Сырные булочки с укропом и оливками

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 13:09 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чтобы утро было ярким, подайте к чашечке ароматного кофе нежнейшую сырную булочку с укропом и оливками, и успех вам гарантирован! Пышные, ароматные домашние булочки вряд ли оставят кого-то равнодушным. Уверяю, ваши старания оценят и взрослые, и дети!

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Дополнительно:

оливки зеленые (без косточек) 12 шт.
масло оливковое 2 ст. л.
молоко 2 ст. л.

Тесто:

мука пшеничная 500 г
молоко 300 мл
масло оливковое 3 ст. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
сахар 0,5 ч. л.
соль 1 ч. л.
сыр твердый 120 г
укроп 1 пучок

В теплом молоке развести дрожжи, с добавлением сахара. Оставить в теплом месте на несколько минут для активизации дрожжей.

Затем в молочную смесь добавить соль. Влить оливковое масло и перемешать.

Сырные булочки с укропом и оливками ингредиенты Просеять муку.

И постепенно добавлять её в жидкую массу. Здесь может пойти чуть больше или чуть меньше муки. Перемешать и замесить мягкое тесто. Я замесила тесто с помощью тестомеса.

Тесто собрать в ком. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъема, примерно на 1 час.

Этим временем на крупной терке натереть сыр .

Зелень укропа помыть и хорошо обсушить. Это важно!!! И только потом мелко нарубить.

На разделочной доске смешать сыр и укроп.

Выложить подошедшее тесто на смесь сыра и укропа. И аккуратно перемешивая, вмешать в тесто сыр и укроп.

Тесто разделить на 12 равных кусочков (у меня по 69 грамм).

Форму для выпекания смазать оливковым маслом или проложить пекарской бумагой. Смазать руки оливковым маслом и подравнивая комочки теста, выложить их в форму так, чтобы оставалось немного места между ними.

Накрыть форму салфеткой и оставить в теплом месте на расстойку. У меня ушло 30 минут. За это время булочки увеличились в объёме, примерно в два раза. Затем в середину каждой булочки воткнуть оливку, слегка её вдавливая.