Фаршированный картофель

 

ДневникАлефтина2005

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Ингредиенты для картошки фаршированной фаршем
1. картофель — 1 кг
2. фарш мясной — 300 гр
3. лук — 2 шт средние
5. морковь — 100 гр
6. паста томатная — 1 ст ложка
7. чеснок
8. растительное масло

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
подготавливаем картошку вырезая серединку

Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
мясо перемалываем в фарш

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.
Приятного аппетита

Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию кулинарный рецепт очень простого и в то же время очень вкусного блюда из картофеля и мясного фарша. Рецепт этого блюда действительно очень несложный и не требует для приготовления особых кулинарных способностей. При наличии необходимых продуктов, вы с лёгкостью сможете приготовить это блюдо! А теперь посмотрим, как приготовить фаршированный картофель…

Ингредиенты для блюда «фаршированный картофель»:

Картофель – 5 шт. крупный
Фарш мясной – 250 гр. любой
Морковь – 1 шт.
Луковицы – 2 шт.
Томатная паста – 1,5 стол. ложки
Растительное масло – 2 стол. ложки
соль, чёрный молотый перец, душистый перец, чеснок – по вкусу

Как приготовить фаршированный картофель:

1. Для начала, нам необходимо помыть и очистить картофель. Затем вырезаем середину, обычно это делается специальным ножом.
2. Далее солим фарш, добавляем чеснок, чёрный и душистый перец.
3. Следующим шагом, картофель начиняем фаршем и складываем его в кастрюлю вместе с вырезанными серединками, после чего заливаем горячей водой и варим на слабом огне.
4. Пока всё варится, в это время необходимо спассеровать лук и морковь, а в конце добавить томатную пасту и немного воды.
5. И в завершение, когда картофель будет сварен на половину, добавляем пассеровку и тушим до готовности.

Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво!







Продукты:
Фарш - 200гр
Картофель - 8шт
Лук - 1шт
соль
перец


Чтобы сделать отверстия внутри картошки я использовала специальный нож. Если нет такого ножа, то мякоть вынимается чайной ложкой с острыми краями. Получившиеся спиральки тоже можно приготовить!.


Когда картофель станет мягким - блюдо готово. Посыпьте его зеленью и подавайте.