листьями салата, а на них слоями выложим ингредиенты.
1 слой – белки яиц, натертые на терке.
2 слой – мелко порезанное копченое мясо.
3 слой – майонез
4 слой – лук-порей, нарезанный кольцами.
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые).
6 слой – майонез
7 слой – тертый сыр
8 слой – желтки
9 слой – майонез
10 слой – измельченный грецкий орех
Из яйца делаем голову для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом рисуем сеточку и украшаем колечками из лука.

Салат «Черепаха» готов.

Приятного аппетита ))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Черепаха"

Комментарии (0)

Салат "Сельдь под шубой"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 00:18 + в цитатник

Ингредиенты для приготовления салата «Сельдь под шубой»:

свекла (вареная) – 1 шт.
яйцо (вареные) – 2 шт.
селедка – 2 шт.
майонез - 100г
картофель (вареный) – 4 шт.
морковь (вареная) – 1-2 шт.

Способ приготовления салата «Сельдь под шубой»:

Филе селедки нарежем кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца, - натрем на крупной терке. На плоское блюдо первым кладем слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой свеклы и т. д. Крайне желательно, чтобы последний слой был из свеклы (для красоты). Каждый слой смазываем майонезом, а последний слой посыпаем тертой свеклой. Готовый салат украшаем дольками яйца по кругу, но и можно зеленью.

Приятного аппетита ))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Сельдь под шубой"

Комментарии (0)

Салат "Мимоза" с лососем

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 00:41 + в цитатник

Ингредиенты:

банка лосося - 1 шт.
яйца отваренные - 5 шт.
твердый сыр
сливочное масло
репчатый лук - 2 шт.
майонез, соль по вкусу
зелень

Приготовление:

Слой второй - тертый сыр.

Слой третий - размятый вилкой лосось.

Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.

Слой пятый - мелко порезанный лук.

Слой шестой - размятые желтки яиц.

Украсим зеленью.
Уберем на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита ))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Мимоза" с лососем

Комментарии (4)

Салат "Гнездо глухаря"

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 00:46 + в цитатник

Ингредиенты на гнездо глухаря:

картофель - 3-4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 4 шт.
яйца - 5-6 шт.
мясо курицы
майонез
укроп
чеснок

Приготовление гнезда глухаря:

Картофель и морковь нарежем тонкой соломкой, лук нарежем полукольцами.
Обжарим овощи поочередно в небольшом количества масла, выложим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разберем на волокна, у яиц отделим желтки.
Белки нарежем соломкой, смешаем с мясом, обжаренные овощи, заправим майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложим на блюдо, сделаем в центре углубление, придав форму гнезда. Желтки разотрем с майонезом, добавим мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы сформируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выложим в углубление по центру салата.

Салат "Гнездо глухаря" готов!

Приятного аппетита ))

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Гнездо глухаря"

Комментарии (4)

Салат «Сундучок с драгоценностями»

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 04:02 + в цитатник

Ингредиенты:
• 500 г морского коктейля (замороженной смеси морепродуктов)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 яйца
• майонез
• 1 прямоугольная буханка белого хлеба
• 2 ч. л. красной икры
• 2 ч. л. икры палтуса
• 300 г сливочного сыра (типа филадельфии, например, сыр Виола)
• 1 зубчик чеснока
Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (6)

Салат «Новогодняя ночь»

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 04:26 + в цитатник

Ингредиенты:
• 200 г филе соленой сельди
• 1 луковица
• 2-3 свёклы
• 3 солёных огурца
• 4 моркови
• 2 яблока (лучше кисло-сладких)
• 150 г твёрдого сыра
• 4 картофелины
• 9 яиц
• зелень
• 3 ст. л. уксуса
• 0,5 ч. л. сахара
• 300 г майонеза
• соль
• 1/4 стакана клюквы для украшения

Приготовление:

