Таня_86 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 2 ст.л. сливочного масла
Понадобится:
200 гр. грибов (консервированные шампиньоны)
2 помидора
2 сладких перца
1 луковица
200 гр. копченой свинины (ветчины, салями) Мне больше нравится с обычной вареной колбасой
1 ч.л. сухого базилика
8 яиц
1,5 стакана сливок
0,5 стакана тертого сыра пармезан

В кастрюле растопить масло, добавить грибы, помидоры, перец, лук, свинину (все мелко нарезанное) и базилик. Обжарить до размягчения.
Яйца, сливки и сыр тщательно перемешать и в эту смесь добавить смесь из кастрюли и перемешать.
Получившееся "тесто" вылить в смазанную маслом форму для пирога и выпекать 30 мин. при 180 градусах

Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вот такие котлетки я приготовила на ужин)Извеняюсь за качество фоток - никак не получалось вспышку отключить.....
Читаем и смотрим тут

RitStamm (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Это топ-рецепт моего борща. Мой муж готов есть его сутками, больше ничего ему не надо, кроме борща. Состав: На большую кастрюлю: Мяско на косточке (грудиночку), овощи: свекла 2 больших или 3 маленьких,капустка примерно полкочана,2-3 картошки,1 крупненькая морковка,2 средние луковицы,1 болгарский перец,2-3 помидорки,чеснок по вкусу,соль, перец по вкусу. Приготовление: Варим мясо, как обычно, почти до готовности, периодически снимая пенку. Пройдя данный этап, закладываем в бульон натертую свеклу и варим до того момента, когда свекла посветлеет. Затем закидываем нашинкованную капусту и спустя еще 5-7 минут нарезанную кубиками картошку. Пока это все варится, на сковороде нужно спассировать мелко нарезанный лучок, тертую морковку и порезанный соломкой болгарский перец на растительном масле (я пассирую все овощи вместе), когда они станут мягкими, забрасываем к овощам в сковородку нарезанные тонкими долечками помидорки и продолжаем пассировать до готовности. Когда капуста и картошка почти дошли до готовности, выкладываем пассировку в кастрюлю и уже теперь все вместе варим до готовности. К концу варки в борщ нужно положить лаврушку, черный перец горошком, посолить, поперчить по вкусу, добавить давленный чеснок, (количество зубчиков на усмотрение, по вкусу. Я кладу примерно 5- 6 зубчиков, чтобы хорошо чувствовался чесночный привкус), мелкопорезанную зелень. P.S. Я не использую томатную пасту, просто не приемлю. Всегда использую только свежие помидоры, если их нет, то также не кладу томатную пасту. Борщ красный и так, за счет свеклы, поэтому ее так много. Приятного аппетита!фото

Ya_Madlen_Mado (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
приготовление

Аноним (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Рецепт от Давайте_приготовим
Пирожки с ливером "кусь-кусь".Читать далее...

Нюсечка13 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Здравствуйте! Я бы хотела узнать,как делается шоколадная глазурь. Например для того.чтобы украсить торт. Сразу говорю,что что-то вроде развести содержимое покупного пакетика не хочу! Хочется,чтобы было собственного приготовления)))

Заранее большое спасибо! =)

ПЛЮШевая_СУ4КА (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вопрос)
Расскажите как вы готовите сие блюдо...
из продуктов я так понимаю сами макароны и тушенка) именно она) оч хочу вспомнить вкус походного ужина) Ностальгия)

Одни говорят что тушенки надо кидать в макароны другие что макароны в тушенку которая жариться на сковороде..охотно верю что есть можно и первый и второй вариант но хочеться конкретики.. что после чего и в каком объеме.. вообщем вопрос)

как)

Заранее спасибО)

Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Курица на ужин бы ла навеяна одним из постов в Вкусно_быстро_недорого, но...после небольшой ревизии холодильника, выяснилось, что нужно срочно что то делать с деревенской сметаной! И родился этот рецепт)
Читаем и смотрим тут...

gerdashka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Как-то четыре эпикурейца отправились автостопом в Каменец-Подольский. Но дело не в этом.
Дело в том, что как раз на это время пришлась пора КОКТЕЙЛЕЙ МИШИНА.
Насколько я помню:
1. Первый Мишин: мартини (100)+апельсиновый сок (100)+водка (40). Сверху льда, как положено. Хлебать с удовольствием.
2. Второй Мишин: мартини (самый сухой, 100)+грейпфрутовый сок (100)+коньяк (40). Сверху лед, как положено.
3.Третий Мишин: в Мишин №2 доливается шампанской (100). Сверху льда, как положено...

