На 100 гр- 43.59 ккал.

2 вареных белка
300гр пекинской капусты
3 шампиньона
0,5 огурца
11 маслин
сок половины лимона
1ст.л. соевого соуса

Приготовление:
Нарезать все продукты,смешать их с соком половины лимона и соевым соусом.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 200 г (отварное)
• Шампиньоны - 100 г 
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Помидоры - 1 шт
• Оливки - 30 г
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 7 г 
• Майонез домашний - 3 ст. л

*простой рецепт домашнего майонеза (всего 4 ингредиента) тут: http://vk.cc/5edADm

Приготовление: 

Куриное филе отварить, а грибы пожарить с луком на масле. В салат натереть сыр, с необычными вкусовыми добавками, например с приправами или тмином. Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. 
Оливки разрезать на половинки и добавить в миску с салатом. Помидоры порезать на кубики или дольки, добавить их в последнюю очередь, чтобы они не успели пустить сок. В салат добавить майонез и хорошо перемешать. Украсить оливками или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Морковь ( крупная) — 1шт 
Яблоко ( зеленое) — 1шт 
Апельсин — 1шт 
Корица (молотая, по вкусу) — 1/6 ч.л. 
Мед (по желанию) — 1 ч.л. 
Йогурт (без добавок, по желанию) — 1-2 ст.л. 

1. Морковь пропустить через комбайн. 
2. Яблоки с кожурой потереть на мелкой терке. 
3. Очистить и порезать кубиками апельсин. 
4. Все ингредиенты перемешать и добавить мед. 
5. Кто любит корицу, то можно добавить немного. 
6. По желанию заправить йогуртом или сметаной. 
По желанию можно добавить орехи, изюм. 
Рецепт на 2 порции 
На 100г. – около 48ккал.

1. Кальмар + яичный белок + зелёный горошек + лук + йогурт
2. Огурец + кальмар + лист салата + яйца + горчица и йогурт + чеснок
3. Кальмар + сладкий перец + огурец + зелень + кунжут + соевый соус
4. Помидор + кальмар + шампиньоны + лист салата
5. Кальмар + тушёные морковь и лук + яйцо + йогурт
6. Сыр + кальмар + яйца + помидоры + зелень + заправка из йогурта, горчицы и чеснока

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, сметана.

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, сметана, зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, сметана.

65ккал на 100г

СОСТАВ:
куриное филе — 100 г
капуста белокочанная — 150 г
огурец — 1 шт.
сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления салата с курицей и капустой капусту тонко порезать.

Куриное филе отварить или приготовить в пароварке. Готовое куриное филе порезать небольшими кубиками.

Огурец порезать кубиками.

Смешать ингредиенты салата.
Салат с курицей и капустой заправить сметаной.

Такие салатики и на обед порадуют, и на ужин съесть не грех 

1. Салат с тунцом и стручковой фасолью 

На 100 г: 97 ккал, белки - 11 г, жиры - 5 г, углеводы - 2 г.

Ингредиенты: 

• Тунец в собственном соку - 200 г 
• Стручковая фасоль - 200 г 
• Перепелиные яйца - 8 
• Зелень - по вкусу 
• Соль, перец - по вкусу 
• Оливковое масло - 1 ст. л 

Приготовление: 

Фасоль опустить в горячую воду, варить 10 минут. 
Зелень мелко покрошить. Перепелиные яйца разрезать на 2 части. 
Смешать фасоль, тунец, зелень. Немного посолить, поперчить. 
Заправить оливковым маслом. 
При подаче украсить половинками перепелиных яиц и зеленью.

2. Салат "Нежность"

На 100 г: 145 ккал, белки - 19 г, жиры - 7 г, углеводы - 1 г.

Легкий салатик к обеду! Обязательно попробуйте! 

Ингредиенты: 

• Куриное филе - 300 г 
• Яйцо - 3 шт 
• Сыр - 50 г (у нас российский) 
• Йогурт натуральный - 30 г 
• Соль - по вкусу 

Приготовление: 

Куриную грудку отварите в небольшом количестве воды до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Все продукты хорошенько перемешайте, посолите и заправьте йогуртом. 

Приятного аппетита!

3. Салат с кальмаром 

На 100 г: 105 ккал, белки - 8 г, жиры - 4 г, углеводы - 9 г.

Ингредиенты: 

• Тушка кальмара - 1 шт 
• Яйца - 2 шт 
• Морковь - 1 шт 
• Кукуруза консервированная - 0,5 банки 
• Натуральный йогурт - 30 мл 
• Соевый соус - по вкусу 

Приготовление: 

Отвариваем кальмара, яйца и морковь. Мелко режем. Добавляем кукурузу. Заправляем смесью натурального йогурта и соевого соуса. 
Смешиваем и подаем к столу. 

Приятного аппетита!

4. Супер-лёгкий салат с креветками 

На 100 г: 41 ккал, белки - 5 г, жиры - 1 г, углеводы - 4 г.

