Эта информация будет особенно актуальна после праздничных застолий.

 

Иван-чай, или кипрей, часто встречается на заброшенных участках и воспринимается многими как обычный сорняк. Однако когда-то это растение было высоко ценимо не только в России.

 

Хотя многие считают, что самые полезные травы — это те, что растут в нашем регионе, стоит обратить внимание на Иван-чай и его целебные свойства. Все части растения пригодны в пищу: корешки с приятным сладковатым вкусом можно есть сырыми, а из молодых побегов готовят салаты. Но особенно ценны листья кипрея, из которых делают известный копорский чай. Он ароматный и полезный, не содержит кофеина, пуриновых кислот и алкалоидов.

Сырные пирожки — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для перекуса или дополнением к обеду или ужину. Они просты в приготовлении и могут быть адаптированы под разные вкусы и предпочтения.

 

Существует множество рецептов сырных пирожков, которые отличаются по составу теста и начинки. Начинку готовят из различных видов сыра, добавляя зелень, чеснок, ветчину или другие ингредиенты по вкусу.

 

Сырные пирожки можно выпекать в духовке, жарить на сковороде или во фритюре. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а сыр придает им неповторимый вкус и аромат.

 

Ингредиенты:

 

кефир — 400 мл;

соль — ½ ч.л.;

сахар — ч.л.;

разрыхлитель — ч.л.;

растительное масло — 20 мл;

яйцо — шт.;

мука — 350 г.

Ингредиенты для начинки:

 

яйца вареные — 2 шт.;

сыр — 80 г;

зеленый лук — пучок.

Приготовление сырных пирогов:

Когда сезон консервации подходит к концу, а овощей все еще предостаточно, этот рецепт становится настоящим спасением. Простота приготовления делает его идеальным выбором: без стерилизации, без добавления чеснока, зелени или других специй — только помидоры и маринад. Эти помидоры мы с мужем ласково называем «Сладунчики», и это название застряло с нами навсегда.

 

Я использую два метода приготовления: консервацию с лимонной кислотой и маринование с уксусом. Оба способа дарят очень вкусный результат, который нравится и детям, и взрослым, а гости часто просят забрать баночку с собой. Опробуйте, возможно, этот рецепт станет вашим фаворитом.

Фарш у меня смешанный: свинина и говядина. Для более диетического варианта можно взять куриный фарш, тоже будет очень вкусно! Гречку отварите заранее, дайте ей остыть. Готовить гречаники будем в духовке - так полезнее будет. Можно их обжарить с двух сторон на растительном масле. Так, безусловно, будет вкуснее, но жирнее )))

 

Гречаники в сметанном соусе можно подать как самостоятельное, вполне себе самодостаточное блюдо, а можно подать в качестве основного блюда, например, к рису - очень недурно выходит. Ну а самым идеальным, на мой взгляд, гарниром будет простой овощной салат или нарезанные овощи.

 

Ингредиенты

Фарш:

Фарш мясной - 700 г

 

Гречка вареная - 120 г

 

Чеснок - 2 дольки

 

Соль, перец - по вкусу

 

Соус:

Лук репчатый - 1 шт.

 

Чеснок - 2 дольки

 

Масло сливочное - 30 г

 

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

 

Мука пшеничная - 1 ст.л.

 

Вода - 300 мл

 

Сметана - 3-4 ст.л

Суп из копченых ребрышек — это ароматное и сытное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина. Копчёные рёбрышки придают супу особый вкус и запах, а овощи и специи делают его еще более насыщенным и аппетитным.

 

Данный суп будет полезен в зимний период, так как в составе имеет все необходимые компоненты для поддержания здоровья иммунитета.

 

Сытость блюду придают не только ребрышки, но и овощи: картофель, капуста.

 

По вкусу суп напоминает другие блюда с копченостями, например, солянку.

 

Расскажем, как приготовить вкусный суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

 

Свиные копченые ребра — 400 г;

Квашеная капуста — 150 г;

Булгур — 80 г;

Картофель — 1 шт.;

Морковь — 1 шт.;

Лук — 1 шт.;

Вода — 2 литра;

Соль — ч.л.;

Сушеный базилик — 1 ч.л.;

Сухой чеснок — ½ ч.л.;

Паприка — 1 ч.л.

Приготовление супа с копчеными ребрышками: