Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1105 сообщений
Cообщения с меткой

помадка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Best-I-A

Пирожное "Школьное"

Пятница, 04 Августа 2017 г. 22:38 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожное "Школьное"






Песочные полоски с густым вареньем или джемом внутри, покрытые помадкой или глазурью знакомы многим с детства под названием "Школьные пирожные". 



Это пирожное у многих вызывает воспоминания о детстве: школа, переменка, бежим в буфет... именно бежим за рассыпчатым пирожным, а то вдруг закончатся. 





Незамысловатое лакомство — пирожное школьное, которое радовало не одно поколение советских детей, сегодня почти забыто. А ведь его вкус вполне достоин уважения. Так почему бы не раздобыть старый рецепт и не отдать дань традициям классической выпечки? Испечем его дома, порадуем школьников и их родителей.



0_126752_2cb12ea7_S (150x76, 20Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Молочный пирог - очень сочный, вкусный пирог-бисквит!

Среда, 31 Мая 2017 г. 05:42 (ссылка)


Необыкновенный пирог - сочный, нежный, тающий во рту... Аромат просто фантастический - и все благодаря молочному сиропу, которым пропитана бисквитная основа. Он стал для меня находкой... Спасибо огромное автору книги "Пироги" Ирине Чадеевой, что открыла для меня этот незабываемый сливочный вкус!







Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
поварьонок

РЕЦЕПТ ПОМАДКИ НА ПАСКУ ВІД НАТАЛІЇ КОСУК .

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 18:11 (ссылка)


 




 



Маю гарний рецепт глазурі. Застигає моментально, при різанні пасочки не тріскає. Берете 1 ч.л. желатину заливаєте 2 ст.л.холодноі води. Поки набухає, в каструльку сипете 1 скл. цукру і 4 ст.л.води. Ставите на маленький газ, щоб розтопився цукор, потім додаєте желатин. Перемішуєте і збиваєте блендером (міксером) до утворення білоі піни. Даєте пару хвилин, щоб трішки остила і наносете на пасочку. Засихає моментально, не липне до рук. Попробуйте, обов'язково!!! )




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА

Среда, 29 Марта 2017 г. 15:45 (ссылка)

 

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга



этот рецепт прижился у нас прочно!


1 ст. сливок

2,5 ст. сахара

1 ст. л. меда


Приготовление:

1. В кастрюльку всыпать сахар и влить сливки. Хорошо перемешать до однородной массы.

2. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Положить мед и варить

на медленном огне до готовности постоянно помешивая. Готовность определяется так: немного сиропа

капнуть в миску с холодной водой и скатать шарик, если шарик к рукам не липнет значит сироп готов.

3. Готовую массу вылить в лоточек и оставить остывать. Когда масса остынет, вынуть ее из лоточка и нарезать квадратиками.


Автор Ritamargot В доке Пельмешки без спешки

 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Blondiii

Ванильная сливочная помадка с орехами

Среда, 29 Марта 2017 г. 15:43 (ссылка)


Цитата сообщения EIVA26





DSC02986 (640x426, 312Kb)



Эта помадка очень похожа на щербет и на конфеты "Коровка". Но на щербет больше...

Очень вкусная штука. Я делала ее с жареными лесными орехами...



Состав:



5 ст.л. сгущенного молока

200 мл сливок

1 щепотка соли

1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (20 г)

50 г миндаля (или любых других орехов)

300 г сахарной пудры или мелкого сахара
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-Максима-

Помадка сахарная для кулича

Среда, 08 Марта 2017 г. 06:54 (ссылка)


помадка для кулича



Помада получается из сахарного сиропа, уваренного до пробы на мягкий шарик и взбитого после охлаждения.

    Помадку можно ароматизировать всевозможными натуральными ароматическими веществами, наливками, настойками, ликёрами, виноградными винами , фруктовыми соками и сиропами и др.



 рецепт помадки основной.





