Песто. Зелёный вид базилика средних сроков созревания. Имеет крупные сочные листья и выраженный запах. Урожайность в среднем от 1 до 1,5 кг/м².
Лучано. Зелёный вид, относится к ранним сортам. Зелень собирать можно уже в начале июня. Сорт подходит для открытого и закрытого грунта, можно выращивать в горшках. Высота куста составляет около 25 см. Урожайность около 1 кг/м².
Тонус. Зелёный базилик, относится к сортам средней группы созревания. Растение формируется высокое — до 55 см, но довольно компактное. Побеги приподняты вверх. Листья удлинённые, черешковые, средней величины с зазубренными краями. Сорт отличается насыщенностью эфирными маслами, обладает сильным пряным ароматом. Урожайность до 1,2–1,5 кг/м².
Лемона. Зелёный сорт базилика с лимонным запахом. Подходит для коктейлей, маринадов и приготовления блюд из рыбы или мяса. Листики у этого сорта тонкие, гладкие, овальной формы. Подходит для выращивания в горшках. Урожайность до 1–1,2 кг/м².
Ереванский рубин. Классический фиолетовый сорт, один из самых популярных. Отличается выраженным ароматом и вкусом. Относится к группе ранних сроков созревания. Растение быстро наращивает вегетативную массу, формирует мощный раскидистый куст. Урожайность до 1–1,2 кг/м².
Жиголо. Фиолетовый базилик ранних сроков созревания. Подходит для открытого и закрытого грунта. Куст формирует полуприподнятую розетку, довольно компактный. Листья среднего размера, яйцевидной формы с гладкой поверхностью и слегка зубчатыми краями. Высота — до 25 см. Урожайность до 1–1,2 кг/м².
Арарат. Классический фиолетовый сорт базилика. Относится к группе среднеспелых. Кусты формируются довольно высокие, до 60 см, полураскидистые. Предназначен для открытого грунта, отличается повышенной ароматичностью. Урожайность 1,3–1,5 кг/м².
Пурпурные звёзды. Фиолетовый сорт базилика ранних сроков созревания. Сбор можно начинать с 45 дня. Растение формируется среднего размера, высотой до 40 см, полураскидистое. Листья яйцевидной формы, тёмного фиолетового цвета имеют насыщенный лавровый аромат. Урожайность 1–1,2 кг/м².
Снять листья базилика со стеблей, стебли для приготовления чая не подходят. Переложить листья в чайник.
Снять листья мяты со стеблей и добавить их в чайник.
Нарезать несколько ломтиков лимона и добавить к мяте с базиликом.
Вскипятить в чайнике воду, дать ей немного остыть, температура должна быть примерно 85 градусов. Залить горячей водой травы в чайнике.
Накрыть заварник крышкой и кухонным полотенцем, оставить на 15 минут, чтобы травы заварились и настоялись.
Разлить готовый чай, добавить немного мёда и подавать к столу.
Можно ли в чай добавлять базилик и вишнёвые листья?
Нет однозначного ответа на вопрос, сочетаются ли чёрная смородина с вишнёвым листом и сухим базиликом в чае.
Однако есть информация о сочетании некоторых из перечисленных ингредиентов по отдельности.
Смородина и базилик хорошо дополняют друг друга в чае. Смородина добавляет напитку свежести и лёгкой кислинки, а базилик — аромата и ноток мяты. dzen.ru
Вишнёвые листья в напитках хорошо сочетаются со свежей или сушёной вишней, цитрусовыми корками, свежим имбирём, корицей, базиликом и мятой. www.gastronom.ru
Чтобы создать гармоничный вкусовой профиль, рекомендуется экспериментировать с пропорциями ингредиентов. Начать можно с небольшого количества каждого из них и постепенно корректировать состав, чтобы добиться желаемого вкуса.
1. Базилик повышает общий тонус, что особенно важно осенью и зимой, когда мы часто начинаем чувствовать себя уныло и засыпаем на ходу.
2. Он помогает восстановить работу желудочно-кишечного тракта, стимулируя пищеварение и предотвращая застаивание пищи в желудке.
3. В народной медицине базилик рекомендуют использовать в качестве успокаивающего средства в виде ванн.
4. Отвары из базилика применяют при кашле (особенно затяжном), головной боли и воспалениях мочеполовых органов.
5. Эфирное масло базилика обладает бактерицидными свойствами.
6. В стрессовых ситуациях достаточно нескольких капель эфирного масла базилика в аромакурильнице, чтобы значительно улучшить общее состояние.
7. Это масло также эффективно при бессоннице, мигрени и потере обоняния.
8. Эфирное масло базилика может помочь при зубной боли: нужно капнуть 1 каплю масла на 1/2 стакана кипячёной воды и полоскать рот 4-6 раз в день.
9. Для лечения заболеваний нервной системы используют чай из базилика. 1 столовую ложку измельчённого растения вместе со стеблями и цветами заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 5-10 минут, затем настаивают 30 минут. Принимают по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.
10. Этот же чай помогает остановить рвоту и снять тошноту.
11. Если по утрам пить чай из базилика с мёдом, то днём появится множество новых идей, а работоспособность не иссякнет до вечера.
12. Людям, которых укачивает в транспорте, можно пожевать листик базилика и держать его во рту во время поездки.
13. Индийские фармацевты доказали, что базилик усиливает защиту организма от свободных радикалов, которые могут привести к раковым заболеваниям.
14. Учёные советуют добавлять базилик в пищу каждый день или по возможности.
15. И не забудьте положить несколько сухих листиков базилика в платяной шкаф. Это не только создаст приятный запах, но и защитит одежду от моли.
Из любого количество и любого вида БАЗИЛИКА ,можно приготовить супер нежный и очень вкусный уксус. Этот уксус вам может заменить как виноградный, так и яблочный и т.д. уксус. Использовать его можно в приготовление любого мяса, в маринование овощей ну т.д на ваше пожелания.
читатели
А мы раньше из него самый ранний компот делали( он ведь весной вызревал): в кипящую воду бросали пучки райхона ( базилика), минут 5 он проваривался, далее сахар и немного лимонной кислоты. Коасного цвета, вкусный компот готов!
Я заливала базилик яблочным домашним уксусом.Это и вкусно,и полезней
Цуккини пармиджана или запеканка из кабачков в томатном соусе по-итальянски. Вполне самодостаточное летнее блюдо, как и любая овощная запеканка. Для особо сомневающихся к запеканке можно подать свежевыпеченным хлеб. Готовка занимает довольно много времени (у меня ушло чуть больше 2 часов), но результат того стоит.
Недорогие, быстрые, сытные и необычные – это горячее блюдо можно сделать хоть на ужин, хоть на праздник. Здесь нет теста, но есть хруст и сочная начинка внутри. Такие чебуреки не успевают остыть: съедаются с пылу с жару.
Из первой в сезоне клубники хочется приготовить что-нибудь необычное. Есть рецепт варенья с нотками базилика, мяты и лимонной цедры. Получается "сладкий" коктейль, который съедается за мгновение.
Варенье получилось волшебное! Необычный для варенья вкус, а для меня — напоминает клубничный мохито.