Филе сельди нарезать полосками шириной приблизительно 1 см.
Лук нарезать тонкими кольцами и на 5 мин замариновать в 3%-ном уксусе, смешанном с сахаром.
Свеклу, картофель и морковь отварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке отдельно друг от друга. Две варёные моркови оставить для украшения салата новогодним циферблатом.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть.
Яйца отварить, 3 яйца натереть на крупной тёрке.
Выложить продукты слоями:
1 слой – кусочки сельди
2 слой – маринованный лук
3 слой – зелень
4 слой – свекла
5 слой – майонез
6 слой – нарезанные огурцы
7 слой – натёртая морковь
8 слой – яблоки
9 слой – сыр
10 слой – картофель
11 слой – майонез
12 слой – натертые яйца (это слой "снега")
Из 12-ти половинок сваренных вкрутую яиц выложить циферблат, а из варёной моркови – стрелки и цифры.
Оформить блюдо клюквой и мелко нарезанной зеленью.

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (6)

Салат «Букет из роз»

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 04:31 + в цитатник

Ингредиенты:
• 500 г филе куриного,
• 4 яйца,
• 200 г моркови,
• 500 г шампиньонов (или маринованные опята),
• 300 г сыра,
• 200 г орехов грецких,
• 2 свеклы,
• 1 зубчик чеснока,
• майонез,
• соль,
• перец по вкусу.
Приготовление:
Сначала подготовить салат.
Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках.
Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке.
Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо.
Затем пожарить 2 блинчика.
Смешать натертые на мелкой терке отварную свеклу и чеснок, заправить 2-3 ст. ложками майонеза.
Тщательно смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть в трубочки, нарезать поперек небольшими кусочками длиной около 1,5 см, из которых в середине салата выложить «розочки».
Вокруг обильно украсить зеленью.

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (2)

Салат «Оливье» с омлетными рулетиками

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 04:38 + в цитатник

Ингредиенты:
Для омлетных блинчиков:
• 3-4 сырых яйца,
• 1 ст. ложка муки,
• гашеная сода на кончике ножа,
Для салата:
• отварной картофель "в мундире" - 3 шт.,
• 3 порезанных соленых или маринованных огурца,
• 150 г колбасы или мяса (отварного или копченого),
• 1/2 банки консервированого зеленого горошка,
• 1 луковица,
• майонез.
Для украшения:
• нарезанные кружочками оливки,
• зелень - укроп и петрушка.
Пищевая пленка.
Приготовление:
Готовим омлетные блинчики.
Яйца взбить с мукой, чуть посолить, добавить соду на кончике ножа.
На большой сковороде жарить 2 омлетных "блина". Теплые блины смазать с одной стороны майонезом, посыпать укропом и аккуратно скрутить в рулеты.
После остывания нарезать рулеты поперек на ломтики толщиной 0,5-1 см.
Готовим салат.
Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики.
Картофель и огурцы натереть на крупной терке.
В форму на рулетики выложить половину картошки, уплотнить, чтобы рулетики потом не развалились.
Сверху на картошку выложить натертые огурцы.
Колбасу (или мясо) порезать кубиками, лук мелко нашинковать, добавить горошек и майонез, перемешать и выложить смесь поверх огурцов.
Закрыть остальной картошкой.
Сверху накрыть пленкой, которая осталась свисать по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Затем пленку сверху раскрыть, перевернуть салат на блюдо и снять салатник вместе с с пленкой.
Украсить листочками петрушки, кружочками оливок и подать на стол.

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (2)

Салат "Оливье с карамелью"

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 04:46 + в цитатник

Приготовление:
3-4 отваренных в мундире картофелины и 2 отваренных в кожуре моркови очистить и порезать кубиками.
Таким же образом порезать 4 вареных вкрутую яйца, одну среднего размера луковицу, 2-3 соленых огурца, половину кислого зеленого яблока.
Добавить 100 г натертого любого твердого сыра, по желанию – и зеленый горошек.
Заправить салат майонезом, перемешать и выложить в столовую посуду.
Когда салат готов, приступаем к приготовлению карамельной массы. На сухую разогретую сковороду положить 1 ст. ложку сахара, как только сахар начнет плавиться – сразу же добавить кусочек сливочного масла.
При этом над сковородкой чувствуется запах карамельного облачка.
Перемешиваем массу до растворения и аккуратно заливаем салат сверху, как показано на фото.
Украшаем воздушным печеньем из белкового теста.