 продукты                                        количество



Сахарный песок (столовые ложки)       4    6   8   10



вода           (столовые ложки)             3    5   6    8





1. Всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного       растворения.



2.Поставить на сильный огонь, накрыть плотно крышкой и варить сироп, не помешивая, до пробы на "мягкий шарик"



3. Перед концом варки добавить в сироп раствор лимонной кислоты  или лимонного сока из расчёта 5 капель кислоты или сока лимона на каждве 100г взятого сахара.



 При добавлении в сироп большего количества кислоты помадка плохо взбивается и не затвердевает на изделиях, а помада с малым кол-м кислоты даёт глазурь без блеска.



4. Как только сироп уварится до нужной густоты ( до пробы на мягкий шарик - из кастрюли зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и опустить его в холодную воду. Когда сироп остынет из него  пальцами можно скатать мягкий шарик.)кастрюлю с сиропом снять с огня и как можно быстрей охладить. Для этого кастрюлю с горячим сиропом поместить в холодную воду или на лёд. 

 ( Я делаю так: беру какую-нибудб ёмкость большего размера чем кастрюля в которой варился сироп, ставлю её под струю холодной воды  и помещаю в неё кастрюлю с горячим сиропом. Смотрите только чтобы вода из под крана не попала в  сироп, вода должнв непрерывно литься в  ёмкость большего размера)



5. Охлаждённый сироп взбивать лопаточкой 10-20 минут пока не побелеет и не свернётся в белую кристаллическую массу - помадку.



6. Размять помадку лопаточкой , подогреть до 45-55градусов, всё время помешивая и если нужно - добавить ароматические вещества.

( я  её разогреваю прямо на газу, а можно  и на водяной бане)





Если помадка окажется слишком густой -разбавить её небольшим количеством воды, если жидкой - добавить сахарную пудру.



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Берковская_Татьяна)

Пирожное Буше

Среда, 01 Февраля 2017 г. 12:37 (ссылка)


Пирожное Буше - это идеальное лакомство для любителей в меру сладких и легких десертов. Нежный, мягкий и сочный бисквит, воздушная прослойка из взбитых сливок и вкуснейшая шоколадная помадка - это изумительное сочетание вкусов, ароматов и текстур в одном блюде. Готовить пирожное Буше мы будем по ГОСТовскому рецепту, но с моими изменениями (незначительными) в пропорциях. 



Ингредиенты:



Бисквитное тесто:




  • Мука пшеничная высшего сорта — 70 граммов


  • Сахар — 60 граммов


  • Яйца куриные — 3 штуки



Взбитые сливки:




  • Сливки — 200 миллилитров


  • Сахарная пудра — 1 столовая ложка



Шоколадная помадка:




  • Помадка сахарная — 150 граммов


  • Какао-порошок — 1 столовая ложка



Как приготовить...


372 (700x467, 98Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
поварьонок

ЗЕРКАЛЬНА ПОМАДКА НА МЕДІ .

Понедельник, 20 Декабря 2016 г. 00:10 (ссылка)


 


● 75 мл воды ● 150 мл мёда ● 150 г сгущенного молока ● 1 ст. л. желатина ● 150 г сахара ● 150 г молочного шоколада



 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



1. Замочи желатин в 30 мл воды до набухания, понадобится примерно 15 минут.



2. В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар. Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.



3. Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь разломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.



4. Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки. Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.



5. Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид!



Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо… Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом. Меня увлек этот простой способ приготовления шикарной глазури для десерта! Вспомни об этом рецепте, когда решишь испечь торт. Не сомневаюсь, что у тебя получится!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Н_е_з_а_б_у_д_к_а

Торт детства Мечта

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 08:19 (ссылка)




 



Моя тетя готовила очень вкусный торт Мечта.  Я до сих пор помню его вкус. Она передала всем родственникам этот рецепт. Я недавно за него вспомнила, но потеряла его в связи с переездом. Конечно мне не составило труда его восстановить через родственников.



 Итак нам  понадобится:



ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<помадка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda