|
 Тонкая_Рябинка
Четверг, 28 Марта 2024 г. 09:48 (ссылка)
Аппетитный и румяный корн-дог с удовольствием съедят дети — они обожают такой фаст-фуд! Подавайте его горячим, чтобы сыр тянулся и не забудьте про соусы: чесночный, тар-тар, кетчуп, барбекю и т.д.
Описание приготовления: Приготовьте со своими родными или друзьями сырные корн-доги из любимого сорта сыра! Вы удивитесь, насколько вкусным может быть румяный фаст-фуд. Главное — обжаривайте их на среднем нагреве, иначе блюдо быстро подгорит. Подавайте с соусами, дипами, паштетами, гуакамоле.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 Штук
Моцарелла — 200 Грамм
Твёрдый сыр — 200 Грамм (у меня голландский)
Хлеб тостовый — 8 Ломтик
Панировочные сухари — 70 Грамм (кукурузные)
Мука пшеничная — 30 Грамм
Соль — 2 Щепотка
Масло растительное — 50 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр выбирайте плотный, чтобы он отлично нарезался. Идеально подойдут голландский сыр и моцарелла.
Сыр нарежьте брусочками толщиной 1,5 см., а длиной — 6-7 см. Насадите их на деревянные шпажки.
Каждый ломтик тостового хлеба выложите на доску и обрежьте на нем румяные корочки, оставляя лишь мякиш.
С помощью скалки раскатайте каждый мякиш в тонкий слой. Следите за тем, чтобы он не порвался.
Взбейте в миске куриные яйца с солью и обмакните каждый брусок сыра на шпажке. Затем быстро закрутите на нем раскатанный хлебный мякиш и прижмите руками со всех сторон. Благодаря взбитым яйцам мякиш отлично зафиксируется на сыре.
Далее еще раз обмакните каждую заготовку во взбитых яйцах со всех сторон.
Высыпьте на тарелку панировочные сухари и пшеничную муку, обпанируйте заготовки со всех сторон.
Выложите их на досочку, а на плиту поместите сковороду с широкими бортиками. Влейте на нее растительное масло и прогрейте его до кипения. Затем обязательно нагрев уменьшите, иначе корн-доги сгорят!
Выложите заготовки в горячее масло и обжарьте с каждой стороны по 1-2 минуте. Внимательно следите за ними, так как сухари очень быстро подгорают!
Выложите горячие сырные корн-доги на тарелку и сразу же подайте к столу с соусами. Приятного вам аппетита!
 Лезгафт
Пятница, 31 Января 2020 г. 19:22 (ссылка)
Сначало из прессы потом от себя ;-)
30 лет назад в России открылся первый "Макдоналдс": Москвичи вспомнили, как стояли в знаменитой очереди
Москвичи вспомнили, как стояли в знаменитой очереди. Фото ПРЕСС-СЛУЖБА "МАКДОНАЛДС РОССИЯ", "Metro"
Если вы жили в Москве на рубеже 80–90-х годов, то точно помните эту очередь. Она полностью огибала Пушкинский сквер и заканчивалась у дома 29 по Большой Бронной улице. Так много людей в советскую эпоху стояло разве что в Мавзолей, причём здесь ожидание было не менее волнительным. Проведя на улице 3–4 часа, вы попадали в невиданное доселе западное заведение общепита с диковинными на тот момент бигмаками, странной формы картошкой фри, вкуснейшими коктейлями в поллитровых белых стаканах.
Сам я попал сюда уже весной, но к тому моменту очередь уменьшилась не сильно. В ней стояли родители, мы же с братом смотрели рядом, во МХАТе имени Горького, "Синюю птицу". Как же мы, 9-летние пацанята, хотели, чтобы спектакль скорее закончился и можно было рвануть туда, к большой жёлтой букве M!
– Для нас это место было культовым, – ностальгирует москвичка Ольга Тимина. – Там мы прогуливали уроки, праздновали дни рождения, ведь тогда "Макдоналдс" считался крутым рестораном. Однажды пошли туда с бабушкой, купили бигмак и потом дома, на кухне, пытались повторить его рецепт.
Ксения Наумова в те годы тоже жила неподалёку.
– Когда узнали, что около нашей школы откроют "Макдоналдс", начали с одноклассниками гадать, что там станут продавать. Рассуждали так: раз "Макдак", то в меню будет что-то связанное с уткой Дональдом Даком, например жвачки с вкладышами. Уже попав туда, сделали заказ наобум. И тут нам несут бургер с какой-то странной котлетой. А где жвачка?! В общем, бургеры оставили родителям, а сами "утешались" мороженым с карамелью.
– Перед нами в очереди стояла компания молодёжи, которая повадилась ходить сюда каждый день, – делится воспоминанием тогдашний пятиклассник Аркадий Тарасов. – Я не понимал, какая еда может заставить человека проводить на холоде несколько часов. Но, когда сам попал внутрь, изменил своё мнение. Потом у нас в школе популярны были споры, у кого больше "макдаковских" стаканов.
К слову, для избранных "пушкинский" "Макдоналдс" открылся на день раньше. Сюда пустили родственников и друзей сотрудников ресторана.
