Полезные советы при окраске яиц

• Чтобы пасхальные яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить 1 ст.л. соли.
• Читать далее
  
   

Как покрасить яйца на Пасху с рисунком

Красим яйца на пасху:

Читать далее

Пасхальные яйца, украшенные крупой

Читать далее

Украшение пасхальных яиц

Читать далее

Натуральные краски для пасхальных яиц

Рыжий и коричневый цвета для окраски пасхальных яиц:
Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху. В зависимости от цвета шелухи, окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой.

Цвет охра для окраски пасхальных яиц:
4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца от 30 минут до 1 часа. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.

Позолота для окраски пасхальных яиц:
Добавить в горячую воду 2-3 ст.л. куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Читать далее

Изготовление пасхальных мраморных яиц

Для окраски пасхальных яиц в пластиковые стаканчики насыпать риса, на донышке, добавить 5-6 капель жидкого красителя.
Накрыть крышкой и потрясти, чтобы рис равномерно окрасился.

Положить в стаканчик сваренное, остуженное яйцо, закрыть крышкой и потрясти.

Читать далее

Можно декорировать яйцо, например, в технике  декупаж

1 стакан рассола или маринада от любых овощей или фруктов
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
4 стакана муки + 1 стакан муки для вымешивания 

Соединить сахар с рассолом и перемешивать до растворения сахара. Муку смешать с содой. 
В половину муки влить рассол, по немногу добавлять масло и оставшуюся муку, пока не получится густое тесто. Сложить тесто в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
Застывшее тесто разделывать с добавлением муки любыми способами. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 10-30 минут.
Это очень интересное тесто. Печенюшки из него вегда полуxаются разные. Если за основу взять огуречный рассол (ядреный, с хреном и укропом), сахара лучше положить немного. Такое тесто раскатываю в пласт толщиной 5 мм, режу на полоски 4-5 см, перекручиваю несколько раз каждую, сверху смазываю маслом и посыпаю семечками кунжута и льна. Выпекаю минут 15. Получаются хрустящие палочки к супу.
Помидоры мы закрываем в сладком пряном маринаде. Из него делаю сладкие рогалики или конвертики. Сахара — меньше нормы, потому что начинка из повидла или мака с сахаром. Раскатываю тесто в круглый пласт 5 мм, режу на 8 долек, кладу начинку и скручиваю рогалики. Или квадратный пласт на 4-9 квадратиков, в центр квадратика начинку, края загибаю к середине — получаются открытые конвертики. Выпекаю 25-30 минут.
Это тесто можно пропустить через мясорубку — получаются эдакие «хризантемки». Пеку 10-15 минут, потом посыпаю сахарной пудрой.
Из этих ингредиентов получается довольно много теста, за один раз все не пеку, а оставляю в холодильнике, хранится неделю и не портится.

Отличная идея приготовления шашлыка для непогоды. Мясо получается очень нежным. Для запаха костра можно на дно добавить жидкий дым, но это на любителя. Банка не лопнет, проверено неоднократно. Главное ставим в холодную духовку и после — достаем не сразу, а спустя минут 15, и чтобы не было резкого перепада температур.

Бланманже творожное (по рецепту Марины Квон с небольшими изменениями)

Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

1

Рецепт для Tefal, у неё 9 программ:

Кулич пеку на 4 программе-это как бы тяжёлое тесто-используется сливочное масло! А вот и сам рецепт на 1 кг:
3  яйца, 160 г слив. масла, 100 мл молока, соль - 1 ч л, сахар -5 ст л, дрожжи сухие-2,5 ч л, изюм-150 гр,
мука высший сорт или для кексов - 420 г. Все ингридиенты должны быть комнатной температуры!
Изюм я беру светлый, тогда в тесте он красиво смотрится.Если нет сухих дрожжей, то можно простые, но обязательно свежие-25 г  

Время от начала и до конца занимает 3, 5 часа

• Получился вкусный, НО  я добавила муки 1 ст, те получилось где-то 620 г (три стакана и чуть-на пальчик). Хлебопечка у меня старенькая, булка хлеба в ней - 900 г. Куличик получился высокий, выше формы, удачно все сложилось-хорошая мука, разогретое масло, теплое молоко.

2

Молоко 200 мл 
Хлебопекарная мука 400 гр. 
3 яичных желтка 
Соль 0,5 ч.л 
Сахар 3 ст.л 
Ванильный сахар 1 пакетик 
Сладкий сахар 1 ст. л 
Слив. Масло 2 ст. л 
Изюм 1 стакан 
Дрожжи 2 ч.л. 