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Оливье с карамелью"

Комментарии (4)

Салат «Креветки под шубой»

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 04:51 + в цитатник

Ингредиенты:
• варёные очищенные креветки - 500 г
• картофель вареный в мундире - 4 шт. среднего размера
• Яйца вареные вкрутую - 4 шт.
• красная икра - 1 банка (140 г)
• майонез
Приготовление
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
1) майонез
2) половина креветок
3) майонез
4) тертый картофель
5) майонез
6) тертые яйца
7) майонез
8) креветки
9) майонез
10) икра (выложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов.
Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.
Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный.

Источник

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (6)

Салат «Шапка Мономаха»

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 05:00 + в цитатник

Ингредиенты:
свекла - 1 шт.,
картофель - 3 шт.,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт.,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт.,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль

CМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (16)

Салат «Сказочная полянка»

Дневник

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 05:34 + в цитатник

Ингредиенты:
– копченая курица - 150-200 г,
– чернослив - 50-70 г,
– яйца - 3 шт,
– сыр - 100-150 г,
– шампиньоны - 150 г,
– лук репчатый - 1 шт,
– чеснок - 1 зубчик,
– грецкие орехи - 25-30 г,
– майонез,
– растительное масло для жарки,
– соль,
– свежемолотый перец
для украшения:
– болгарский перец,
– зерна граната,
– зелень петрушки и укропа
Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (16)

Салат “Гнёздышко”

Дневник

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 16:10 + в цитатник

Ингредиенты:
5 шт. картофеля
5 яиц
200 г. ветчины
100 г. сыра
1 банка маринованных шампиньонов
майонез
масло растительное для жарки
соль
7 - 10 шт. перепелиных яиц
листья салата

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (14)

Салат "Мельник", он же "Охотничий салат"

Дневник

Вторник, 10 Августа 2010 г. 01:15 + в цитатник

Салат называется "Мельник", потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо. Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем. В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным.

Рецепт салата "Мельник" ("Охотничий салат"):

1. Соленые грибы
2. Репчатый лук
3. Растительное масло
4. Сыр
5. Майонез
6. Мясо отварное (говядина)
7. Огурцы соленые
8. Яйцо
9. Майонез
10. Морковь
11. Картофель
12. Майонез
13. Сыр
14. Яйцо

Теперь детали. Из чего состоит салат, вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица.

Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата "Мельник" невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки. (Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)

ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты закуски Салат "Мельник"

Комментарии (11)

Необычный 7- ми слойный салат

Дневник

Среда, 11 Августа 2010 г. 05:51 + в цитатник

Салаты очень легко приготовить и очень часто компоненты для приготовления салата можно найти у себя в холодильнике. Этот 7 -ми слойный салат один из тех, в котором основным ингредиентом являются свежие овощи, но также используются масло и соус. Как раз соус и отличает его от других видов салата.

Итак, для этого интересного салата нам потребуется:

- 2-3 пучка листьев салата (или по мере необходимости)

- Морковь мелко порезанная (как требуется)

- Горох (при необходимости) (можно не класть)

- 1 упаковка яичной лапши

- Сладкая кукуруза (при необходимости)

- 4 яйца сваренных вкрутую (порезать их ломтиками)

- Перья зеленого лука (при необходимости)

- 1 банку майонеза (при необходимости)

- 3 ст. ложки йогурта

- Соль по вкусу

- Перец по вкусу

- Лимонный сок по мере необходимости

- 1 ст. ложка сахара

- немного тертого сыра Чеддер (можно обойтись и другим)

- 1 стакан куриного бульона

ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат закуска

Комментарии (4)

Овощные шарики "Загадка"

Вторник, 02 Ноября 2010 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения УкраИнночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные шарики "Загадка"

Я такие шарики готовила у сестры на День рождения, гостям очень понравились. Получается салатик,но порционно и на блюде смотрелся красиво.