Коктейли вкусные и простые
Но дело опять же не в том. А в эпикурействе.
В бэгах эпикурейцев была тщательно замотанная в мягкости бутылка мартини...для собственно коктейлей.
Но...мы ж эстеты, мама? Не будем же мы хлебать вкусность в хорошей компании из "гестаповских" походных кружек?! Нет, конечно. Мы взяли с собой 4 хрустальных бокала.
Дошли до Каменца...стали возле патерны...угнездились, разложили костер, достали гитару...и у костра, под звездным небом хлебали Мишина из хрустальных бокалов.
Вот это было очень приятно.

МарфаВасильнаЯ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Хочется квашенной капустки...Люди добрые помогите-научите....Чего сколько класть и сколько квасить...?

Донна_Соль (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Надо:
инжир
мед
200 мл красного сухого вина
0,5 стакана сахара

Готовим:
Разогреть духовку до 180 градусов. Инжир вымыть. Сделать на верхушке каждого плода глубокий крестообразный надрез , положить внутрь 1 ст. ложку меда. Инжир уложить на противень надрезом вверх и запекать в течении 5 минут.
Между тем смешать в кастрюльке вино с сахаром. поставить на средний огонь и готовить, помешивая, пока смесь не загустеет.
Полить горячий инжир винным соусом.

Скорпион_в_Янтаре (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Один мой знакомый научил меня варить кофе по особому рецепту:молотый кофе варить в турхе с корицей и ванилином. Разлить в чашки,в которые положить по ложке мёда.

Дуновение_Весны (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Подскажите, кто может, что приготовить на ужин из куриных грудок. Что-нить быстрое, а главное сытное. Спасибо!

Onenicedevil (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Еще один рецепт от удаффком

Onenicedevil (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Изойти слюной

Ливия-Ирис (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Народ, вот скажите мне пожалуйста, а куда добавляют соевый соус,он полезен?Его добавляют в готовое блюдо или при готовке?

Светланкин_дневничок (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Варим варенье из инжира. Для этого нам надо: инжир, сахарный песок, орехи фундук.
Инжир помыть, обсушить, отрезать верхние пипочки (хвостики).Читать далее...

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

z-tuchka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Народ!Подскажите плиз рецептик соления помидор.Кто как пробовал солить?Ну что бы они были такие...Не развалившиеся и не слишком соленые.Очень надо!!!
З.Ы. Недавно покупала помидорки чери толи соленые,такая вкуснятина!!Хотелось бы узнать как такое вкусное делается)

dneprianka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Я приготовил блюдо "Эсек флейш" (кисло-сладкое мясо по-еврейски).

Аноним (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора На три порции:
сердце говяжье 0,5кг
1 морковь
1 луковица
0,5кг шампиньонов(можно замороженных)
1 банка фасоли(в томатном соусе или лобио)
майонез
Лук,морковь и шампиньоны порезать и потушить на подсолнечном масле.Сердце отварить и порезать кубиками.Все остудить,добавить фасоль,майонез и перемешать.
Быстро и очень вкусно!Приятного аппетита:)

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Филе морского окуня с грибами. Рецепт Давайте_приготовим

Это я на работе делаю.

 

 

подробности

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора От Лучиэнь_ищущая_Тень
Эксклюзивные этикетки для домашних консервов - огурчики, помидорчики, чесночок...Читать далее...

