Только 3 % хозяек знали об этой хитрости!

Недавно подруга рассказала об интересной хитрости! Отваривая куриную грудку для нарядного праздничного салата, нужно бросить в воду разрезанный на четвертинки красный лук, вместе с шелухой. Мясо приобретет приятный розовый оттенок! Я так делала уже не раз, и результат — загляденье.

 

Читать далее

Полное собрание дачных хитростей для садоводов и огородников

Маленькие секретики садоводу - огороднику. Добавь себе на стену, чтобы не забыть! 

Замечательное народное средство от луковой мухи. (Я называю его "Волшебным")

Самая распространенная овощная культура растет на каждом огороде. Лук в любое время года нужен нам для приготовления пищи, украшения стола. Богатый витаминами, природный антиоксидант справляется с бактериями и вирусами, но не может одолеть своего злейшего врага, - луковую муху, личинки которой лакомятся мякотью овоща, уничтожая урожай этой культуры.

Применение соли в огороде (от фитофторы, луковой мухи)

КАК ПРИМЕНЯТЬ СОЛЬ В ОГОРОДЕ

Лет пять-шесть назад в наших огородах очень сильно развился фитофтороз. С тех пор для борьбы с фитофторой я применяю солевой раствор.

Здесь главное – поймать начало болезни. Не скажу, что победа всегда остается за мной, но фитофтороз существенно сдал свои позиции

Не пробовали посадить лук китайским способом?

В прошлом году году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда, довольно плоской формы, что не совсем отвечает его сортовому признаку. Дело в том, что мы впервые воспользовались китайским способом — выращивали лук на гребнях.

Как приготовить полезную и вкусную заготовку "Сушеный лук" несколькими способами!

далее

МАРИНУЕМ ЛУК - 7 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

Избегаем ошибок при выращивании многолетних луков

Определенные трудности возникают при выращивании лука-порея: не у всех получается толстая отбеленная ножка. Чтобы получить растения с диаметром ножки не менее 1,5 см, необходимо выращивать их в течение 6–7 месяцев. Поэтому в зоне умеренного климата товарный урожай возможен только при возделывании порея рассадой. Возраст ее должен быть не менее 60–70 дней. Рассаду лука-порея можно успешно вырастить на окне, поскольку она не занимает много места. Для этого посейте сначала семена в ящик с питательной смесью, затем сеянцы распикируйте в горшочки, которые можно сделать из бумаги в виде трубочки диаметром 1,5–2 см. Для этого полоски в 10 см обверните вокруг толстого фломастера в 2 оборота, снизу бумагу загните. Эти полые трубочки поставьте рядом в поддон и насыпьте рыхлой почвенной смеси. При пикировке корни у сеянцев прищипните, а после посадки полейте.

Температура воздуха при выращивании рассады должна быть до появления всходов 20–22о, а потом днем 17–20о, ночью 8–14о. Поливать сеянцы следует подогретой водой. Чтобы растения не вытягивались, необходимо их часто проветривать. Рассада, выращенная в таких горшочках, быстрее приживается и меньше страдает от различных неблагоприятных воздействий.

Высаживайте рассаду в начале мая в глубоко обработанную почву на расстоянии 10–20 см. В течение лета несколько раз подкормите разбавленной навозной жижей и минеральными смесями. Своевременно пропалывайте, рыхлите и поливайте (не менее 20 л на 1 кв. м).

Лук-шнитт: срезка вовремя 

Перо лука-шнитта всегда будет зеленым и нежным, если его вовремя (через каждые 2 недели) срезать. После каждой срезки растения полейте и подкормите слабым раствором минеральной смеси (20–30 г на 10 л воды). Если не срезать листья, они становятся грубыми и образуют цветоносы. Зеленые листья лука-шнитта прекрасно выгоняются зимой. Но частой ошибкой огородников бывает разделение корневищ на луковички и посадка единичных растений, из которых ничего путного не вырастает. Чтобы этого не случилось, надо разделить корневище так, чтобы в каждой куртинке было по 10–15 штук растений и высадить их в один горшок, предварительно обрезав листья на уровне 5–10 см от земли. Вот тогда лук-шнитт дружно отрастает.

Лук шалот

Неудачи при выращивании шалота возникают при засушливой весне. Листья при этом преждевременно засыхают, не образовав товарных луковиц. Растение быстро прекращает вегетацию и переходит к состоянию покоя. Шалот очень чувствителен к недостатку влаги в почве во время роста и формирования луковиц, поэтому особенно важен полив в мае-июне. При этом необходимо, чтобы корнеобитаемый слой промачивался полностью.

