Многие думают, что выращивать фуксию совсем несложно, поскольку за растением довольно просто ухаживать. Но это кажется только на первый взгляд, поскольку как показывает практика, фуксия довольно капризна. Так, фуксия часто теряет листья и бутоны, если во время цветения её беспокоить, переставлять или поворачивать. В зимнее время при ярком освещении она также может сбросить листья. Чтобы этого не случилось, её притеняют, а появившиеся бутоны удаляют, т.е. не дают растению цвести. Не любит фуксия высокие температуры, в результате чего может сбросить листья и сформировать длинные тонкие побеги. Листья могут опасть при одновременном наличии слишком низкой влажности, скудного полива и высокой температуры. Чрезвычайно опасно для фуксии, если земля в горшке прогревается. Это может привести даже к гибели растения, т.к. у него очень нежные корешки. Исправить положение можно поставив горшок в кашпо, чтобы образовалась воздушная прослойка. Вызвать опадение листьев могут и вредители, которые иногда появляются на фуксии (белокрылка и клещики). В этом случае листья с обеих сторон и землю обрабатывают фитовермом, актелликом или актарой согласно инструкции, прилагаемой к этим препаратам. Чтобы фуксия хорошо росла и развивалась, необходимо помнить о том, какие условия содержания для неё наиболее благоприятны. Очень важна для фуксии зимовка. Зимовать растение должно в прохладном помещении при температуре 6-12 градусов. Учитывая то, что фуксия любит обилие яркого, но рассеянного света, её лучше располагать на окнах, выходящих на восточную или западную стороны. На южном окне фуксию надо защищать от прямых солнечных лучей. При нахождении её на северном, да и ещё затенённом деревьями, окне стебли фуксии вытягиваются, она скудно цветёт, листья и цветки мельчают. Полив – наверное, самое важное для фуксий. Поливают её регулярно отстоянной водой комнатной температуры. При этом вода не должна застаиваться в поддоне – её обязательно сливают. Цветоводы умудряются поливать растения так, чтобы вода не просачивалась в поддон (в этом случае не будет перелива и загнивания корней). С марта по сентябрь фуксию поливают после лёгкого пересыхания верхнего слоя земли. С октября частоту полива сокращают, а к концу ноября почти прекращают. Это способствует в дальнейшем более обильному цветению и не позволяет вытягиваться побегам. Фуксия очень отзывчива на опрыскивание. С мая по август растение желательно опрыскивать дважды в день утром и вечером, а осенью два-три раза в неделю. Эта капризная красавица не нуждается в подкормках с октября по март. А вот в остальные месяцы фуксию подкармливают каждые две-три недели комплексным удобрением. Обычно фуксия цветёт с мая до ноября. В течение всего этого периода отцветшие цветки удаляют, что способствует формированию новых бутонов. Учитывая то, что цветочные бутоны формируются только на молодых побегах, старые голые стебли обрезают, а молодые прищипывают после вторых-третьих междоузлий. Это способствует также лучшему кущению. Если густоты маловато, отросшие после первой прищипки побеги укорачивают ещё раз (после второй пары листьев). Последнее прищипывание делают не позднее конца апреля. Если эту процедуру провести позже, цветение отодвинется ближе к осени, поскольку для образования бутонов и цветения фуксии обычно требуется около двух месяцев. Соблюдая все перечисленные условия можно не только уберечь фуксию от листопада, но и сформировать оригинальное деревце. Для этого вертикально растущие побеги прикрепляют к опоре и все боковые побеги обрезают до тех пор, пока ствол не достигнет нужной высоты. После этого верхушку срезают и дают развиться трём-пяти боковым побегам, которые сформируют крону деревца.

Серия сообщений "цветы":
Часть 1 - СЕКРЕТЫ И ПРОБЛЕМЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ФУКСИИ
Часть 2 - Гортензии в Подмосковье
Часть 3 - Гортензии: весенняя обрезка и черенкование
...
Часть 29 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПОЛКИ ДЛЯ КОМНАТНЫХ ЦВЕТОВ - МНОГО ИДЕЙ И ЧЕРТЕЖИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
Часть 30 - Уход за комнатной (миниатюрной) розой
Часть 31 - Дрожжи в помощь - подкармливаем растения!