_Чёрный_ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Для тех, кому не лень попробовать самому =)))

Понадобится: (на 2-2.5 кг заправки)

горчица - 172 г
чеснок - 30 г
Соус Ворчестер - 28 г
Бульон куриный (разведённый) - 120 г
лимонный сок - 28 г
филе анчоуса - 72 г
пармезан (кусковой, порошковый) - 100 г
желтки яичные - 6 шт
масло растительное - 1.7-1.8 л
соль, перец - полагаясь на русский авось =))) бишь по вкусу

значит так =) берём 172 грамма горчицы, грамм 30 чеснока, 28 г. соуса Ворчестер, 120 г. разведённого куриного бульона, 28 г. лимонного сока, 72 г. анчоусов (филе), тщательно перемешиваем всё это в блендере, потом добавляем мелко натёртый сыр памезан (либо порошковый), приблизительно 100 г. , шесть яичных желтков (и только желтков, иначе не взобьётся), тщательно пробиваем. После этого не выключая блендера, (если позволяют возможности) очень аккуратно вливаем масло (на то количество, которое я указал - 1.7-1.8 литра). если масло залить резко, масса не взобьётся и получится жидкая мерзкопакость =)))

З.Ы. Приношу извинения за громадные количества, ибо писал по привычной мне рецептуре (в ресторане в больших количествах делаю). правильнее всего вам будет уменьшить число ингридиентов где-нибудь на 4 =))) тогда получится во-первых экономнее, во-вторых не придётся судорожно придумывать, куда же деть всю заправку (хотя на мой взгляд она очень вкусна и годится как к салату, так и на бутерброды всякие)

З.З.Ы. А из приведённых цифр получается около двух килограмм заправки =))

Кристуся (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Доброго вечера!Хотела приготовить салат цезарь....как я знаю там нужны сухарики,курица,салат,оливки,помидоры,может даже перец......Но вот каким соусом заправлять салат?Знаю,что не майонезом,а специальным....подскажите пожалуйста!

Solitary-Angel (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

не подскажите рецепт запеканки?

желательно с макаронами

Счастливая_Фиалка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора подскажите пожалуйста, кто-нибудь знает блюда из яблок? а то их ещё много осталось, шарлотка уже надоела, компот тоже...рогалики там какие-нибудь вкуснючие (слышала, что они есть в природе, а как их сделать не знаю) или ещё чего.

Milashka_-_Peach (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора ...рецептик несложного, но вкусного блюда из мясного фарша. А то купила а не знаю что приготовить)

Донна_Соль (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора В турку насыпать кофе, добавить сахар. Влить необходимое кол-во воды, перемешать. Поставить на огонь и нагревать, иногда помешивая, пока не начнет подниматься пенка. Снять с огня, дать осесть пенке. Снова довести до кипения, дать пенке осесть и еще раз довести до кипения.
Разлить кофе по чашкам, предварительно положив на дно каждой немного кофейной пены.

ВНИМАНИЕ! тонкость приготовления состоит в том, что напиток доводиться до кипения три раза (но ни в коем случае не кипятиться!!!) Как только начнет подниматься пенка, турку снимают с огня.

Onenicedevil (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора  Изойти слюной

Onenicedevil (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Еще один рецептик, с моего любимого ресурса=)читаем и готовим)

 

 

Изойти слюной

Старый_ПитОн (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Други моя!
Вопросик есть - кто знает, что такое пошированные яйца?
Знающим - пару рецептов от г-жи Бородавкиной:)
Сегодня, но попозже.картинка 1912 года

MariMeri (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Потребуются:

мука-250гр.
масло сливочное-250гр.
сахар-180гр.
соль-одна щепотка
ванильный сахар-1 пакетик
яйцо-4шт.
разрыхлитель-1ч.ложка
орехи(фундук,миндаль,кешью)-120гр.
мука и масло для формы
Муку смешать с разрыхлителем и молотыми орехами.Размегчённое масло взбить миксером,постепенно добавляя сахар,соль и ванильный сахар.Желтки отделить от белков и добавить по одному к маслу,продолжая взбивать.Важно добавлять каждый последующий желток только тогда,когда предыдущий тщательно перемешан.По ложке,постоянно помешивая массу вилкой добавить муку.

