Рецепт лентяйский. У меня оставалось совсем чуток сливок 33% жирности (хотя я сливки не особо люблю, а вот гостям нравится блюда с ними ... не выливать же остатки), думаю, как их утилизировать, вспомнился мне рецепт пирога от шефа Рамзи. Открыла литературу и перекрутила рецепт на свой лад. У меня не пирог - это запеканка, но, какая...

Готовила на 2 порции:

отварила 2 больших картофеля в гипертоническом растворе соли (у Любани подглядела)

на шкварках обжарила мясо свинины до золотистой корочки (у меня шейная часть) после добавила лук и приправила специями для свинины + 100 мл. белого вина, потомила все 3 мин.

картошку охладила, натёрла её на крупной тёрке, добавила прмерно 30 гр. сыра гауда и 10 гр. козьего мягкого сыра - это начинка

в жаропрочную посуду первым слоем выложила мясную начинку

второй слой - это картофельная начинка (её немного присолила и добавила ст. л. ол. масла), поперчила и оставшимися сливками полила (15 - 20 мл. у меня оставалось)

духовка на 200 С уже разогрета, снижаю t до 150 и на гриль режим 10 мин

готово!

салат, как бонус

А всем, приятного!

p. s. немного салата оставалось...я его превратила в гаспачо ;)

http://vkusnopoedim.temaretik.com/9475903388149374...gn=daily&utm_content=title