На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.

Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.

http://blog.kp.ru/users/735975/post99244346/

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Банкет за тысячу рублей
Часть 2 - Рулет "Для мужчин"
...
Часть 58 - Овощной тортик
Часть 59 - Лёгкий пирог из манки
Часть 60 - Овощные шарики "Загадка"
Часть 61 - Кексы
Часть 62 - Картошка печёная
...
Часть 98 - Котлеты Де Воляй
Часть 99 - САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"
Часть 100 - Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- cалаты
КУЛИНАРИЯ:/- вторые блюда
КУЛИНАРИЯ:/- десерты, сладости
КУЛИНАРИЯ:/- напитки
КУЛИНАРИЯ:/- закуски

Метки: кулинария рецепты салат закуска

Новогодние рецепты

Суббота, 04 Декабря 2010 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты!

Предлагаю Вашему вниманию рецепты праздничных блюд.

Омар с соусом	Фламбированная свинина
Утка с грибами	Утка фаршированная
Рыба фаршированная	Заливные медальоны из телятины
Канапе «Осетрина заливная»	Кольца с начинкой
Грудка куриная в беконе	Витки заливные по-русски
Бакальоада	Торт закусочный
Салат «Новый год»	Салат-торт с курицей и грибами
Салат в апельсиновых корзиночках	Новогодние пирожки с пожеланиями
Ананас с креветками	Закуска «Новогодняя»
Десерт из маскарпоне с апельсиновым желе	Игристый коктейль
Коктейль «Белые ночи»	Желе с шампанским

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты

Комментарии (14)

Салат "Ромашковое поле"

Дневник

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 03:08 + в цитатник

3 вареных яйца
2 огурца
2 моркови
2 головки репчатого лука
1 банка консервированной горбуши
½ стакана риса
укроп
листья салата
майонез

Способ приготовления:

Отварить рис до готовности в подсоленной воде, натереть морковь на крупной терке, обжарить на масле.
Первым слоем уложить рваные листья салата, вторым – вареный рис, майонез, третьим – размятую вилкой горбушу без жидкости, майонез, мелко нарезанный лук, майонез, морковь, майонез, мелко нарезанный огурец, майонез.
Из яичных белков, нарезанных соломкой, сделать лепестки ромашек, серединку цветов сделать из тертых желтков, украсить салат «Ромашковое поле» укропом и охладить перед подачей на стол.

Татьяна Пономарёва
http://4vkusa.ru/

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Ромашковое поле"

Комментарии (8)

Салат "Дары моря" (очень красиво и вкусно!)

Дневник

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 22:39 + в цитатник

Для него потребуются:

2-3 кальмара (свежезамороженных)
0,5 б. красной икры
2-3 яйца
1-2 средних картофелины
1 луковица
1 огурец (свежий)
1 помидор (свежий)
200г очищенных креветок (я беру Тигровые)
мидии – 200 ГР. (если есть, можно осьминоги или вообще купить Морской коктейль)
майонез
1 велок краснокачанной капусты (совсем маленькой)

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Дары моря"

Комментарии (25)

Салат "Розы для любимого"

Дневник

Воскресенье, 13 Февраля 2011 г. 06:27 + в цитатник

Ингредиенты:
5 вареных картофелин
Вареное мясо
Маринованные огурцы
2-3 вареных морковки
Зеленый лук
Полбанки зеленого горошка

Приготовление салата:
Прежде чем готовить салат розы для любимого, нам нужно испечь блинчики, всего 4 штучки. Для этого смешиваем 2 яйца с 1 ст. л. сахара, добавляем 2 ст.л. муки, щепотку соли, треть чайной ложки соды и немного молока (кефир тоже подойдет).

Печем блинчики. Когда будут готовы, промазываем майонезом (только одну сторону), добавив в него измельченный чеснок. Затем сворачиваем их в рулеты и нарезаем на кусочки длиной по 1см.

Теперь готовим сам салат. Берем салатницу (лучше прозрачную) и укладываем в неё рулетики из блинчиков. Затем нарезаем вареную картошку небольшими кубиками, смешиваем с майонезом, и 2/3 картошки кладем на блины, утрамбовываем (в принципе, картошку можно и не нарезать, просто растолочь вместе с майонезом).

Мясо и огурцы режем на кусочки, добавляем зеленый горошек, измельченную морковку, зеленый лук, майонез, перемешиваем и выкладываем на картофель в салатнице. После этого добавляем оставшуюся треть картошки и кладем к холодильник. После того, как салат настоится (где-то 8-10 часов), достаем его, кладем сверху тарелку и переворачиваем. Все, салат "Розы для любимого" готов. Приятного аппетита!
http://kylinar-plus.ru/

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат Салат "Розы для любимого"

Комментарии (10)

Рецепт капусты по - корейски: вкусная закуска на все случаи жизни

Дневник

Суббота, 06 Августа 2011 г. 20:15 + в цитатник

Хотите знать, как приготовить капусту по корейски максимально вкусно? Для этого есть один замечательный рецепт «кимчи» . Для создания такого вкуснейшего салата необходимо взять следующие ингредиенты: китайскую капусту (1 кочан), зеленый лук (несколько «перьев»), чеснок (3-4 зуб.), острый красный и зеленый чили-перец (по 1 стручку). Помимо этого будет нужен имбирь (60 гр.), паприка (30 гр.), соевый соус и рисовый уксус (по 70 гр.), немного сахара, соли и глютамата натрия.
Первый этап приготовления заключается в подготовке непосредственно капусты – ее необходимо избавить от верхних листьев, разделить на четыре части, а затем каждую из них аккуратно нарезать поперек тонкими (не больше 1 см.) полосками. Далее рецепт капусты по- корейски предполагает пересыпание нарезанных полосок в глубокой миске солью и отправка ее в холодильник под пищевой пленкой на сутки.

По истечении 24-х часов капусту следует перемешать, выделившийся из нее сок – вылить. В то же время необходимо измельчить оставшиеся ингредиенты – лук, чеснок, перец-чили и имбирь, высыпать в миску к капусте и тщательно перемешать. Завершать приготовления этого замечательного лакомства нужно заправкой, для которой смешивается уксус и соевый соус, сахар, глютамат натрия и воду (ее должно быть столько, чтобы смесь покрыла полоски капусты с верхом). После этого рецепт капусты по корейски считается выполненным – осталось только настоять салат в холоде в течение 2-3 дней.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты закуска

Комментарии (10)

Салат «Гнездо глухаря»

Дневник

Суббота, 24 Сентября 2011 г. 08:18 + в цитатник

Очень вкусный, нежный салат, причем невероятно сытный!

Нужные продукты:

1. 4 яйца
2. 200 гр. ветчины
3. 150 гр. твердого сыра
4. 2 плавленых сырка
5. 2 зубка чеснока
6. майонез

Порежьте яичный белок, твердый сыр и ветчину соломкой и бережно смешайте их с майонезом. Плавленый сырок натрите на крупную терку, добавьте давленого чеснока и немного майонеза, чтоб сыр держался. Сделайте из этой массы шарики и обкатайте в тертом желтке (на мелкую терку). Положите «яйца» на середину большого блюда. Обложите их приготовленой смесью ветчины, сыра с белком и майонезом. Посыпьте сушеной петрушкои или укропом. Готово!

