Хочу предложить интересную идею оформления салата для новогоднего меню. Салат «Снеговичок» — получается очень вкусным, с пикантной сладкой ноткой, он тематически украшен и станет настоящим украшением праздничного стола. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого замечательного салата.

Серия сообщений "Новогодний стол":
Часть 1 - Вкусная елочка для украшения новогоднего стола
Часть 2 - Ёлочки с секретом
...
Часть 14 - Держатель приборов на Новый год
Часть 15 - Не сложные варианты подачи блюд к Новогоднему столу
Часть 16 - Новогодняя идея подачи кекса
Часть 17 - Что должно быть на столе в новогоднюю ночь?
Часть 18 - Клубничная елка
...
Часть 23 - УКРАШЕНИЯ НА КРОМКУ СТАКАНА
Часть 24 - Хлеб «Золотой Санта»
Часть 25 - Печенье "Новогодние ёлочки"

НОВОГОДНИЕ СОВЕТЫ
(прочла в одной старинной книжке)
Хотите верьте,хотите нет


    Утверждается, что если в любой из первых семи дней января в первой  половине дня помириться со сво­им недоброжелателем, то можно продлить
свою жизнь на год, а если во второй - к вам возвратит­ся утерянная удача (вернется муж или жена).

    3,6,9,12 января ставьте по свече за сво­их умерших близких и родных людей - так вы принесете им
умиротворение на весь год. В данном случае не обязательно быть  христи­анской веры или вообще принадлежать к какой-либо религиозной  конфессии.

   14 января в полдень покормите те­плой едой  (напоите теплой водой) свою скотину (домашнее животное) - этим вы еще больше  привяжите живность к свое­му дому, самому себе.

    В период с 1  по 14 января вклю­чительно во время снегопада выйди­те на улицу,  протяните вперед руки и произнесите: «Во имя Отца, и Сына, и Святого
Духа». Затем тем снегом, что упадет на ваши ладони, протрите ли­цо  сверху вниз 3 раза и идите в дом. Лицо пусть высохнет. Этим приемом  вы нейтрали­зуете возможные негативные программы либо же пригласите к  себе удачу. В любом случае будет польза! Такой же снег в тот же период
времени на­берите с таким расчетом, чтобы из него можно бы­ло  приготовить чай. Пейте его с молоком и медом. Утверждается, что это очень хорошо укреп­ляет иммунную систе­му, лечит простудные заболевания.

В полночь с 13-го на 14-е ничего не ломать, не бить, не выкидывать и не  выносить из дома. Иначе вам весь год «раз­гребать чужой мусор». Хотите весь год прожить в достатке - никому в этот день не давайте денег в  долг! Еще рас­сыпьте монетки по всем углам квартиры, а утром непременно  все соберите

 НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ


 
Если с новогодней елки упала уже подвешенная стеклянная игрушка, то  соберите ее осколки и когда ста­нете выбрасывать, загадайте необычное желание. Исполнится.

 Когда с новогодней елки снимете украшения и станете ее выносить из дома, то  произнесите: «Неудачу долой, елочку на покой, ну а мне к се­бе домой. Да будет так».
Иголки, опавшие на пол под елкой, не вы­брасывайте, а  соберите. При простуде 1 стакан иголок залить 1 л крутого кипятка, настоять 3 часа и добавить в ванну. Принять ее.

Утверждается:  если в ночь с 13-го на 14-е января положить под украшенную ново­годнюю  елку записанное на бумаге желание, а в полдень сжечь, то оно исполнится.
 Если вы зажигаете на елке свечи, то оставшийся воск (стеарин) собрать и из  него сделать одну свечу, как по­лучится. Зажигать при недуге и смот­реть
на пламя. Исцелитесь.

 На то место, где стояла ново­годняя елка, поставить табурет. Считается: если на нем поси­деть 10-15 минут, то негатив, ес­ли у вас он есть, нейтрализу­ется. Действует это место в  те­чение суток.

Последнее украшение, снятое с новогодней елки,
яв­ляется надежным обере­гом. Его можно размес­тить (повесить) в своем  жилище там, где считается нужным. Дей­ствует один год.

На Старый Новый год запекайте свини­ну и пеките пироги - это в традициях  празд­ника. А еще нужно ва­рить кашу. Лучше, ес­ли этим займется хозяйка
дома, и именно в ночь с 13-гона 14-еян­варя. Когда каша поспевала, внимательно сле­дили: если каша выползала из горшка - это пред­вещало беду, если она была наваристой - год будет не бедным. Хорошую кашу  съедали с утра на завтрак, плохую же выбрасывали
SelenArt


............................................................................................................................................................................................................................... из блога***РАДОСТЬ***

Праздничное оформление старого доброго советского «Оливье»


 

Рождественский венок «Оливье»


"Оливье" «Kорзинка»


Новогодний салат «ОЛИВЬЕ»
с украшением колокольчиками из сыра


Украшение салата "оливье" «Ромашка»


Оформление салата "оливье" или паштета
«Красные астры»


Оформление салата "оливье" или паштета
«Нарциссы»



supercook.ru

12 новогодних рецептов
 

12 новогодних рецептов

Новогодние Елочки-Кексики с секретом,
 

Новогодние Елочки-Кексики с секретом, невероятно красивый новогодний десерт. рецепты с Вкусные рецепты с фото ссылка http://vk.com/feed#/wall-29894504_1039 Для кексиков: Мука – 3 стакана Вода комнатной температуры – 2 стакана Сахар – 1.5-2 стакана Какао – 6 ст. л. Растительное масло – 3-4 ст. л. Уксус – 1.5-2 ст. л. Сода – 2 ч. л. Соль – 1 ч. л. Ванильный сахар – 1-2 ч. л. Для крема: Масло сливочное — 250 г Сахарная пудра — 500 г Молоко — 5-8 ст. л. Ваниль Соль Пищевой краситель зеленого цвета Начинка: Клубника (крупные ягоды) Украшения: Упаковка М&M’s или других драже Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle Приготовим небольшие кексики. Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой ! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой . Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика. Приготовим крем. Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль и соль и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7. Украшаем. Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , старайтемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.

Праздничный слоеный салат "Долька апельсина"
 

Этот оригинальный по виду и очень вкусный салат, наверняка, станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Вашему малышу : Печенье "Растаявшие снеговики" )))
 

Для его приготовления понадобятся: 

Тесто для песочного печенья
Белая глазурь
Пищевые красители для глазури
Зефир формы пенёчка



Выпекаете ваше любимое песочное печенье. Пропорция 3 -2 -1 (мука, масло, сахар). Получается отличное песочное тесто. Выкладывайте тесто кружочками. Не беспокойтесь о форме — чем она уродливей, тем лучше!

Как только печенье испеклось и остыло, залейте его белой глазурью (1 стакан сахарной пудры
3-4 ст.л. молока) и распределите ее ложкой по всей поверхности. Пусть также стечёт через край, чтобы было похоже на «лужу».

Поставьте тарелку с зефиром в микроволновую печь на 30 секунд, но следите за зефиром, как он доходит. Остановите процесс, как только зефир начинает раздуваться, не позволяйте ему удвоится в размерах.

Осторожно выложите зефир поверх печенья. Затем украшайте его, как вы хотите, цветной глазурью!

Фантазируйте!Детям такие снеговики обязательно понравятся.

 источник

Рецепт салата «Шапочка Деда Мороза» с тунцом
 

Понадобится:

50 г сыра твердого,

4 яйца вареных,

2 помидора,

по 1 огурцу и зубчику чеснока,

1 банка тунца в масле консервированного,

по 3 ст.л. майонеза и сметаны,

по 2 ст.л. вареного риса и консервированной кукурузы,

зелень.

Размять рыбу вилкой, мелким кубиком нарезать помидоры и огурцы, не смешивать.

Очистить яйца и отложить белки 2 яиц, измельчить остальное. Перемешать рубленую зелень, майонез и сметану.

Смешать тунец, рис, измельченные яйца, огурец, кукурузу, заправить салат соусом, перемешать и горочкой выложить салат на блюдо.

Покрыть салат помидорами, из тертых белков сделайте опушку шапочки. Потереть сыр, перемешать с чесноком, добавив 1 ч.л. майонеза, скатать шарик, запанировать его в оставшемся яичном белке, положить на верхушку салата.

Так можно оформить любой салат. сделать красное оформление шапочки можно не только из помидоров, но и из любых других подходящих для салатов продуктов: сладкого перца красного цвета, красной рыбы и т.д. Не забывайте о том, что продукты, из которых приготовлен салат, и продукты, используемые для его оформления, должны сочетаться между собой и не противоречить друг другу.

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
 

 

Новогодний мясной шар

http://www.povarenok.ru/recipes/show/70008/

10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
 

Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.

Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.

Торт "Новогодняя Елочка"
 

---

торт "Крокембуш "
 

Решила перенести сюда мастер-класс по изготовлению Крокембуша.



Крокембуш имеет коническую форму, состоит из заварных шариков с кремом, скрепленных между собой карамелью.

Украшают засахаренными цветами, орехами, конфетами и пр. В крем как правило добавляют ликер.
Торт свадебный, его готовят на большое количество гостей, красиво украшают и подают в радостной и торжественной обстановке.

Во всяком случае, так было изначально.

Теперь подают его и на детских праздниках, украсив поярче конфетками, и на юбилеи и на другие торжества.

2 января советую:

• Завязать на полотенце узелок со словами:

Как я этот узел легко завязала,

Так чтоб и все мои задумки легко исполнились.

• Бросить горсть семян птицам и сказать:

Я вас, птахи, кормлю,

А меня Бог покормит.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

Кто так поступит, тому Бог не даст испытать голода и нужды.

Второго января не одалживайте денег (даже совсем не много), что бы не быть в нужде.

Не пойти песни после заката, чтобы не был голос хриплым.