Многие любители жалуются на измельчение шалота не только при засухе. Конечно, длительное вегетативное размножение приводит к уменьшению размера луковиц, накоплению возбудителей заболеваний, в том числе вирусных. Поэтому надо чаще менять посадочный материал, перед посадкой прогревать луковицы при температуре 40о в течение 8 часов или намачивать в 1%-ном растворе марганцовокислого калия. Почва для шалота должна быть хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями.

 Лук-слизун

Лук-слизун наиболее уязвим в начальный период вегетации. От посева семян до появления всходов проходит 20–30 дней. За этот период участок зарастает сорняками, от которых надо вовремя избавляться. Чтобы получить хороший высококачественный урожай, надо обильно поливать и подкармливать растения азотными и калийными удобрениями. Со второго года из-за разрастания корневищ оставьте между растениями 15–20 см, остальные удалите.

 Неженка батун

Неудачи с батуном случаются при плохом уходе за растениями . У отдельных огородников батун хорошо растет в однолетней культуре, при посеве ранней весной он готов к уборке в июле-августе. Но при попытке выращивания как многолетней культуры сильно вымерзает зимой. Вероятно, они используют для выращивания китайский подвид, у которого очень крупные листья с пониженной склонностью к ветвлению, долго не грубеющие, острые на вкус, но с низкой зимостойкостью. Существует еще японский подвид, у которого растения средней мощности, с некрупными листьями, нежного, полуострого вкуса, средней зимостойкости и среднего ветвления. Повысить зимостойкость растений позволяет подкормка за 3–4 недели до устойчивых морозов калийной солью – 15 г, или золой – 200 г на 1 кв. м.

Душистый лук хуже удается в северных областях и на переувлажненных почвах, где его можно выращивать только на грядах. Листья у душистого лука очень сочные и хрупкие, поэтому при уходе за растениями нужна аккуратность.

Многоярусный лук

Он имеет очень нежное перо, но неустойчив к пероноспорозу (ложной мучнистой росе) и первым поражается на огороде. Поэтому отведите ему отдельное место. Для семьи в 3–4 человека достаточно иметь 10–12 растений многоярусного лука. Хорош он и в однолетней культуре, при посадке бульбочек в августе-сентябре. Отлично получается выгонка многоярусного лука при посадке их осенью, так как он не имеет периода покоя.

Для посадки воздушных луковиц весной хранить их лучше гнездами, не разделяя на отдельные луковички. На тяжелых почвах высаживайте бульбочки на грядах шириной 90 см 2–3-строчным способом с расстояниями между растениями на гряде 20 см, между рядами – 20 см.

Анзур еще и декоративный

Часто огородники жалуются, что при посеве семян лука-анзура не появляются всходы или плохо прорастают семена. Да, действительно, у семян анзуров глубокое состояние покоя. Преодолеть его можно с помощью стратификации – выдержки во влажном песке в течение 5 месяцев при температуре 0–5о.

Анзур прекрасно размножается луковицами. Благодаря высоким декоративным свойствам его можно высаживать на робатки в сентябре, чтобы к наступлению холодов они укоренились. Поскольку луковица дает только один цветонос, целесообразно их загущать, высаживая по 40–50 штук на 1 кв. м.

При высадке старайтесь не повредить корневые бугорки. В зависимости от размера луковицы глубина посадки должна быть 12–25 см. При более мелкой – часть луковицы выносится на поверхность, что нежелательно.

Проростки анзуров образуют такие же петельки, как и все луки. Распрямляясь, они выносят на поверхность почвы семенную оболочку и в первый год жизни дают лишь один дудчатый семядольный лист и единственный корешок. Затем формируется маленькая луковичка в виде бусинки диаметром около 0,5 см, которая выглядит совсем не защищенной. Но благодаря тому, что корень может сокращаться в продольном направлении, она заглубляется на 10 см и благополучно переживает летний жаркий период. Внутри луковички образуются почки и несколько придаточных корней. Следующей весной появляется один плоский лист, у основания которого через 30–40 дней формируется замещающая луковица уже размером с кедровый орешек. Вот этот первый период роста и развития растений у анзура наиболее уязвимый, поэтому в это время огородник должен уделить ему особое внимание.

При семенном размножении анзура надо очень внимательно следить за чистотой посева.

Овощная наука: как вырастить крупный лук😉

Отвар луковой шелухи при кашле, ангине и не только

Отвары луковой шелухи применяются как отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, витаминное, противомикробное, сосудоукрепляющее средство. Как видите, такой отвар способен на многое! Он широко применяется при ангинах, насморке и кашле.

Читать далее...

ОВОЩНЫЕ СЕКРЕТЫ ДАЧНИКОВ. ОГУРЦЫ, ЛУК, КАРТОШКА И ДРУГИЕ КУЛЬТУРЫ!!!

Секреты дачников для хорошего урожая!

далее

Сажаем лук "по-новому". По-китайски или по-нашему?

Как вырастить крупным лук. А ещё чтобы и хранился долго!

Зачем луку чай?

        Семена любого лука прорастают очень трудно из-за большого содержания в них эфирных масел, а это значит, что перед посадкой их необходимо предварительно обработать. Беру 0,5 ч.л. питьевой соды и заливаю горячей заваркой (чай лечит от болезней, а сода смягчает воду). В теплый раствор высыпаю семена (чернушку) на 1 час. После этого еще час замачиваю в растворе гумата и, подсушив на салфетке, высеваю во влажную почву на глубину 1-1,5 см. Семена дружно всходят через 7 дней.
 

а лук - порей выращиваю в стаканчиках

лук

Относится к семейству Луковые. Все виды лука содержат важные для организма человека вещества, большое количество аскорбиновой кислоты, минеральных солей, Сахаров, белков. Сок лука богат фитонцидами, которые губительно действуют на вредные микробы, его используют для приготовления лекарств в медицине. У народа есть поговорка: "Лук от семи недуг". Лук является замечательной приправой. Особенно полезен зеленый лук, который содержит в 5 раз больше витамина С, чем лук-репка. Его можно выращивать круглый год: летом и осенью в открытом грунте, зимой и весной - на подоконнике в ящиках. Лук - двулетнее растение.

Выращивание севка. Лучшие почвы для лука - чистые от сорняков, плодородные, супесчаные или суглинистые. Хорошими предшественниками лука являются огурцы, капуста, корнеплоды.

За 10 дней до посева лука подготавливают невысокие гряды (12-15 см) и вносят на 1 м2 грядки полведра перегноя или торфо-навозного компоста, два стакана древесной золы и 2 столовые ложки нитрофоски. Почву на грядке перекапывают, хорошо рыхлят, разравнивают и слегка утрамбовывают. Лук-чернушку сеют с 20-25 апреля.

Для ускорения появления всходов и дезинфекции семена перед посевом промывают горячей водой, затем намачивают в растворе марганцовокислого калия (2 г на 10 л воды) при 40° С в течение 2 ч, после этого семена промывают чистой водой и замачивают во влажной ткани на двое-трое суток.

Подготовленные семена высевают на грядку в бороздки с расстоянием между бороздками 12 см. Заделывают семена в почву на глубину 1,5-2 см, почву слегка уплотняют и сверху подсыпают слоем 0,5 см просеянного перегноя и до появления всходов закрывают грядку пленкой.

Уход за луком заключается в пропалывании, регулярном поливе и мульчировании почвы после полива, чтобы не образовывалась корка. Рыхлить лук, выращиваемый на севок, не рекомендуется, так как при рыхлении повреждается корневая система и поврежденные растения засыхают. Через две недели после всходов лук подкармливают из расчета на 10 л воды чайная ложка мочевины и стакан коровяка. Раствор хорошо перемешивают и процеживают и на 1 м2 вносят 3 л раствора. В августе, как только перо начнет желтеть и полегать, севок выдергивают и в течение трех недель просушивают. Если погода стоит сухая, то сушат севок на воздухе, при сырой погоде - в продуваемом помещении. Просушенный севок лучше хранится и меньше поражается шейковой гнилью.

В домашних условиях севок хранят при температуре 16-25° С (теплое хранение), можно хранить его и в холодильнике при температуре - 1-2° С. Если лук неправильно хранить (при температуре 1-15° С), то на следующий год при выращивании севка на репку он идет в стрелку. Для предупреждения этого явления севок перед посадкой прогревают в горячей воде, опуская луковички в марлевом мешочке на 1-2 сек в воду, температура которой 80-90° С. Затем лук сразу же опускают в холодную воду. После чего его подсушивают и высевают. Можно прогреть севок в течение 20 дней до посадки около отопительной системы.

Мелкий (диаметром до 1 см) севок сажают осенью под зиму, так как он в домашних условиях при хранении высыхает.

Выращивание лука-репки из семян. В Нечерноземной полосе используют для посева семена скороспелых сортов, дающие в первый же год товарную луковицу, - Стригуновский местный, Бессоновский местный, Мягковский местный, Даниловский 301, Однолетний Грибовский 702 и др.