Приятного аппетита!

http://chefcook.ru/

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (2)

Cалат «Валентин»

Дневник

Суббота, 24 Сентября 2011 г. 08:21 + в цитатник

Новый салат с ненавязчивым вкусом, очень экономичный – в виде сердца, уместен на праздничном столе Дня Влюбленных, можно сделать круглый, использовав подходящую форму.

•200 гр. отварной говядины
•1 луковица
•1 небольшая морковка
•100 гр. сыра твердого
•майонез
•сок лимона
•каперсы
•зелень

Отварите кусок говядины и охладите, нарежьте кубиками. Луковицу тоже покрошите кубиками, замаринуйте в уксусе с чайной ложкой сахара. Сыр нужно потереть на крупной терке и сырую морковку тоже.

Смешайте майонез с лимонным соком, добавьте измельченные в блендере каперсы, зелень и щепотку карри, хорошо премешайте – получился упрощенный домашний вариант ремолада. Этим соусом будем «слоить» салат.

Теперь выложите все слоями в тарелку, используя нужную форму – выложите говядину, смажьте соусом, теперь выложите лук – соус – сыр – соус – морковь – соус смачно! Теперь форму можно убрать, и украсить салат, посыпав его немного карри через мелкое сито и украсив веточкой зелени. Салат должен пропитаться в течении нескольких часов.
Приятного аппетита!

http://chefcook.ru/

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты салат

Комментарии (10)

Салат: галетки с печенью трески

Дневник

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 21:10 + в цитатник

Автор рецепта:

valmag, http://valmag.livejournal.com/21437.html

Продукты:
* 1 упаковка галеток (соленые крекеры)*
* 1 б. печени трески, размять прямо в баночке вилкой
* моцарелла
* 6 вареных яиц, размятые вилкой
* майонез
* чеснок

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария салат

Комментарии (4)

Корзинка с салатом

Дневник

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 08:20 + в цитатник

Ингредиенты:

Тунец – 1 баночка ( 180гр),

яйца – 1 шт,

сыр – 50гр,

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария салат

Комментарии (10)

Салат с курицей и черносливом

Дневник

Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 21:40 + в цитатник

Ингредиенты:

2-3 куриных филе

300гр шампиньонов

2-3 луковицы

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария салат

Комментарии (19)

КРАСИВО ОФОРМИТЬ САЛАТ? ЛЕГКО!

Пятница, 11 Ноября 2011 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Бойко_Ейск [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красиво оформить салат. ЛЕГКО!

Предлагаю моим читательям варианты красивого оформления салатов.

Если у вас на носу праздник, или вы просто хотите порадовать своих домашних, друзей, детей, тогда эта подборка для вас!

Салат "Русский".

Салат слоями. Каждый слой (натереть на терке, или мелко порезать) под майонезом.

1слой - отварной картофель
2слой - лук репчатый
3слой - горошек зеленый
4слой - морковь отварная
5слой -мясо отварное или колбаса
6слой- белок
Сверху оформить салат консервированными огурцами,натертыми на мелкой терке и желтком.
Украсить цветами из моркови и звездочками из яйца. Соль и перец по вкусу.

DSCN1071 (600x528, 90Kb)

ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария салат красивое оформление салата

Комментарии (12)

Салаты и закуски

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 02:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!

Салат с крабовыми палочками	Салат из кальмаров, рыбы и крабовых палочек
Котлеты с крабовыми палочками	<Закуска «Рафаэлло»/span>
Фаршированные крабовые палочки	Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки по-корейски	Крабовые палочки с лимоном
Пицца «Морская»	Кальмар фаршированный
Рулетики картофельные	Крабовое кольцо
Салат «Бархатный»	Салат с крабовыми палочками 2
Зразы рыбные	Корзиночки из сыра с салатом
Крекеры с крабовым мясом	Морской рулет
Морское ассорти	«Лодочки» с крабовой начинкой
Салат с курицей и крабами	Салат из кальмаров

Рубрики:

Метки: кулинария салат закуски

Комментарии (47)

САЛАТЫ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 09:46 + в цитатник

Салаты к Новогоднему столу!

Салат "Сельдь под шубой"	Салат из курицы и помидоров
Шопский салат	Салат из курицы с сыром
Салат с курицей и шампиньонами "Дубок"	Универсальный салат
Салат "Мимоза" Классический	Салат "Год Дракона"
Салат "Малахитовый цветок"	Слоеный салат «Диковинка»
Салат домашний	Морковь по-корейски или морковь-ча
Салат из черной фунчозы	Салат слоеный
Салат с авокадо	Салат «Обжорка»
Салат из печени "Нежность"	Салат «Дамский каприз»
Салат куриный с ананасами	Салат с морепродуктами
Греческий салат	Итальянский салат с макаронами

http://www.pechenuka.ru/

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

Печенье и сладости к Новогоднему столу!

Рубрики:

Метки: кулинария салат новогодний стол

Комментарии (6)

Новогодний салат «Венок»

Дневник

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 06:40 + в цитатник

Ингредиенты:

• куриная грудка — 700 г или куриное филе — 600 г
• лук репчатый — 2 шт.
• яйца вареные — 4 шт.
• перец болгарский — 2 шт.
• майонез — 250 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария салат

Комментарии (12)

Новогодний салат «Свеча»

Дневник

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 06:56 + в цитатник

Ингредиенты:

• вареный картофель - 2 шт.
• яйца, вареные вкрутую - 3 шт.
• мясной фарш, обжаренный с луком - 200 г
• сыр твердых сортов - 150 г
• майонез или густая сметана - 100 г

Martina25
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- cалаты
КУЛИНАРИЯ:/- блюда из рыбы, морепродукты
КУЛИНАРИЯ:/- закуски

Метки: кулинария салат

Комментарии (55)

Рыбные салаты

Дневник

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 01:47 + в цитатник

Рыбные салаты

/www.radikal.ru" target="_blank">

Салат с сельдью «Тайна»

Салат с креветками, ананасом и авокадо «Габриэлла»"	Салат со шпротами «Люция»
Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»	Порционный салат с сельдью «Эксклюзив»
Салат с сельдью и авокадо «Кокетка»	Салат из авокадо с креветками «Глама»
Салат-коктейль с раковыми шейками «Лаура»	Салат с сельдью «Радужный»"
Порционный салат с семгой «Царский»"	Салат с малосольной семгой «Амберли»
Слоеный салат с отварной рыбой и свеклой «Маргаритка»	Салат с консервированной сайрой и киви «Круиз»
Салат из сельди со свеклой и фасолью «Валентина»	Салат «Грибной пенек»
Картофельный салат с тунцом по-американски	Салат с семгой и икрой «Русская рулетка»
Салат с копченой курицей и кальмаром «Девичник»"	Селедка под шубой «Кумушка»
Салат с кальмарами и ветчиной «Дафна»	Салат с копченой рыбой «Клаус»
	Слоеный рыбный салат «Двойной тулуп»

Автор рецептов: Оля

Рецепты взяты с сайта http://harch.ru/

Рубрики:

Метки: кулинария салат рыбные салаты закуски

Комментарии (0)

Салат - коктейль "Изысканный"

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2012 г. 01:54 + в цитатник

На 4 порции
Время приготовления 20 минут
Калорийность 380 ккал

Ингредиенты:

Мясо отварное – 120 г
Фундук рубленый
Яйцо вареное – 1 шт.
Яблоко – ½ шт.
Сыр – 40 г
Чернослив без косточек – 40 г
Майонез

Martina25

ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария салат-коктейль салат закуска

Комментарии (3)

Салат "Белая ночь"

Пятница, 29 Июня 2012 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народный рецепт салата "Белая ночь"

салатик (604x425, 54Kb)

