|
 N_N_N
Четверг, 15 Сентября 2016 г. 12:44 (ссылка)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Морковный кекс без муки и масла «Изюминка»
Наткнулась на на брошюру «Простая кухня для всей семьи» серия Любимые кексы и печенья! Понравился рецепт морковного диетического кекса и, конечно же, решила сразу с вами поделиться, потому что,этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант.
Ирцейс
Пятница, 20 Мая 2016 г. 14:34 (ссылка)
Когда вам непреодолимо захочется сладкого к чаю — этот рецепт выручит вас. На все уйдет пара минут.
Моментальная выпечка в микроволновке, когда вам лень или некогда.
Читать далее
Ipola
Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 13:14 (ссылка)
С тех пор, как я испекла свой первый морковный кекс, прошло довольно много времени. Это был первый кекс, который я сделала специально для сайта Kulinaria.nnm.me – пельмешки без спешки. С тех пор пекла и морковный пирог, и разные морковные кексы с овощами и фруктами, но вкус морковного кекса не забывается никогда. Он не слишком сладкий, рыхлый, лёгкий, хорош и с чаем и с кофе. Он никогда не надоедает. Всем, кто его не пробовал ни разу, настоятельно рекомендую попробовать. Этот кекс ничуть не хуже кекса с яблоками или с апельсинами, а может быть, даже и полезнее их. Как известно, каротин из моркови усваивается только в присутствии жиров, именно поэтому морковь рекомендуют есть либо со сметаной, либо с маслом. В этом кексе есть сметана, а, кроме того, есть и грецкие орехи, в которых так много пользы для нашего организма. Хочу сразу сказать, что это один из самых простых кексов и получается с первого раза у каждого. Кстати, по этому же рецепту можно печь кекс и в мультиварке.
Ингредиенты для морковного кекса с изюмом и грецкими орехами:
Морковь 400 грамм
Изюм 200 грамм
Грецкие орехи (или любые другие) 1 стакан
Яйца 4 штуки
Сметана 200 грамм
Мука 2 стакана
Сахар 0,5 стакана
Мёд 4 столовых ложки
Соль 1/3 чайной ложки
Сода 1 чайная ложка
Корица 1 чайная ложка
Стакан =250 мл
Приготовление.
Gall-_inna
Суббота, 02 Апреля 2016 г. 04:37 (ссылка)
Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт!
https://vk.com/wall-35113021_291063
Итого на 100 грамм - 87.79 ккал:
Белки- 5.5
Жиры - 3.8
Углеводы - 8.09
Ингредиенты:
250 гр моркови
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие)
3 яйца
сахарозаменитель по вкусу
1 ч л молотой корицы
1 ч л разрыхлителя
цедра одного лимона
изюм - опционально
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 гр.
Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона.
Морковь трите на самой мелкой терке.
Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь.
Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности).
Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике.
Кушать лучше холодным. Приятного аппетита!
Подробнее: http://www.anews.com/p/42715431/?source_id=top
kravchenko768
Воскресенье, 31 Января 2016 г. 13:09 (ссылка)
мука - 170г; сливочное масло - 300г; сахар (лучше коричневый) - 300г; яйцо - 5 шт.; лимон (цедра, сок) - 1/2 шт.; миндаль - 100г; грецкие орехи - 100г; морковь - 300г; разрыхлитель - 6г; соль - 1/2 ч.л.; корица - 1/2 ч.л.; имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.; гвоздика - 2-3 бутона; мускатный орех - 1 щепотка; кардамон - 1 коробочка.
Морковь вымыть, почистить и натереть на терке (средний размер отверстий). Орехи измельчить в процессоре до крупной крошки. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью.
Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Венчиком или в процессоре растереть мягкое сливочное масло с сахаром до воздушности.
Желтки отделить от белков. Желтки по одному вбить в масло с сахаром. Добавить сок и цедру лимона.
Порционно, размешивая вилкой, прибавить муку в яично-масляную смесь.
В ступке растереть очищенные от створок зерна кардамона, бутоны гвоздики. Смешать кардамон и гвоздику с остальными специями и добавить в миску с тестом. Туда же отправить измельченные орехи и тертую морковь. Размешать.
Взбить белки в устойчивую пену (до состояния устойчивых пиков). Добавить во взбитые белки примерно 4-ю часть теста, аккуратно, снизу вверх размешать. После эту смесь примешать с остальным тестом, также осторожно перемешивая снизу вверх. В этом случае белки не осядут, и кекс будет более воздушный.
Форму для выпечки (круглую диаметром 24 см или прямоугольную длинной 22 см) выстелить пекарской бумагой и заполнить тестом. Разровнять верх лопаткой или шпателем. Выпекать в предварительно прогретой до 180С духовке 50-60 минут. Если верх начнет подгорать, прикройте пекарской бумагой.
Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной зубочистки: воткнуть зубочистку в центр кекса, если кекс готов, извлеченная из кекса зубочистка будет чистой. Готовый кекс оставить в форме примерно на 10 минут. Через 10 минут вынуть кекс из формы и оставить остывать на решётке не меньше часа.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/morkovkeks.shtml?_openstat=sbsbottom;title;;
kravchenko768
Пятница, 11 Декабря 2015 г. 17:59 (ссылка)
1 и 1/2 чашки муки
1 чашка сахара (1/3, максимум 1/2)
1/2 чашки кокосовой стружки
1/3 чашки измельченных орехов (пекан, грецкие)
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. корицы*
3 ст. л. растительного масла
2 яйца
2 чашки измельченной моркови
1 и 1/2 чашки измельченного консервированного ананаса
Духовку разогреть до 175-180 градусов.
Муку, сахар, кокосовую стружку, орехи, разрыхлитель, соль и корицу смешать в большой миске.
Яйца смешать с растительным маслом. Добавить морковь, ананас, тщательно перемешать.
Смешать с сухими ингредиентами. Вылить в форму смазанную растительным маслом (9 х 13 дюймов). Выпекать 45-55 минут в предварительно разогретой духовке.
Вынуть кекс из духовки, через несколько минут переложить на решетку, полностью остудить.
|
N_N_N
