Эта белая курица на самом деле синяя – у нее синяя кожа, синее мясо, почти черные кости. У нее синий клюв, гребень, похожий на грецкий орех, синие мочки ушей. Происходит этот от того, что эумеланин, который отвечает за темную окраску у животных, у этих птиц проникает в мягкие ткани. А вот перья у этой удивительной породы бывают разные – белые, рыжие, серые и даже черные. Перья у них тоже необычные – они шелковистые на ощупь и больше похожи на мех, так как центральная ось пера очень мягкая. Есть бородатые разновидности, имеющие под клювом пушистую муфту из перьев. И еще одна отличительная черта – пять пальцев на лапах, тогда как у птиц, как правило, всего их четыре.



Порода эта называется Silkie (шелковая). Она не является результатом работы генетиков – этот одна из древнейших пород в мире. Происходит она из Китая, где ее называют «курица с вороньими костями». Птицы отличаются не только красотой перьев, но миниатюрностью - петух весит около 1,8 кг, курицы около 1,3 кг. У них спокойный и дружелюбный характер, они удовольствием высиживают, как свои яйца, так и любые подложенные им яйца других птиц – кур, уток, гусей.

Первым об этой птице написал Марко Поло, рассказывая об удивительных птицах с шерстью животных. В Европу шелковые куры попали через Великий шелковый путь. В Голландии долгое время считалось, что эти куры являются смесью курицы с кроликом. А в 1874 году в Северной Америке был официально признан стандарт для этих декоративных птиц.

Порода эта выращивается, как правило, как декоративная. Из-за темного меся в Европе и Америке этих кур в пищу почти не употребляют, хотя на вкус их мясо почти не уступает мясу их обычных собратьев. А вот в Китае, где, как известно, едят все, что шевелится и даже не шевелится, их употребляют в пищу. В виду крайне малых размеров из них обычно варят суп.
Эти красивые и неприхотливые птицы прекрасно живут в нашем климате и могут стать экзотическим украшением любого сада.






Источник