Ингредиенты:
Грибы маринованные - 200 гр
Картофель - 2 шт
Мясо (можно взять язык) – 300 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Сыр - 250 гр
Майонез ( сметана) - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:
Картофель отварить в «мундире», остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке, лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Грибы мелко порезать и уложить в салатницу, сверху обжаренный лук, смазать майонезом (можно сметаной), морковь сырую натереть на крупной тёрке, уложить следующим слоем, смазать майонезом, мясо порезать мелкими кусочками и уложить следующим слоем, сверху тёртый сыр. Украсить такой салат можно зеленью любой, петрушка, укроп, кинза. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Метки: кулинария салат закуски

Салат "Нежный"

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Нежный"

1620611_708802815863720_4134025764057090817_n (526x394, 47Kb)

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!

далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ:/- cалаты
КУЛИНАРИЯ:/- вторые блюда
КУЛИНАРИЯ:/- десерты, сладости
КУЛИНАРИЯ:/- пироги, булочки, печенье, выпечка
КУЛИНАРИЯ:/- закуски
КУЛИНАРИЯ:/- блюда из теста и мяса, овощей (манты, пельмени и
КУЛИНАРИЯ:/- пирожки, хачапури, блины, пицца

Метки: кулинария салат

Комментарии (5)

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.

(600x450, 187Kb)

Смотрим кулинарню книгу

Рубрики:

Метки: кулинария рецепты

Рыбный салатик - торт с крекерами

Среда, 03 Декабря 2014 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный салатик - торт с крекерами

Автор рецепта: Topaz с кукинга. Исполнение Людмилы Ивановой.

200 - 250 г - соленых крекеров (у меня ушло 36 шт.,а у автора 48 кругленьких),
1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей),
пучок зеленого лука ( я делала с красным луком )
4 - вареных яйца,
150 г - твердого сыра,
1 зуб. - чеснока,
майонез.

КУЛИНАРИЯ:/- cалаты
КУЛИНАРИЯ:/- блюда из рыбы, морепродукты
КУЛИНАРИЯ:/- закуски

Рубрики:

Метки: кулинария салат

Слоеный салат-торт "Креветка"

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 04:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат-торт "Креветка"

Слоеный салат-торт с креветками, авокадо и овощами

Слоеный салат-торт с креветками, авокадо и овощами (500x385, 88Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария салат

САЛАТ "СЁМГА В ШУБКЕ"

Четверг, 08 Октября 2015 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ СЁМГА В ШУБКЕ!

.

Рубрики:

Метки: кулинария салат

Комментарии (0)

Огурцы с мясом по-корейски

Дневник

Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 20:10 + в цитатник

Ингредиенты:

3 огурца
1 перец болгарский
300 гр. говядины
2 чеснока (зубчика)
1 ч. л. соли
1 ч. л. красного перца
1 репчатый лук
1 ч. л. сахара
1 ч. л. кориандра
4 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. уксуса (5%)
4 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1.Огурцы вымойте и отрежьте кончики. Разрежьте их пополам, затем каждую половинку ещё на 4 ломтика.
2.Положите огурцы в чашку и посыпьте солью, перемешайте немного и пусть постоят минут 10-15.
3.Говядину порежьте тонкой соломкой.
4.Лук очистите и нарежьте полукольцами.
5.Огурцы должны дать сок, слейте его. Сверху выложите красный перец, кориандр и сахар. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавилку, добавьте к огурцам.
6.Разогрейте сковороду с растительным маслом и на большом огне обжарьте в ней мясо.
7.Мясо должно немного поджариться, потом добавьте порезанный лук, перемешайте.
8.Влейте соевый соус, немного подержите сковороду на огне и сразу вылейте смесь на огурцы.
9.Сладкий перец очистите от серединки и нарежьте соломкой. Выложите его поверх мяса и сверху полейте уксусом.
10.По истечении пяти минут, перемешайте салат.
11.Приятного аппетита!

http://www.vkusnota.kz/

Рубрики: