Быстрая рыбная солянка из консервов. Добавляю в эту солянку один вид консервов, которые и дают ей просто замечательный вкус. Готовится солянка просто, быстро и легко. Получается с легким копченым и насыщенным рыбным вкусом, с прекрасной кислинкой. Аромат у нее потрясающий. С ломтиком лимона, сметаной и хрустящим свежим хлебом — это просто блаженство. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г рыбных консервов 200 г соленых огурцов 90 г маслин (1 банка) 1 шт. репчатого лука (большой) 3 ст. л. растительного масла по вкусу зелень по вкусу молотый перец по вкусу соль СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В кастрюле в масле обжариваем мелко нарезанный лук. 2. Добавляем нарезанные соломкой соленые огурцы. 3. Готовим на медленном огне под крышкой 10 минут (периодически помешиваем). 4. Вливаем горячую воду (1,7-1,8 литра). 5. Вкус солянки будут определять рыбные консервы. Для того чтобы у супа был томатный вкус, берем кильку в томатном соусе (1 банка, 240 г). А для копченого вкуса используем шпроты (1 банка, 160 г). Вкус у такой солянки будет просто замечательный. 6. Отправляем консервы в кастрюлю, добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и кипятим 2 минуты. Если любите супы пожирнее, то добавляйте еще масло, которое в банке в шпротах. 7. Дополняем суп мелко нарезанной зеленью (у меня укроп), нарезанными маслинами (оливками), доводим еще раз до кипения и солянка готова. Она не получается густой, так и должно быть. Это блюдо в Русской кухне изначально было похмельным супом. 8. Рыбную солянку разливаем по тарелкам, дополняем ломтиками лимона, сметаной и сразу подаем с хрустящим хлебом. Суп довольно жирный, очень сытный, с приятной кислинкой и замечательным рыбным вкусом. Это очень-очень вкусная солянка. Приятного аппетита!!! BFlash

Серия сообщений "Супы":

Часть 1 - Рецепты 10 самых вкусных супов
Часть 2 - Самые вкусные блюда к обеду
...
Часть 9 - Болгарский овощной суп с фрикадельками «Топчета»
Часть 10 - И никакой картошки! Как готовить солянку
Часть 11 - Быстрая рыбная солянка из консервов.

Луковый суп для похудения не нужно путать с классическим луковым супом – это два разных блюда из репчатого лука. Классический луковый суп готовится на говяжьем бульоне, а французский луковый суп для похудения – на овощном. Неужели можно похудеть на таком блюде?! Рассказываю, как его правильно приготовить, чтобы не перевести продукты, а главное – не набрать лишние килограммы. Спойлер: в конце материала луковый суп оценят врачи.

1 стакан отварной домашней фасоли (при её отсутствии 1 банка натуральной консервированной в своём соку)

1 средняя свёкла

1 средняя морковка

1 средняя луковица

1/4 кочана свежей капусты, но обязательно попробуйте ещё и со стаканом квашеной, даже летом - язык проглотите!

1 ст.л. без горки сахара

сушеный укроп - по вкусу (лучше брать ветки-стебли)

Зелень петрушки и зеленый лук - по вкусу

отварные яйца и сметана - по вкусу, но яиц не меньше 3-х

килька - я кладу неполную свою банку, а баба Фрося клала 2 магазинных

Картофель по вкусу, но много (от 6 штук), в борще ложка должна стоять

Вода - от 3 литров

Лаврушка, всяческие перцы - по вкусу

Чеснок не нужен!!!

Масло постное или маргарин (это в богатых семьях клали)

Этот борщ готовится иначе, чем мы привыкли.

Сегодня поговорим о гороховых супах. Я уверена, что все читатели моего канала знают много вкуснейших рецептов гороховых супов, но, чаще всего, мы их готовим на мясе. Попробуем обойтись без скоромных продуктов. Рецепты привезены из разных стран мира и "звучат" совершенно различно, позволяя гороху не только солировать, но и выступать рядовым музыкантом суповой симфонии.


РЕЦЕПТЫ

ПОХМЕЛЬЕ РАЗ НА РАЗ НЕ ПРИХОДИТСЯ: порой поднять себя с кровати решительно невозможно, но иной раз всё не так плохо, и даже тянет заняться чем-нибудь полезным, чтоб искупить похмельное чувство вины. В любом случае рано или поздно захочется есть. Для тех, кто осмелится пренебречь доставкой еды или походом в ближайшее кафе ради собственноручно приготовленного обеда, предлагаем пять несложных рецептов вкусных и питательных супов, способных придать сил после весёлой ночи (и даже утра). Если вы ни за что не готовы встретить похмелье у плиты, трезво оцените последствия грядущего веселья и сварите бульон накануне. Советуем готовить сразу две порции живительного супа — через пару часов после обеда наверняка захочется ещё.

Вкусные супы, которыми можно насладиться не только после бурного вечера

ТЕСТО:

350г мука

50г маргарин

140 мл вода

1 ч.л соль

1 ч.л уксус 6%

НАЧИНКА:

500г мясо

250г лук

50г жир

50мл растительное масла

50 мл вода

соль + специи по вкусу

Арбуз

В Интернете такой вариант супа называют польским. Как же обойтись без основного ингредиента? Очень просто. Заправка из сметаны и муки прекрасно заменяет стандартные рис или перловку. И суп получается таким же сытным и наваристым.

В жаркие летние дни особой популярностью пользуются холодные супы. Фаворитом среди таких супов по праву считается окрошка, вариантов которой существует великое множество. В моей семье окрошка просто незаменима летом, но всё же свои предпочтения у нас есть, хотя эксперименты также приветствуются. Недавно я попробовала добавлять в окрошку помидоры и осталась приятно удивлена. Теперь иногда готовлю окрошку с помидорами на сыворотке для разнообразия. Хочу и с вами поделиться этим вариантом.

Помидор и огурец нарезать небольшими кубиками. Помидор следует брать плотный, чтоб кубики хорошо держали форму. Также нарезать

Лучший суп для весеннего или летнего обеда - это окрошка.

Окрошку готовят из различных продуктов и заливают разной жидкостью: окрошка на квасе, окрошка на минералке (кстати этот вариант в нашей семье, ну, совсем не прижился) или окрошка на кефире. Я хочу рассказать о своём варианте приготовления. Готовлю всегда только по этому рецепту, и съедается всё всегда с удовольствием!

Продолжаю рассказывать вам об авральной кухне - это когда катастрофически не хватает ни времени, ни ресурса. А иногда еще, как вчера, например, в и без того напряженный график вмешиваются какие-то отягчающие обстоятельства - например, выясняется, что у нас какой-то праздник, значит, никто не идет на работу, значит, нужно что-то на обед! К чему я совершенно не была готова! Но не беда, не придумали еще такого дурацкого праздника, на который не нашлось бы у меня варианта с винтом.

фото гениального фуд-фотографа сайта attuale.ru

Я не собиралась сегодня писать рецепт классической рыбацкой ухи, которая подразумевает 2 литра воды на 1 кг рыбы,который все и так знают. Нет, ну знаете же, не притворяйтесь! Провариваете в воде головы-плавники-хвосты, процеживаете. Затем в этом бульоне провариваете куски рыбы. Приправляете солью, перцем и лавровым листом. Даже без всякой зелени. Если у реки или у моря, с ароматом дымка, то получается бесподобно!

Все обалдеют, увидев это: крутейшая подача основного блюда, обязательно попробуйте

Приготовить эту милоту не составит большого труда. Представьте удивлённые лица близких, когда вы подадите такую кастрюльку! Помимо самой съедобной посуды, окружающих будет ещё и томить вопрос: а что же внутри?! Изготовление увлекательное и очень интересное, творческое! Особенно интересно это делать с детьми!

Вкусно без компромиссов🍵🍹🥙 

Приготовление

В зависимости от размера кастрюли понадобится примерно 1 кг обычного дрожжевого теста. Обычную кастрюлю с железными ручками накрываю фольгой со стороны дна и сверху выкладываю раскатанный пласт теста, подрезаю края.

Отправляю в духовку примерно на 25 минут и 180 градусов. А пока приготовлю начинку: картофель, мясо кусочками, лук, морковь, специи - всё это выкладываю в противень, солю, поливаю маслом и тоже выпекаю до готовности.

Ингредиенты:

Лук — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Морковь — 1 Штука
Кабачок — 300 Грамм
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Курица — 400 Грамм (отварная)
Бульон — 700-800 Миллилитров
Желток — 2 Штуки
Лист лавровый — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Укроп — 1 Пучок
Маслины — 10 Штук (по вкусу)
Манка — 2-3 Ст. ложек


Как приготовить "Куриный суп "Греческий""

1. Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте кусочками. Овощи помойте, очистите.
2. Лук и кабачок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике. Пассеруйте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, кабачок, обжаривайте в течение 5 минут.
3. Влейте 1 стакана бульона, доведите до кипения.
4. Желтки размешайте с 1/2 стакана бульона и влейте тонкой струйкой в сковороду, перемешайте.
5. Добавьте куриное мясо , оставшийся бульон и лавровый лист. Добавьте манку, перемешайте. Варите в течение 10 минут.
6. Влейте лимонный сок (из 1/2 лимона), проварите 5 минут, снимите с огня.
7. Подавайте с измельченным укропом и ломтиком лимона. Я по вкусу добавила немного маслин. Приятного аппетита!

ЩИ.

Ингредиенты на 4 порции:
⠀
Для супа:

Свекла средняя — 2 шт.
Огурец небольшой — 4 шт.
Лимон небольшой — 0,5 шт.
Ряженка — 400 мл
Соль — по вкусу
⠀
Для песто:

Растительное масло — 75 мл
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 15 г
Базилик — 15 г
Фундук — 30 г
Соль — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу. Заворачиваем в фольгу. Отправляем в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и запекаем около 45-60 минут (на готовность проверяем шпажкой).
2. Вынимаем, очищаем, нарезаем на куски и даем полностью остыть.
3. Огурцы чистим от кожицы.
4. В блендер кладем ряженку, свеклу и огурцы. Перемалываем до однородного состояния. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком.
5. Для песто складываем все ингредиенты в стакан и измельчаем до однородного состояния. Наливаем в миски суп, поливаем песто и украшаем ломтиками огурца.

Приятного аппетита!

Конечно, суп варим, как во времена Чингисхана — или почти...

На самом деле, рецепты монгольской кухни не претерпели каких-либо значительных изменений за последние десятки веков. Монгольские традиционные блюда — удивительное сочетание простоты и питательности. Блюда не для того, чтобы поражать воображение своей изысканностью. Это еда для сильных духом и уверенных в себе мужчин, кочевников, воинов.

Танцы от плиты и до компа !!!

Суп с фрикадельками из печени: много маленьких или одна большая. Если лень...