1) СЛОЁНКИ С НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр ● творог 400 гр ● сахар 3-4 ст л ● ванилин 1/3 ч л ● яйцо сырое 1 шт ● сметана 1-2 ст л ● изюм б/косточек по вкусу ● яйцо для смазки ● сахарная пудра и кунжут для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм.Тесто разморозить, разрезать на 2 части.Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного.Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной.Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

1) Императорская запеканка ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца 3 шт. ● сахар 1 ст.л. ● соль 1 щепотка ● мука 100 г ● лимонная цедра 1 ч.л. ● взбитые сливки 125 мл ● изюм 3 ст.л. ● сливочное масло 25 г ● сахарная пудра для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделить яичные желтки от белков. Яичные желтки, сахар и соль взбить венчиком до пены. Добавить просеянную муку и лимонную цедру.Взбитые сливки смешать с яично-мучной смесью. Белки взбить до плотной пены, вместе с изюмом добавить в тесто. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекать 10-15 минут. Подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.

2) Творожная запеканка в мультиварке ИНГРЕДИЕНТЫ: ● яйца 3-4 шт. ● сахар 3/4 стакана ● творог 500 г ● кефир 1 стакан ● манная крупа 1/2 стакана ● ванильный сахар 1 ч.л. ● разрыхлитель 1 ч.л. ● соль щепотка ● изюм 50 г ● сахарная пудра для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом. 2. Взбить яйца вместе с сахаром до посветления. Затем добавить творог, кефир, манную крупу, ваниль, соль и разрыхлитель, взбить. В конце добавить промытый изюм и перемешать. 3. Выложить смесь в чашу мультиварки. Готовить в режиме Выпечка 45 минут. 4. Аккуратно отделить запеканку от стенок мультиварки с помощью кухонной лопатки. Накрыть сверху большой тарелкой и перевернуть. 5. Готовую запеканку остудить и посыпать просеянной сахарной пудрой.

3) Творожная запеканка с ананасами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● творог 400 г ● ананасы кольцами 1 банка ● манка 3 ст.л. ● соль ● коктейльные вишни для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кольца ананаса выложить на дуршлаг, слить жидкость. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.Выложить кольца ананаса на дно формы, в каждое кольцо положить по одной вишенке.Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить, добавить творог и манку, перемешать, ввести взбитые белки, аккуратно перемешать. Выложить творожную массу поверх ананасов, выпекать 25 минут при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке. После того как появится корочка, а середина запеканки перестанет быть жидкой, форму вынуть, немного остудить, снять кольцо.Запеканку накрыть блюдом и осторожно перевернуть, кольца ананасов окажутся сверху. Запеканка не содержит сахар, но за счет ананасов это не слишком заметно, но при подаче можно посыпать сахарной пудрой или подать со сладким соусом, медом, шоколадом.

4) Творожная запеканка с макаронами ИНГРЕДИЕНТЫ: ● макароны 200-300 г ● творог 400 г ● сахар 1/2 стакана ● сода 1 ч.л. ● соль ● яйца 3 шт. ● сливочное масло 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить макароны, 200-300 грамм. Отдельно смешать 400 грамм творога, половину стакана сахара, 1 чайную ложку соды, соль по вкусу.Взбить три белка, смешать с творогом, потом добавить макароны. Форму смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять. Верх облить растопленным сливочным маслом.Выпекать 30-40 минут. 5) Творожно-рисовая запеканка с изюмом ИНГРЕДИЕНТЫ: ● круглозернистый рис 100 г ● сахар 100 г ● темный изюм 100 г ● творог 5-9% 400 г ● мука 1 ч.л. ● яйца 5 шт. ● ванильный сахар 1 ч.л. ● сливочное масло 1 ч.л. ● соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить рис и промыть его. Затем добавить в рис творог, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать тесто и добавить туда промытый и просушенный изюм. Можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт для аромата. Форму для выпечки смазать маслом и немного присыпать мукой или молотыми сухарями. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Остудить, нарезать на кусочки и подавать на завтрак.

1. Гречка-по купечески

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300-400 гр. мяса
● 1 стакан гречки
● 1 луковица
● 1 средняя морковь
● 1 маленький зубок чеснока
● 1 лавровый лист
● соль,молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо порезать небольшими кубиками,слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем долить не много воды,добавить лавровый лист, и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. Гречку перебрать,залить кипятком минут на 5,затем воду слить. Отдельно обжарить мелко порезанную луковицу и морковь натертую на терке,добавить овощи к мясу и измельченный чеснок, посолить,поперчить,добавить гречку, долить горячей воды чтобы гречка была покрыта с палец высотой,довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне пока вся жидкость не впитается а гречка не станет мягкой.Затем огонь выключить,можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.