– Моя мама до сих пор со слезами на глазах вспоминает тот день, – признаётся Светлана Полякова, которая начинала работать здесь рядовым сотрудником на кухне. Сегодня она директор по связям с общественностью "Макдоналдс Россия". – Зал, рассчитанный на 700 человек, был заполнен. Мы бесплатно угощали гостей всем ассортиментом меню, которое тогда состояло из 20 наименований. А уже ночью начала возникать очередь, в которой к утру было 5 тысяч человек. Наш руководитель, приехав, сперва не понял, куда стоят эти люди: "А где же наши посетители?" Уже потом он узнал от милиционера, что весь народ пришёл к нам.
30 650 посетителей побывало в ресторане на Пушкинской в день открытия. Это был мировой рекорд компании.
ЭКСПЕРТ
Анна Патрунина, вице-президент по производству "Макдоналдс Россия"
Тридцать лет назад я, студентка второго курса МАИ, пришла в "Макдоналдс" на подработку. Просто увидела в газете анкету, заполнила её. Конкурс был огромный, из 35 тысяч кандидатов предстояло выбрать 600 человек. Сначала обучались не на продуктах – на муляжах. Ещё отлично помню, что у меня болели мышцы лица – восемь часов в день нужно было улыбаться! Кто-то мог подумать, что очередь была такой большой из-за нашей медленной работы. Это не так. Просто приходилось объяснять каждому гостю, что такое бигмак, с чем бывают пирожки и коктейли. Длинная очередь не исчезала несколько лет, пока мы не открыли рестораны в Газетном переулке и на Старом Арбате.
Источник https://www.metronews.ru/novosti/moscow/reviews/30...enitoy-ocheredi-1637334/?ua=dt
Ну и от себя.
А вот не помню я этой очереди, не помню ))) Ни разу не видел. Слышать слышал, а вот видеть в живую не приходилось. И желание посещать это заведние общепита особо не было. Возможно и заглянул бы из любопытства, но...
- Да ну, нафиг, - думал я. - ехать в центр и отстаивать такие очереди, чтоб пожрать.
Да и по мере рассеивания иллюзий по поводу счасливого демократического будущего не пошел бы, на тот момент, принципиально.
Впервые Макдоналдс я посетил примерно во второй половине девяностых с одной определенной целью (см. ниже))))
Гуляли тогда с сокурсниками где то в центре. Была поздняя весна или уже лето, или даже ранняя осень. Пивко попивали )))
Ну и естественно при возникновении определенных проблем, кто-то из нашей компании предложил такой вариант )))
Помню заходим в Макдоналдс, а там охранник на входе, такой крупный и солидный дядька в черном костюме и белой рубахе, спрашивает - мол зачем?
Честно отвечаем зачем. Он чуть постопонившись показывает рукой в сторону искомого места.
А в первые что-то попробовал я там в начале 2000-х. Ни чего не ел - пил только кофе, кстати весьма не плохой. Было это после какой-то студенческой вечеринки. Помимо меня был там еще один фигурант из первой истории.
Ну а впервые я что то съел там году примерно 2005 в компании нескольких уже коллег по работе приехавших к нам в командироаку. Было это заведение на Старом Арбате.
А год, два спустя в примерно тойже компании перекусили в Макдаке у СК "Олимпийский" после посещения в онном книжной ярмарки. Кстати одному из колег чего-то живот после скрутило.
Мда... а была еще одна забавная история связанная с этой сетью быстрого питания почти по Чехову, но об этом немного позже
Лезгафт
Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 10:52 (ссылка)
Американская корпорация
объявила, что откажется
от использования искус-
ственных консервантов,
ароматизаторов и красите-
лей во всех классических
видах бургеров. Исключение
составят знаменитые ма-
ринованные огурцы: в них
пока будут содержаться те
же добавки, что и прежде.
Клиентам, которых это бес-
покоит, советуют во время
заказа просить не класть
ингредиент в блюдо.
Таким образом компания,
столкнувшаяся с падением
продаж в США, надеется
привлечь новых посетите-
лей в заведения сети.
подмосковье сегодня
№ 185 (4351)
www.mosregtoday.ru.
Интересно, на самом деле будут так делать или только на словах?
Лезгафт
Пятница, 24 Августа 2018 г. 12:29 (ссылка)
Сегодня свой день рождения отмечают легендарные чипсы!
24 августа 1853 года Джордж Крам – темнокожий шеф-повар ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) впервые приготовил картофельные чипсы. Один посетитель отказался от поданного ему жареного картофеля, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. И тогда Крам настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле. К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Вскоре «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips) завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении. В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, на столах которого всегда стояла корзина с картофельными чипсами.
Оказывается, чипсы очень легко вопламеняются и достаточно долго горят, поэтому их можно использовать для разжигания костров. Секрет заключается в масле, которым они пропитаны. Так что, отправляясь на пикник, не забудьте прихватить пакетик чипсов.
И завершающим аккордом
Чипсы - это попытка продать одну картофелину по цене килограмма
(c)
|
Тонкая_Рябинка
thicksochakjo92
