-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћилена_Ћ

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 31.08.2012
«аписей: 3200
 омментариев: 113
Ќаписано: 3530

¬ыбрана рубрика мороженое.


—оседние рубрики: €блоки(11), эклеры(1), штрудель(1), шашлык(1), чай(0), тыква(0), торты(40), тефтели(0), тесто(15), творог(8), сыр(3), супы(2), супы(2), соусы(4), солень€(1), селедочка(3), салаты(11), приправы(1), пицца(3), пирожки(18), пироги(31), печенье(5), пельмени(2), паста, пицца(1), оладьи(2), маринованые овощи(1), курочка(16), кремы(5), котлетки(2), конфеты(2), колбаски(5), квас(0), каша(1), картошечка(7), капустка(3), закуски(48), завтрак(0), грибочки(2), грибочки(2), гранат(0), готовим рыбку(7), голубцы(1), выпечка(101), вареники(2), булочки(22), блинчики(9)

ƒругие рубрики в этом дневнике: шьем тапочки(0), шьем сами(15), шьем игрушки(4), стрижки(0), сладкий перчик(0), поэзи€(0), печворк(3), открытки(0), овощи(1), нумизматика(1), настройки дневника(1), музыка(0), маффины(4), маки€ж(0), кулинари€(0), кулинари€(301), куклы тильде(2), красивые фото(0), компьютер(1), кино(4), кино(3), кексы(0), истории(0), истории(0), здоровье(0), здоровье(0), здоровье(0), здоровье(0), здоровье(0), здоровье(0), здоровье(1), здоровье(6), здоровье(26), здоровое питание(0), закуски, лаваш(0), живопись(1), дл€ дома(23), дл€ дома(38), детские картинки(0), десерты(0), декупаж(1), декор(16), грибочки(0), готовим овощи(0), в€зание на в€зальной машине(1), в€жем спицами(238), в€жем крючком(74), в€жем дет€м(42), вышивка (345), варежки(0), вал€ние из шерсти(1), (0), (0), (0)
 омментарии (0)

 ак приготовить шоколадное мороженое в хруст€щем вафельном рожке

—реда, 25 ƒекабр€ 2013 г. 18:09 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ мисс_ јтрина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 ак приготовить шоколадное мороженое в хруст€щем вафельном рожке

 ак приготовить шоколадное мороженое в хруст€щем вафельном рожке
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
»нгредиенты:

- 300 мл жирных сливок (33%)
- 2 ст л какао
- 100 г шоколада
- горсть фундука
- 150 мл молока
- 100 г сахара
- 4 желтка

ѕриготовление:

Ќагреваем сливки и какао, посто€нно помешива€, чтобы его растворить. ƒоводим до кипени€, мешаем некоторое врем€, снимаем с огн€ и вмешиваем наломанный кусочками шоколад, закидываем орехи.

¬ другой кастрюльке Ќагреем молоко и сахар (не довод€ до кипени€). ќтдельно венчиком взбиваем желтки. ¬ливаем к ним часть молока, интенсивно помешива€ и переливаем обратно в кастрюльку. √отовим на среднем огне посто€нно помешива€ до загустени€.

ливаем €ичную смесь в шоколадную через ситечко. ’орошенько перемешиваем. ѕолностью остужаем. я помешивала смесь, поставив ее в емкость с холодной водой.

ѕотом можно поставить в холодильник на некоторое врем€, чтобы полностью охладить, а затем в морозилку до полного замерзани€. я думала мешать мороженое каждые пол часа-час, но думаю это было необ€зательно, оно застывало без образовани€ кристалликов льда. “ак что в конце-концов € просто оставила его на ночь.

ѕодготовим хруст€щие рожки дл€ нашего мороженого! (готовила в советской вафельнице, о существовании в нашем доме которой узнала сравнительно недавно. и очень жаль! так забавно готовить эту вкусн€тину)

ѕонадобитс€:
- 120 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 ст сахара
- 3 €йца
- 1/2 ст муки
- 1/2 ст крахмала

ћасло взбиваем с сахаром. ¬ отдельной емкости взбиваем €йца, постепенно добавл€ем муку и крахмал. ќтправл€ем сюда масло с сахаром, взбиваем. “есто выйдет как сметана. ¬ыпекаем по инструкции. √отовой гор€чей вафле сразу придаем форму конуса (осторожно, гор€ча€!), пока не затвердела. ƒелала € это при помощи картона, свернутого в рожок (не делайте его большим, вафельный выйдет бќльших размеров).

1.
1 (604x421, 139Kb)

2.
2 (604x405, 75Kb)

3.
3 (547x390, 101Kb)

4.
4 (552x393, 113Kb)
–убрики:  кулинари€/мороженое

ћетки:  

 —траницы: [1]