Семена можно сеять как осенью, так и ранней весной. Осенью сеют с таким расчетом, чтобы до замерзания почвы семена не проросли (грядку готовят в октябре и посев производят в конце ноября - начале декабря). Весной семена высевают с 20-25 апреля. Семена перед посевом замачивают на 2-3 суток до наклевывания единичных семян, затем кладут в холодильник на 5-6 дней, потом семена легко подсушивают до сыпучего состояния и сеют. Благодаря такой подготовке семян всходы появляются на 6-7 дней раньше, чем при посеве сухих семян.

Семена высевают на глубину 1,5-3 см, ряд от ряда - на 18 см, в ряду между растениями - 4-5 см. Почва на участке, где выращивают лук, должна быть плодородной. На 1 м2 грядки добавляют ведро перегноя, полведра торфа, из минеральных удобрений 3 столовые ложки суперфосфата, 2 столовые ложки сульфата калия и 3 стакана древесной золы.

Уход за посевами состоит в систематической прополке сорняков, рыхлении между рядами, поливе, подкормке. Первую подкормку дают через 12-14 дней после появления всходов лука. В 10 л воды разводят столовую ложку мочевины или аммиачной селитры и чайную ложку нитрофоски. Второй раз подкармливают через 3 недели после первой подкормки. В 10 л воды разводят 3 столовые ложки огородной смеси, расходуя по 5-6 л раствора на 1 м2. Самое главное при уходе за луком - это прореживание. Поэтому опаздывать с прореживанием нельзя, так как загущенное размещение растений ускоряет формирование луковицы, в результате лук не развивает зеленую массу, а луковица формируется мелкая. Убирают лук обычно с 15 августа до начала сентября.

Лук-репка из севка. На следующий год севок сажают 1-10 мая на грядку высотой 18-20 см. В почву на 1 м2 добавляют ведро перегноя или торфонавозного компоста, если почва глинистая, то нужно добавить полведра древесных опилок. Из минеральных удобрений вносят по столовой ложке двойного суперфосфата, сульфата калия и мочевины и 3 стакана древесной золы. Все это хорошо перекапывают, рыхлят, разравнивают и грядку поливают. Сажают лук-севок в бороздки с расстоянием между ними 18-20 см, между севком 10 см.

Чтобы севок быстрее пророс, часть сухой шейки луковицы обрезают, замачивают луковки на сутки в воде при температуре до 30° С. После чего севок 15 мин выдерживают в растворе марганцовокислого калия (2 г на 10 л воды).

При посадке севок заглубляют вровень с почвой, вокруг луковки почву хорошо обжимают, поливают теплой водой (18-20° С) и сверху временно прикрывают пленкой.

Если погода стоит сухая, то лук поливают примерно три-четыре раза в месяц, промачивая почву на глубину 10-12 см. После каждого полива почву слегка рыхлят и мульчируют перегноем или торфом слоем 1-1,5 см.

В начале роста при медленном развитии растений их подкармливают. В 10 л воды разводят стакан коровяка и столовую ложку мочевины. Этот раствор удобрений вносят из расчета 5 л на 1 м2.

Вторую подкормку проводят в первой декаде июня. В 10 л воды разводят пол-литровую банку птичьего помета, 2 столовые ложки двойного гранулированного суперфосфата, столовую ложку сульфата калия, чайную ложку сернокислого магния, расходуя по 5 л раствора удобрений на 1 м2.

В период между подкормками почву вокруг растения подсыпают древесной золой (1,5 стакана на 1 м2).

За 20 дней до уборки лука-репки полив прекращают, но нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Если созревание лука задерживается (перо еще зеленое и луковица не оделась в рубашку желтого цвета), тогда нужно ускорить созревание лука-репки. Для этого отгребают землю от луковиц, подрезают корневую систему на глубину ниже донца на 5 см, после этого листья быстрее начнут сохнуть, желтеть, а луковица скорее созреет.

Уборку лука начинают с 20 августа, выбирают его вместе с листьями для быстрого дозревания луковиц, просушивают в течение 10 дней на участке. Если лук убирают в сырую погоду, то его просушивают 12 дней в проветриваемом помещении, кроме того, дополнительно в течение двух суток прогревают около отопительных батарей. После этого лук можно положить на хранение. Лук-репку обрезают, оставляя шейку 3-4 см. Хранить лучше при температуре - 1-3° С. В домашних условиях можно хранить лук в косах, в вязках при температуре 18-25° С.