Ингредиенты: 

● 300 г очищенных вареных креветок 
● 0,5 кочана молодой капусты 
● 3-4 небольших огурца 

Для заправки: 
● 200 мл натурального йогурта 
● тёртая цедра 0,5 лимона 
● 0,25 ч. л. порошка карри 
● 1 ст. л. нарезанного базилика 
● соль 

Приготовление : 

Капусту и огурец вымыть, обсушить. 
Капусту тонко нашинковать. Огурец нарезать тонкой соломкой. 
Соединить в салатнице капусту, креветки, огурец. 
Приготовить заправку. В миске взбить йогурт, лимонный сок, карри и щепотку соли. Добавить лимонную цедру. 
Посыпать салат базиликом, полить заправкой и аккуратно перемешать. 

5. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью 

На 100 г: 107 ккал, белки - 6 г, жиры - 7 г, углеводы - 6 г.

Ингредиенты: 
• Фасоль зеленая стручковая — 500 грамм 
• Филе куриное — 250 грамм 
• Перец болгарский — 1 штука 
• Соевый соус — 2 ст. л. 
• Масло растительное — 3 ст. л. 
• Соль — по вкусу 
• Чеснок — 3 зубчика 

Приготовление: 
1. Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут (она должна оставаться ещё твердоватой) и слить воду. 
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности. 
3. Перец почистить и нарезать полосками. В сковороду от мяса добавить еще масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, 
4. Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом и добавить в сковороду. Прогреть еще 1–2 минуты. 
5. Подавать теплым.

6. Легкий салат с тунцом 

На 100 г: 124 ккал, белки - 10 г, жиры - 8 г, углеводы - 2 г.

Перед вами идеальный вариант белкового ужина. Благодаря заправке салат получается просто необыкновенным. Кажется, это ваш новый любимый салат. 

Ингредиенты: 

• 1 банка консервированного тунца в собственном соку 
• стручковой зеленой фасоли - 100 г 
• крупных яйца - 2 шт 
• помидоры черри - 5 шт, или 1 большой помидор 
• маслин - 5 шт(по вкусу) 
• бальзамического уксуса - 1 ст.л. 
• дижонской горчицы - 1 ст.л. 
• оливкового масла - 2-4 ст.л. 
• петрушка(по вкусу) 

Приготовление: 

Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду – чтобы сохранился зеленый цвет. 
Яйца варить в кипящей воде 6 минут, почистить, разрезать на половинки. 
Помидорки порезать на две части (или больше - если берете обычные). 
Для заправки смешать уксус, горчицу и масло. 
Выложить в миску фасоль, маслины, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить яйцо и петрушку.

7. Салат с куриным филе и яблоком 

На 100 г: 84 ккал, белки - 14 г, жиры - 2 г, углеводы - 2 г.

Сытный, но легкий салатик невероятно вкусный!Обязательно попробуйте! 

Ингредиенты: 

• Куриное филе отварное - 450 г 
• Зеленые яблоки - 2 шт 
• Свежие огурцы 4 шт 
• Маслины 70 г (разрезать на пополам) 
• Йогурт натуральный - 30 г 
• Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Куриное филе отварное режем кубиками, яблоко очищаем вырезаем сердцевину и режем соломкой. 
Затем берем огурцы и тоже режем соломкой, маслины разрезаем на пополам. Добавляем соль, перец по вкусу. Все смешиваем и заправляем йогуртом. 

90 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

- Кукуруза консервированная 100 г 
- Яблоко 1 шт.
- Пекинская капуста 0,5 шт. 
- Лимонный сок по вкусу
- Соль по вкусу 
- Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3. Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.
Приятного аппетита!

Диетическое блюдо:

В салате содержится-
Белки: 11.2 г
Жиры: 3.9 г
Углеводы: 1.4 г
Пищевая ценность: 85 ккал

Ингредиенты

листья салата - 1 уп.
тунец консервированный - 200 г
помидор - 1 шт.
лук (зелень)
петрушка
уксус бальзамический - 1/2 ст лож
мало оливковое - 1 ч лож
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

На тарелку выложите листья салата, помидор разрежьте на небольшие куски.

Овощи приправите специями. Масло и бальзамический уксус смешайте и заправьте салат, не перемешивайте только окропите соусом.

Слейте лишнее масло из тунца и выложите его кусками на овощи. Зелень мелко нарежьте и посыпьте по салату с тунцом и помидорами.

Салат готов!
Приятного аппетита!

Легкий салатик к обеду! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Яйцо - 3 шт
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Йогурт натуральный - 30 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отварите в небольшом количестве воды до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Все продукты хорошенько перемешайте, посолите и заправьте йогуртом.

на 100 г 87.62 ккал Б/Ж/У 6.37/4.27/5.93

Диетический Оливье по вкусовым качествам ни чуть не уступает традиционному салату. Он содержит только полезные ингредиенты и не оставляет чувства тяжести после еды.

