Ингредиенты:

• 
  Бекон, порезанный на кусочки — 6 полосок


• 
  Нарезанный лук — ½ шт.


• 
  Кедровые орешки, поджаренные на сухой сковороде — ¼ стак.


• 
  Замороженный шпинат в брикетах — 300 г


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Тертый сыр чеддер — ¾ стак.


• 
  Тертый сыр гауда — ¼ стак.


• 
  Тертый сыр пармезан — ¼ стак.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Мускатный орех — по вкусу


• 
  Слоеное тесто, размороженное — 225 г


• 
  Молоко — для смазывания

Приготовление:

1. В сковороде поджарить бекон до хрустящей корочки. Переложить на тарелку.

2. В сковороду с жиром от бекона добавить лук и обжарить до мягкости.

3. Хорошо отжать размороженный шпинат.

4. Смешать шпинат с сыром, добавить бекон, лук, орехи и еще раз хорошо перемешать. Добавить к шпинатной смеси яйца, специи и перемешать.

5. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник. Выложить начинку на одну половину теста и прикрыть второй половиной. Хорошо скрепить концы теста, можно прижать их вилкой.

6. Смазать пирог молоком, посолить, поперчить и сделать три косых надреза сверху.

7. Выпекать при температуре 180 ºС 30–40 минут, пока пирог не станет золотистым. Перед подачей немного остудить и разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

источник