Сливочное масло ни в коем случае нельзя менять на маргарин. 
Изюм хорошо бы предварительно замочить в воде с коньяком и перед закладкой обвалять в муке. 
Соотношение обычного и сладкого сахара можно менять, главное, чтобы в сумме было 4 столовых ложки. 
Программа: на разных хлебопечках работают разные программы, либо «Сдобный хлеб», либо «Хлеб с отрубями». 
Получится кулич на 750 грамм.

3

«Ванильная булка» - получается отличный кулич. В «Kenwood» пеку на «основной режим» - 3 ч. 25 мин.,1 кг, корочка-средняя… Рецепт: 220 мл молока тёплого, 4 яичных желтка, 100 г растопленного слив.масла, 500 г муки, 50 г дрожжей, 2 пачки ван.сахара… Изюм или орехи - по желанию

300 г нежирного творога
3 ст. ложки обезжиренной сметаны
2 стебля сельдерея
укроп, петрушка — по вкусу
соль — по вкусу

Сельдерей и остальную зелень моем, просушиваем и мелко нарезаем. Смешиваем с творогом. Заправляем сметаной, немножко подсаливаем.

Ингредиенты для рецепта - Царская пасха:

160 г сливочного масла
160 г сахара
2 яйца
ванилин
500 г творога
100 г изюма и цукатов
80 г взбитых сливок 30%

Рецепт приготовления - Царская пасха:

Ингредиенты для рецепта - Пасха "Боярская":

Ингредиенты для рецепта - Пасха сливочная:

Ингредиенты для рецепта - Пасха царская:

1 кг свежего творога
5 яиц
200 г масла сливочного
400 г некислой сметаны
200-400 г песка сахарного - по вкусу
50 г изюма
цукаты
ваниль, корица
толченый очищенный миндаль - по вкусу

Рецепт приготовления - Пасха царская:

Угощение это я делаю каждый год и уже лет 20 подряд. Получается очень вкусно и родные всегда с нетерпением ждут этого! Очень вкусно! Тает во рту! Я люблю чтоб орехов было побольше, они в сметане становятся мягкие. Однажды кураги положила, не понравилось… Но варианты можно придумать! Итак...

   -2 литра сметаны
   -5 яиц
   -2 стакана сахарного песка
 

Сметану беру 20% и желательно не очень жидкую. Иногда стоит 20%, а внутри жидкая. Я покупаю заранее и ставлю в холодильник и через день-два сметана становится густенькой.

Все ингредиенты смешать до бела. Поместить в кастрюлю и поставить на огонь. Варить на медленном огне (чтоб чуть-чуть кипело!!) 30-40 минут. Снять с огня и немного остудить. Теплым вылить на плотную тряпочку (я использую марлю в 4-6 слоев). Добавить измельченные грецкие орехи, изюм и ванилин - сколько посчитаете нужным. Оставить на ночь.Вообще стекает жидкость 3-4 часа, но я всегда оставляю на ночь. А поскольку выливаю пасху на марлю, уложенную в большой дуршлаг, то утром просто выкладываю все на большое блюдо и получается такой «пасхальный торт».  Можно как-то украсить, например посыпкой для кулича.

автор рецепта   Наталья Рукодельная

 
 Мне кажется мало кто не любит халву. Я очень ее люблю, но в связи с тем, что в промышленных продуктах сейчас много вредных добавок, я стараюсь по максимуму готовить сама. На этот рецепт я наткнулась в отрывном календаре, попробовала, немного доработала рецепт и теперь мы с семьей наслаждаемся этим вкусным лакомством. 

    Скоро уже, совсем рядом радостное событие для всех христиан-Пасха и я вас сегодня тоже удивлю очень необычным рецептом кулича к Пасхе-пасхальные куличи-маффины с глазурью и украшенные кондитерской посыпкой, а можно тем, чем душа пожелает. 

    До Пасхи уже осталось совсем ничего и сегодня в вашу копилочку вы сможете положить еще один рецепт - пасха-тирамису творожная с курагой и печеньем, поистине захватывающий дух рецепт, два в одном.. От такого невозможно просто отказаться. И вы со мной, уверена, согласны. Ну тогда я буду начинать, чего тянуть то. 

    Продолжаю я публикацию пасхальных куличей и пасх к Великому Светлому дню Воскресения Иисуса Христа — Пасхе и сегодня у нас с вами творожная пасха с орехами фруктами медовая. Очень необычное творожно-медовое пасхальное кушанье. Очень рекомендую вам сделать такую же. Вы останетесь довольны-уверена.