Охлаждённые белки взбить в пену и примешать к тесту.Размешивать белки аккуратно.чтоб они не успели полностью осесть.Форму для маффинов промазать маслом и посыпать мукой.Наполнить формочки наполовину тестом.

Выпекать мин 20,проверить на готовность,проткнуть лучинкой(я зубочисткой проверяла)если сухая то готово.

Приятного аппетита!фото

sirell (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора добрые люди, помогите! На даче созрела прорва яблок, хочу превратить их в сидр, но рецепта не знаю(( Проспонсируйте рецептиком, пожалуйста!!!

Лелюшкина (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Хочеться какой-нибудь необычный рецепт, а не стандартно - яйцо, палочки, кукуруза

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

DaisyKnits (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

У нас в этом году сливовый урожай. А я давно хотела вино сливовое сделать...   Помню кто-то рассказывал, что сначала нужно сделать винную закваску : горсть изюма залить стаканом воды и бросить туда ложку песка, настаивать неделю.  А вот как дальше делать забыла. Сколько держать тоже не знаю. Не подскажите?

Эль_Драйвер (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Дома полно яблок(как у всех сейчас.я думаю ;)). Хочется сделать из них субстанцию,которая сгодится для начинки в блинчики,ну и так, сейчас потреблять. Что посоветуете?Главные критерии: быстро и как можно меньше сахара,лучше вообще без него. Яблоки,правда,кисловаты,так что чем можно сахар заменить?Мед?что еще?Спасибо!

РЫСЬ13 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
первый раз постаралась и все подробно вам покажу и расскажу...)))...
фоторецепт, так сказать!!!

ингридиенты:
кабачок
помидоры
фарш
лук
чеснок
майонец
сыр
реган
специи
соль
яйцо
молоко
подсолнечное масло


итак, слева направо попорядку...
Читать далее

z-tuchka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Мое любимое блюдо,одно из любимых =)
Все мега просто.Отвариваем картошечку,ее пропускаем или через мясорубку,или на терке. Сало и репч.лук обжариваем до золотистого цвета. Все кидаем в картошку.Туда же немного сметанки,зелень,яйцо,немного муки. Лепим оладушки и жарим на растит. масле до золотистой корочки.
Надеюсь написала понятно.
Читать далее...

Иван_Мудаков (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вишневый торт. Много крема. И шоколадная крошка. Вот такая просьба. Я набрал в "Поиске" Шоколадный торт и он выдал мне следующее: Шварцвальдский вишневый торт

Читать далее...

Nikky (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора у меня есть замороженая камбала - а что с ней делать не знаю...
может у кого нибудь есть идеи?

Anna_Mur (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Пудинг из манной крупы
Ингредиенты: 150 г манной крупы, 600 мл молока, 5 яиц, 150 г сливочного масла, сахарная пудра, изюм, соль, панировочные сухари.
Засыпать манную крупу в молоко, хорошо размешать, чтобы не осталось комков. Затем добавить яичные желтки, соль, взбитые в крепкую пену белки и все хорошо перемешать. Масло растопить в кастрюле, выложить в нее манную массу, поставить посуду в большую кастрюлю с горячей водой и, постоянно помешивая, довести до готовности (пока не начнет отставать от стенок посуды). Затем выложить массу в смазанную маслом, посыпанную сухарями пудинговую форму и поставить в горячую духовку подрумяниться. Готовый пудинг посыпать сверху сахарной пудрой и изюмом. Подавать на стол горячим.

Пудинг манный с шоколадом
Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 0,5 л молока, 2,5 ст. ложки сахара, 50 г тертого шоколада или 2 ст. ложки какао-порошка, смешанного с 2 ст. ложками сахара.
Вскипятить молоко с сахаром, шоколадом и маслом, все время помешивая. Если вместо шоколада используется какао, его следует смешать с сахарным песком, развести небольшим количеством молока и влить в кастрюлю. Всыпать манную крупу, варить 5 мин. Горячей массой наполнить форму для пудинга, предварительно смоченную холодной водой. Поставить пудинг в холодильник. Подавать с холодным молоком или сливками.