2 января  знахари испокон веков в этот день читали молитвенный заговор от потопления в водах . 
Для этого в двенадцать часов дня (в этот час идет служба) или в 18 часов (время вечерней службы)

продолжение здесь: http://molodost35.ru/?p=1072

Чтобы быть здоровыми в наступившем году, умывайтесь 3 января со словами:

Как вода лица моего коснется, 
Так и тело мое здоровьем нальется. 
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

 Советы на 3 января,

• Не поднимайте с земли то, что обронил другой человек.

• Не рекомендуется клясться или обещать выполнить что-либо.

Если к непогоде ломит кости, можно в этот день прочитать специальный заговор. Трижды перекреститесь и скажите:

продолжение здесь: http://molodost35.ru/?p=1126

4 января читают заговор , оберегающий от всех бед. Рано утром стукните по двери своей комнаты левой рукой и скажите:

Дай Бог, чтобы мой порог Сам Бог берег. 
До тех пор, пока в эту дверь стучать будут, 
До той поры Бог и святые меня не забудут. 

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.

В церковном календаре этот день отведен прославлению святой Анастасии Узорешительницы, великомученицы, которая помогала тем, кто был в заключении, являя им свое милосердие.

В этот день к знахарям всегда захаживали матери и жены людей, находившихся в тюрьме, на каторге или поселении.

Приходили до рассвета, чтобы знахарь по их просьбе прочитал по горемыкам заговор – оберег от гибели в темницах.

Заговор здесь: http://molodost35.ru/?p=1142

5 января – необычный день, когда вы можете загадать любое желание и оно обязательно исполнится. Купите ржаную муку, замесите из трех горстей тесто на освященной воде и испеките лепешечку счастья. Когда будете вымешивать тесто, читайте потайной заговор на исполнение заветного желания:

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. 
Господь родился, крест водрузился, 
Ангел небесный прослезился. 
Сказала Божья Мать:

Обряды на 5 января здесь: http://molodost35.ru/?p=1190

В канун Рождества Христова - 6 января — делают оберег на весь род на родовое полотенце. Для этого купите новое льняное полотенце и заговорите его для исцеления от различных, в том числе и тяжелых, болезней. Если позже в семье кто-нибудь заболеет, то этим полотенцем следует обтереть больного, и он обязательно выздоровеет. Над полотенцем читают следующий заговор :

Во имя Отца и Сына и Святого Духа. 
Заговариваю я от 77 хворей, 
От любой боли, от ночной маеты, 
Напускной сухоты, от рака едучего, 
Припадка падучего, 
От порчи, от ночной корчи. 
Мать-Богородица Сына своего обмывала, 
Полотенцем льняным обтирала. 
Благослови, Боже, и мой лен тоже. 
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. 
Кого я, раба Божья (имя), этим льном оботру, 
С того я все 77 хворей сотру. 
Ключ, замок, язык. 
Аминь. Аминь. Аминь.

Под Рождество читают такой заговор на богатство:

Пойду я с крестом, крестясь и молясь,

продолжение здесь: http://molodost35.ru/?p=1199

Отдыхайте с пользой на новогодних каникулах!
Оксана. Портал полезной информации для нас любимых http://molodost35.ru/

http://molodost35.ru/?p=1072

НОВОГОДНИЕ ДОМИКИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ




Вот такие красивые новогодние домики, отличная идея для подарков деткам!

Холодец "В лесу родилась ёлочка"

Огромная благодарность автору: MissJoker

Холодец готовлю уже много лет именно таким способом, меняются только украшения и формы. Для меня холодец является исключительно праздничным, новогодним блюдом.
Из приведенного количества получилась большая ёлочка и 2 небольшие формы (10х15х7).

Печенье на Новый Год



Ингредиенты:
- сливочное масло – 225 гр
- коричневый сахар – 1/2 стакана
- 2 яичных желтка
- 2 слегка взбитых белка
Показать полностью..
- мелко рубленные орехи (грецкие, фундук, пеканы или др.) – 2 стакана
- шоколадная паста – 100-150 гр
- упаковка M&M's

Приготовление:
1. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте желтки и муку. Слепите их теста небольшие шарики и обваляйте каждый во взбитых белках, а затем в рубленных орехах.
2. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Большим пальцем придавите в центре.
3. Выпекайте при 190 градусах 10-12 минут. Остудите. Перед подачей выложите по чайной ложк Годуе шоколадной пасты на каждое печенье и украсьте M&M's.

Идея для новогодней выпечки.
 

А что неплохо! Вам нравится такая елочка? Описания к ней нет, но по моему тут маковая начинка, хотя её можно приготовить и любую ореховую. Делюсь находкой , возможно многим она тоже понравится  и к новогоднему празднику  у Вас будет такая красивая и вкусная выпечка.

Находки от Шрека Лесного

Торт Снеговик - порадуйте в новогоднюю ночь своих близких чудесным тортом-снеговиком!

Вкусный и оригинальный салат СНЕГОВИК станет прекрасным украшением новогоднего стола.