Ингредиенты:
4 ст. л. размягчённого сливочного масла (плюс ещё немного для смазывания формы)
210 г муки
1/2 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотого душистого перца
1/4 ч. л. молотой гвоздики Читать далее...

Торты, пирожные, пироги, кексы, сдоба и еще много вкусностей опубликовано на сайте https://pechemdoma.com/recipe.

Самодельная закваска.
Этот рецепт подойдет для несладкой выпечки, как для булочек или пирожков, так и для хлеба.
Смешайте 200 грамм муки и 200 мл теплой воды. Хорошенько перемешиваем до растворения комков, затем сюда же вливаем 200 мл теплого светлого пива и всыпаем 1 ст.л. сахара. Мешаем и ставим нашу закваску там, где тепло. Через 1-2 часа проверьте закваску – если она начала пузыриться, можете использовать её.Читать далее...

Причиной плесневения хлеба является заражение поверхности хлебобулочных изделий плесневыми грибами, которое происходит после выпечки и остывания хлеба, так как споры плесневых грибов погибают при 65-80°С.

Заражение поверхности хлеба может происходить при укладке, охлаждении и транспортировке, — вследствие оседания на продукции спор плесневых грибов, находящихся, главным образом, в воздухе, реже – на оборудовании, упаковке, таре, руках и одежде работников.Читать далее...

Этот хлеб пекут на праздник и после него, когда в доме есть немного мяса и уже несвежего хлеба. Попробуйте! Это очень вкусно!

Ингредиенты для "Пасхальный мясной хлеб":

Свинина (любая вареная свинина.у меня готовая, прикопченая) — 500 г
Хлеб (белый) — 5 ломт.
Яйцо куриное — 5 шт
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1,2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Чеснок (у меня чесночный порошок 1ч.л.) — 3 зуб.
Сухари панировочные (для посыпки формы) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Дрожжи (Сухие) — 20 г
Сахар — 1 ст. л.
Бульон (можно заменить на воду) — 6 ст. л.
Петрушка — 1/2 пуч.
источник

Ингредиенты для "Батон "Бутербродный"":

Мука пшеничная — 520 г
Молоко — 270 мл
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Масло топленое — 60 г
далее

___

далее

__
Хлеб – это один самых основных продуктов питания, который есть в доме у каждого человека. И ни для кого не секрет, что самый вкусный хлеб – домашний, приготовленный своими руками.
Ингредиенты:

400 мл воды;
400 г пшеничной муки;
300 г твердого сыра;
11 г сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
1/2 ч. л. сахара.

Приготовление:Читать далее...

Вкус у этого хлеба насыщенный, ржаной с медовой сладостью. Мякиш нежный, упругий, а корочка хрустящая. Такой хлеб можно подавать за королевским столом.

Ингредиенты для "Темный хлеб на пиве с тмином и черносливом":

Пиво темное — 0,3 л
Мука пшеничная — 400 мл
Мука ржаная — 400 мл
Мука цельнозерновая — 100 мл
Яйцо — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Чернослив — 1 горст.
Соль (морская,среднего или крупного помола) — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие САФ) — 2 ч. л.

Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 10
рецепт

Ингредиенты для "Батоны с чесночным маслом":
Тесто:
Молоко — 270 г
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука цельнозерновая — 70 г
Мука пшеничная — 230 г
Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт

Чесночное масло:
Масло сливочное — 80 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (молотый по вкусу)
Зелень (мелко-рубленная) — 1 ст. л.
рецепт с фото

Ингредиенты для "Итальянский торт "Хлеб и яблоки"":
Тесто

Мука (350) — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Цедра лимона — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль (щепотка)
способ приготовления

...
Ингредиенты:

300 мл рассола(у меня помидорный)
1 ч.л сахара
1,5 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л соли
3+1 ст.л растительного масла
3,5 ст муки(стакан объемом 200 мл без горки)

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 550 г
Крупа манная — 20 г
Дрожжи — 15 г
Соль — 10 г
Вода (тёплая) — 320 мл
Масло оливковое — 50 г
приготовление

....
Ингредиенты:
- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока) - 1,2 ст. ложки сахара - 2 ч. ложки соли - 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1) - 550 г муки - 2 ч. ложки дрожжей
Приготовление:

....
Ингредиенты:
400 мл.теплого кефира, 2 ст.ложки сахара (без горки), 1,5 ч.л.сухих дрожжей, 2 ч.л.соли, примерно 4 стакана муки, растительное масло.
Приготовление:
Кефир, соль, сахар, дрожжи смешать, дать постоять 20 минут. Просеять в кефир 2 стакана муки, добавить 2 ст.л.растительного масла, замесить тесто. Добавить в него еще 1 стакан муки и 1 ст.л.растительного масла, 4-ый стакан муки вводить постепенно. Обмазать тесто растительным маслом и отправить в форму на расстойку. Выпекать при 190 гр. до готовности.