Если хотят получить высокий урожай лука-репки хорошего качества, то у него в течение вегетации не обрывают зеленое перо. На зеленое перо лучше ранней весной посадить лук-репку или выборок. Сажают его на невысокую, 12 см, грядку. В почву добавляют полведра компоста и столовую ложку мочевины на 1 м2, хорошо разравнивают и сажают лук мостовым способом вплотную, луковица к луковице. При этом луковицы не закрывают землей, они находятся на поверхности почвы, на 1 м2 высаживают 8-10 кг. После посадки лук хорошо проливают водой из расчета 10 л воды на 1 м2 и сверху закрывают пленкой. Достаточно засадить луком 1-1,5 м2. С 1 м2 получают до 10-12 кг зеленого лука.

Во время вегетации лук один раз подкармливают раствором мочевины (столовая ложка на 10 л воды). Поливают лук чаще, примерно через 2-3 дня из расчета от 10-15 л на 1 м2.

При такой посадке вырастает хорошее зеленое перо и сама луковица остается крепкой и съедобной.

http://berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000042/st035.shtml

Серия сообщений "***СОВЕТЫ ОТ О.ГАНИЧКИНОЙ***":

Дачный сезон с Октябриной Ганичкиной

Часть 1 - Томаты в теплице. Выращивание и уход
Часть 2 - Огурцы. Посев семян.Выращивание рассады.
...
Часть 20 - О.Ганичкина: Выращиваем морковь
Часть 21 - О.Ганичкина: Выращивание свеклы
Часть 22 - О.Ганичкина:Лук репчатый
Часть 23 - О.Ганичкина:Выращивание озимого чеснока
Часть 24 - Советы от О. Ганичкиной: Правильно выращиваем горох.
...
Часть 37 - Как посадить и уберечь картофель от колорадского жука
Часть 38 - В чём причина плохого роста укропа
Часть 39 - Чтобы легче пережить жару, надо есть зелень

Как сажать лук под зиму

СОРТА для подзимней посадки

Для подзимней посадки лучше всего подходит лук-севок диаметром менее 1 см. Его еще называют севок-«овсюжник», который при сортировке урожая обычно выбрасывают, а при зимнем хранении он высыхает.

Выросшие из такого севка растения не стрелкуются, из них вырастают хорошо вызревшие крупные луковицы. Кстати, сейчас можно купить и специально предназначенные для подзимнего посева гибриды: Арктик, Радар, Саншайн и другие сорта и гибриды.

ВРЕМЯ И МЕСТО 

Лучшее время для подзимней посадки лука-севка – конец октября-начало ноября, когда температура почвы снизится до -1-2 0С, или с началом серьезных утренних осенних заморозков. До замерзания почвы севок успевает укорениться, но не прорастает.

Лук-севок, посеянный под зиму, максимально использует весеннюю влагу, быстро набухает, дает ранние и дружные всходы, успевает до засухи сформировать мощную корневую систему.

Для посадки севка лучше выбрать место на участках, не затопляемых по весне и хорошо освещенных солнцем.
Готовят грядки заранее: под перекопку вносят по полведра компоста и по стакану золы на квадратный метр. Затем грядку нужно сформировать, слегка уплотнив ее поверхность и сделав бороздки глубиной в 3-4 см и с расстоянием между ними – 10-12 см. При более мелкой посадке весной луковицы могут быть вытеснены из почвы.

10 СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ ЛУКА

Читать далее...

Выращиваем лук по-новому

Читать далее...

Лук — от семечка до луковицы весом в полкило — за сезон

Читать далее...

Как лечиться луком!!! Лук от семи недуг!!!

ЛУК - ОТ СЕМИ НЕДУГ

С лечебной целью используют луковицу репчатого лука, которая содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, органические кислоты, каротин, витамины B-1, B-2 B-5, фитонциды, соли кальция, фосфора и др. Свежий сок употребляется при ангине по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

 

При Насморке можно принимать каждые 2-3 часа столовую ложку лука, смешанного с медом.

Читать далее...

Корейский салат на зиму

Ингредиенты:
- 2 кг шинкованой белокочанной капусты;
- 1,5 кг тертой моркови;
- 350 г репчатого лука, порезанного кольцами и полукольцами;
- 150-200 г очищенного чеснока;
- 125 г сахара;
- 2 ст. ложки соли; 250 мл 9% уксуса (либо 175 мл воды + 75 мл 70% уксусной эссенции;
- 250 мл растительного масла(я предпочитаю рафинированное подсолнечное)
- 1,5 ч.ложки красного перца;
- 2 ч. ложки черного перца молотого;
- 4 ч. ложки кориандра молотого
- по желанию можно еще добавить специй на свой вкус, например кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист.

На фото процесс перемешивания салата в тазике...
Читать далее