Ингредиенты на диетический вариант оливье: 2 картофелины, 1 морковь, отварные белки трех яиц, 1 банка консервированного горошка, 1 кисло-сладкое яблоко, 200 г кальмаров, филе куриной грудки или говядины, 200 г соленых или маринованных огурцов (можно заменить свежими, но они дают много воды), 2 не сладких йогурта или 200 г 10%-ной сметаны, половинка лимона, соль, молотый черный перец, зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления диетического оливье:

1. Отварить кальмары, говядину или куриные грудки. Если Вы используете кальмары – очистить. Нарезать мясо небольшими кубиками или соломкой;

2. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками;

3. Яйца отварить, очистить. Для салата использовать 1 яйцо с желтком и два белка, нарезать;

4. Яблоко очистить от семян и кожицы и тоже нарезать кубиками. Чтобы яблоко не потемнело - залить его соком лимона;

5. Все ингредиенты диетического оливье соединить, добавить горошек, посолить, поперчить и заправить не сладким йогуртом или нежирной сметаной;

6. Любители лука, могут порезать в оливье немного репчатого, так салат получится пикантней;

7. Готовый диетический оливье посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и можно подавать на стол!

Открыв холодильник, вы всегда можете сделать вкусный белковый салат из того, что там имеется. Благо вариантов масса!

1. Вареное куриное филе + листья салата + помидор + огурец + оливковое масло + лимонный сок
2. Куриное филе обжаренное без масла + огурец + сельдерей + консервированная кукуруза + натуральный йогурт
3. Запеченное куриное филе + листья салата + помидор + сыр + натуральный йогурт + чеснок + специи
4. Обжаренное куриное филе + стручковая фасоль + зеленый горошек + морковь + кукуруза + кабачок
5. Вареное куриное филе + шампиньоны + омлет (яйцо + натуральный йогурт) + листья салата + сыр + натуральный йогурт
6. Вареное куриное филе + листья салата + огурчик + натуральный йогурт

Ингредиенты:

● 400 г зеленой фасоли
● 4 яйца
● 1-2 зубчика чеснока, очищенных
● натуральный йогурт по вкусу (около 70 г)

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. Очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут). Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.
3. Переложите фасоль в салатник, выдавите сверху чеснок.
4. Очистите яйца и нарежьте их в салатник с фасолью.
5. Подсолите по вкусу, заправьте йогуртом и перемешайте.

Шпинат — 1 пучок
Помидорки черри — 12 шт.
Шампиньоны — 5 шт.
Миндаль
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Морская соль
Молотый черный перец

Вначале готовим заправку. На сковороде обжариваем до уверенной румянности орехи.
Выкладываем их в блендер, добавляем оливковое масло и бальзамик.

10 секунд. Нам они нужны крупнорубленные.

Шпинат промываем, сушим, безжалостно отрываем стебли, оставляем только листья.

В отдельной емкости аккуратно перемешиваем листья, порезанные помидоры, заправку. Добавляем еще оливковое масло.
На сковороде с маслом, на достаточно сильном огне обжариваем шампиньоны. Не долго. Минут пять. Выкладываем на дно тарелки. Сверху салат. Все

*на 100гр.: 77 ккал*

Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:

грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

Приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с лукои и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Ингредиенты на салат из креветок: 
креветки (вареные и очищенные) – 500 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
огурец – 2 шт.
зеленый салат – 1 пучок.
помидоры черри -2шт
укроп
чеснок
сметана
перец черный молотый

Рецепт салат из креветок:
Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок. 

Заправка к салату:
В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом. 
Салат с креветками готов!

Полезный и сочный свекольный салат, просто витаминная бомба!Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Йогурт натуральный – 4 ст. л
• Соль – 1 г
• Грецкие орехи - по вкусу

Приготовление:

Хорошо промытую свеклу отварить. На это понадобится 1 час, варить этот овощ следует на среднем огне в большом количестве воды. Затем остывшую свеклу очистить ножом,на крупной терке натереть, посолить, сок не отжимать, так свекольный салат получится сочным и очень вкусным.
Очищенный лук нарезать тонкими полуколечками. Чтобы убрать горечь, можно обдать их кипятком.
Перемешать лук и свеклу. По желанию можно добавить немного измельченных грецких орехов.
Добавить заправку и хорошо перемешать салат.

Ингредиенты:

- 300 г отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу

Все перемешать и заправка готова

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Ингредиенты:
чернослив 10-15 штук,
курица вареная 300-400 гр.,
вареные яйца 2 шт
200-300 гр. шампиньонов,
лук 1-2 шт.,
1 свежий огурец,
сметана нежирная

Приготовление:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).

Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать сметаной. Желательно немного посолить каждый слой.

90 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 куриное филе
- 1 огурец
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- соль, перец, натуральный йогурт

Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).

Шинкуем пекинскую капусту.

Мелко крошим зеленый лук.

Огурец нарезаем соломкой.

После того, как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.

Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим.

Заправляем йогуртом и подаем порционно