Пудинг манный с черносливом
Ингредиенты: 1/3 стакана манной крупы, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 ст. ложки лимонного сока.
Сварить густую манную кашу на молоке. Чернослив тщательно промыть, сварить в подкисленной воде до полуготовности и, удалив косточки, мелко нарезать. Чернослив и яичный желток добавить в кашу. В полученную массу ввести взбитый белок, осторожно перемешать, положить в смазанную маслом форму и запечь в духовке. При подаче полить сладким соусом.

Пудинг из манной крупы с лимоной цедрой
Ингредиенты: 0,5 л молока, 50 г сахара, 60 г манной крупы, соль, лимонная цедра.
Вскипятить 400 мл молока, добавив щепотку соли, сахар и цедру лимона. В оставшееся молоко всыпать манную крупу, размешать, влить в горячее молоко и варить на слабом огне до готовности. Полученной массой заполнить охлажденную форму и поставить в холодильник. Подать с фруктовым соком или компотом.


п.с. главное - чтоб не было комочков, тогда все получится

ДоннаРоза (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Народ! Сегодня бум праздновать 3-летие моей дочурки. Подскажите, плиз, какие-нибудь рецептики блюд на детский праздничный стол и пару салатиков новых для взрослых, пренепременно вкуснючих (на пользе или очищении организма мы не повернуты).

Пыщь-пыщь (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Читать далее...

CaraMelka17 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Всем кому только не даю попробовать эти блинчики очень нравятся.

Точных пропорций не даю,т.к. сама все делаю "на глаз".
Тесто как на обычные блинчики:молоко,мука,соль,сода(на свое усмотрение можно добавить яйцо).
Для начинки:беру колбасу вареную(вроде "молочной" или "докторской")режу на небольшие кусочки,сыр не плавленный порезать на кусочки,но лучше натереть на терке,майонез(можно кетчуп,но это на любителя).
В начале выпекаю тоненькие блины.В каждый блинчик ложу немного колбасы,немного сыра и майонез,заворачиваю конвертиком.Можно слегка обжарить на подсолнечном масле,можно запечь в духовке,но в идеале разогреть в микроволновой печи 1-2 минуты на высокой мощности.

Ведьмочка_Ока (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Твердые зеленые помидоры хорошенечко помыть и обсушить. Мелко нарезать зелень (сельдерей, петрушку, базилик, чабер, укроп), чеснок, добавить соль и перемешать. Помидоры надрезаем поперек и зеленью фаршируем.Плотненько уложить помидоры в емкость, посыпать сушенным укропом и придавить гнетом. Поставить в сухое, прохладное место. Время соления зависит от размера помидоров и вкусовых пристрастий. Как помидоры просолятся, уложить в банку и поставить в холодильник) И кушать))
Пропорции: 1 кг. зеленых помидор, 1 ст.ложка соли, головка чеснока, примерно 200 гр. зелени.
Фотку можно посмотреть тут

Moments (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Очень вкусное и простое блюдо.Муж сьедает моментально всю сковороду.
В сковороду наливаем оливковое или подсолнечное масло.
Берем куриное филе и режем на небольшие кусочки,обтираем сущеным гранулированным чесноком.
Берем морковь, трем на крупной терке.
Кладем все в сковороду, обажриваем немного и добавляем 10-15% сливки.
Кол-во зависит от количества курицы и моркови.
Закрываем крышкой и тушим в течении 10-15 минут, переодически помешивая.
Фотографии нет, потому что муж все сьел.-)
Изумительно сочетается со спагетти.ммммм..

RitStamm (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Не помню чей рецепт (нашла в инете), обычно не записываю авторства, так что пускай автор будет не в обиде. 

Укладывать слоями:

мелкопорезанный картофель с маринованными огурцами (2шт. + 2 шт.)
вареная куриная грудка (400 г)
жареные свежие шампиньоны (300 г)
тертые белки (4 шт)
мелко натертый сыр (100-200 г)
тертые желтки (4 шт)

Все слои промазать майонезом.

Приятного аппетита!

А вот и фотка, декорации вроде ясно показаны. Но если будут вопросы по оформлению, задавайте.

фото