• 1 крупная или 2 средние слабосоленые сельди
• 1/2 красной луковицы
• 1/2 пучка свежей петрушки
• перец по вкусу
• яблочный уксус по вкусу
• 100 г размягченного сливочного масла
• 100 мл молока
• 1/4 французской булки или багета (можно заменить ломтиками хлеба для тостов)
• 1 зеленое яблоко (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно разделанную сельдь вымочи в молоке в течение 30 минут.
2. Филе изруби мелко, добавь смоченную и размятую булку (хлеб, багет…).

/coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/4-14-300x184.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/4-14-300x184.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/4-14-768x470.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/4-14-696x426.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/4-14-686x420.jpg 686w" width="800" />

Луковицу и петрушку измельчи, добавь к сельди.

/coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/5-11-300x195.jpg" target="_blank">http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/5-11-300x195.jpg 300w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/5-11-768x500.jpg 768w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/5-11-696x453.jpg 696w, http://coocook.me/wp-content/uploads/2017/02/5-11-645x420.jpg 645w" width="800" />В оригинальном рецепте в ингредиентах яблоко не указано, но многие хозяйки не признают форшмак без кислого яблочка… Поэтому вполне можем себе позволить добавить и его, мелко тертое.

Добавь к массе размягченное, почти начавшее таять, сливочное масло, приправь перцем по вкусу, влей немного уксуса для пикантности, тщательно перемешай. Готовый форшмак отправь в холодильник на несколько часов.

Получилось очень вкусно! Подавай форшмак с ломтиками «Бородинского» или гренками из багета. Также форшмак превосходно подойдет в качестве начинки для закусочных корзинок или эклеров

 

Источник:http:// https://takprosto.cc/forshmak-iz-seledki-klassicheskiy/