Время приготовления: 30 минут

Уровень сложности:  Средний

Кто просил помадку? Получите рецепт. Готовится не особо сложно, ингредиенты простые и понятные (ну разве что, кроме фисташек, которые при желании можно заменить на другие орехи). Особая фишка этой помадки - в крупной морской соли, которая очень круто контрастирует со сладостью. Если боитесь, что контраст будет слишком шокирующим, возьмите со среднего помола.

 

Ингредиенты :

Основа

• 
  сахар 350 грамм


• 
  сироп глюкозы 125 грамм


• 
  сливки 33% 250 мл.


• 
  сливочное масло 125 грамм

фисташки 150 грамм

крупная морская соль 1 ч.л.

 

Рецепт приготовления:

1. 
   Соединяем в сотейнике все ингредиенты, кроме фисташек и соли. Ставим на плиту и варим, помешивая, на среднем нагреве. Варим до состояния мягкой ириски или до 120 градусов по термометру.


2. 
   Добавляем орехи. И перемешиваем.


3. 
   Выкладываем в форму на пергамент слоем около 1,5 см. Посыпаем солью. Оставляем на сутки при комнатной температуре.


4. 
   Затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

источник

Удивительно вкусная ароматная помадка для булочек, блинчиков, тортиков и пирожных. А можно и на батончик намазать, на завтрак с чайком.. Вкусноооо! И деткам очень нравится!

Ингредиенты для "Цитрусовой помадки "


Апельсин — 1 шт.

Лимон — 1/4 шт.

Сахар — 100 г

Масло сливочное — 60-70 г

Яйцо куриное (свежее) — 1 шт.





Время приготовления: 30 минут


Читать далее...

Шоколадная помадка хорошо подходит для заливки торта "Прага", кексов, блинов и прочей выпечки.

Ингредиенты для "Шоколадной помадки "


Молоко — 4 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Масло сливочное (размягченное) — 50 г





Время приготовления: 15 минут


Читать далее...

Простой домашний тортик из советского счастливого детства. Он в моей древней чумазой тетрадке с рецептами - на почётном первом месте. Получается всегда. Беспроигрышный вариант.



Вкусное и нежное тесто на кефире, сметанный крем и шоколадная глазурь - вот три главных составляющих торта "Негр в пене".