Мы говорим печь блины, а не жарить. Почему? Потому что блины всегда пекли в русской печи. Теперь мы их жарим, но традиция говорить «печь блины» так и осталась.

Масленица - это древний русский праздник, который достался нам в наследство с далеких времен. Главным блюдом на Масленицу были и остаются блины, которые символизируют языческого бога солнца - Ярило. 

Несмотря на то, что Масленица это еще не пост, но на этой неделе мясо есть уже нельзя, зато молоко, масло, сыр, яйца, а также рыбу можно. Потому не случайно главное блюдо на Масленицу - это блины. Всю неделю Масленицы пекут блины и оладьи. Именно отсюда и пошла знаменитая русская поговорка: Не житье, а масленица!

Блины с икрой – рецепт и удобный способ подачи

Сегодня я расскажу вам свой праздничный способ как подать блины с икрой. Само по себе это сочетание уже праздничное – красную или черную икру мы едим только по праздникам. А такая необычная подача делает блины с икрой еще и удобными в употреблении.

Кроме того, такой удобный способ свернуть блины с икрой позволяет не только сделать вкусную закуску, но еще и красивую. Блинные трубочки с начинкой из нежного сыра, украшенные икрой, вызывают восторг у гостей не только внешним видом, но и вкусом.

Описание книги

В настоящей книге собраны рецепты блинов и оладий из разных сортов муки и со всевозможными начинками, а также блинных запеканок, пирогов и тортов.

Вложение: 13449257_ochen_prosto.pdf

Описание книги В книге собраны рецепты приготовления блинчиков, блинов, пончиков, оладий, а также изделий из них. Кроме того, книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей.

Вложение: 13449165_blinuyiblinchiki_2006_citadel_33s.pdf

Выпуск предлагает вам самые лучшие способы приготовления сладких, закусочных блинов и блинных пирогов. По этим рецептам вы сможете создать аппетитное лакомство для всей семьи.

Вложение: 13449060_201619_k_tesche_na_blinuy.pdf

Название: Золотая коллекция №20, 2013. Блинчики, блины, оладьи

Отличный кулинарный журнал, что бы подготовиться к масленице. Ведь так приятно, когда ваши близкие остаются довольны праздником.

Блины – с грибами, бананами, грецкими орешками

Блинчики – с творогом, с ягодами, с кукурузой и помидорами.

Оладьи – с клубникой, с орехами, с яйцом.

Вложение: 13449056_201320_blinchiki_blinuy_oladi.pdf

ИНГРЕДИЕНТЫ:



■ 2 стакана молока

■ 2 стакана муки

■ 200 г картошки

■ 2 ст. л. растительного масла

■ 1 ст. л. сахара

■ 20 г свежих дрожжей

■ соль по вкусу

Блины, фаршированные капустой

Ингредиенты: блины, капуста, масло растительное, соль, сахар

Приготовление

Необходимое количество капусты нашинкуйте ножом или на шинковке. Поместите в кастрюлю, залейте кипятком. подержите в кипятке минут 10. Затем воду слейте, капусту отожмите. Разогрейте сковороду, положите капусту в сковороду, добавьте соль, сахар. Перемешайте и жарьте до готовности.
После того, как начинка готова, начните фаршировать блины.

На середину каждого блина положите ложку начинки, заверните блин конвертиком. На фаршированные блины обжарьте с двух сторон на сковороде. Подавайте со сметаной.

Подробный рецепт блинов, фаршированных капустой на сайте 100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/2022/11/16/stuffed-pancake..,
там же рецепты приготовления скороспелых блинов и блинов на опаре https://www.100rezeptov.ru/2018/03/27/pancakes/

#блины #блиныфаршированные #блиныскапустой #рецептблинов #капустажареная #начинкизкапусты #кулинария


1.


2.


3.


4.


5.

• 4 яйца,

• 500 г муки,

• 4 ст. л. какао,

• соль,

• 750 мл молока.



Взбить яйца. Отдельно перемешать муку, соль, ваниль, какао, сахар и, постоянно помешивая, влить молоко. Тщательно перемешать. Соединить смесь с яйцами и поставить в холодильник на 30 минут. Вынуть смесь из холодильника и взбить. Выпечь тонкие блины.

Вот блин!

Коллекция рецептов раскрывает тайны происхождения блина, а если тайнами вы не интересуетесь, то просто готовьте - будет вкусно! Все получится с первого блина!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 500 мл молока

■ З яйца

■ 1,5 стакана пшеничной муки

■ 0,5 ст. л. сахара

■ 0,5 ч. л. соли

■ 2 ст. л. растительного масла



КАК ПРИГОТОВИТЬ:



1 Взбить яйца, добавить к ним 200 мл молока, соль, сахар и перемешать. Всыпать просеянную муку.



2 Добавить оставшееся молоко и перемешать до однородного состояния.



3 Хорошо разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом и вылить порцию теста. Жарить блинчик, пока он не приобретет золотистую корочку снизу. Перевернуть его и жарить с другой стороны.

Вкусные рецепты!! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: • 300 г - хлебной закваски ➫ https://youtu.be/3tXeluFxDoo • 5 г - соли (1 ч.л. вровень) • 25 г - сахара (1 ст.л. с верхом) • 2 яйца С1 или С0 • 40 г - растительного масла (3 ст.л.) • 100 г - муки в/с • 400 г - молока (+/-) • 1/2 ч.л. - соды (по необходимости) Выход: 20 шт. Ø 21 см Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Вкусные рецепты!! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: • 3 яйца С1 (4 яйца С2) • 50 г сахара (2 ст.л. с верхом) • Пакетик ванильного сахара (8 г) • 1 ч.л. соли вровень (5 г) • 0,5 л сливок 10-33% ➫ https://clck.ru/ahigY • 300 г муки в/с • 0,5 л молока Дополнительно (при желании): • 1-2 ст.л. растительного масла • 1 ч.л. апельсиновой цедры / корицы Выход: 30-32 шт. Ø 21 см Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: ----- Тесто для блинчиков: ----- • Яйцо крупное – 2 шт. • Мука – 150 г • Сахар – 1-2 ст.л. • Ванильный сахар – 1 ч.л. • Соль – щепотка • Растительное масло – 2 ст.л. • Молоко теплое – 500 мл ----- Начинка с творогом: ----- • Творог – 500 г • Яйцо – 2 шт. • Сахар – по вкусу (я добавила 1 ст.л.) • Ванильный сахар – 20 г • Изюм – по вкусу • Сливочное масло – небольшой кусочек 1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, растительное масло. Перемешать венчиком, добавить муку и перемешать. Добавить теплое молоко. Оставить тесто на 10-15 минут. 2. Разогреть сковороду. Выпекать блинчики до румяности с каждой стороны на сильном огне. Готовые блинчики положить на блюдо, накрыть крышкой, чтобы края блинчиков смягчились. 3. К творогу добавить 2 желтка, сахар по вкусу и ванильный сахар. Перебить при помощи блендера. 4. Взбить белки до пышности. Добавить к творогу и аккуратно перемешать. 5. Выложить на блинчик начинку и сформировать конвертик. 6. Выложить в форму, смазанную сливочном маслом. Сверху блинчики смазать сливочным маслом. 7. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Приготовим вкуснейшую аппетитную освежающую закуску – торт из кабачков. Кабачковый торт - рецепт не новый и многими любимый, но я хочу показать свой вариант приготовления, изюминкой которого является пикантный соус. РЕЦЕПТЫ: • 1,5 кг кабачков + 1 ч.л. соли • 700 г - помидоров • 250 г - твердого сыра • 4 яйца • 150 г - муки • зеленый лук • зелень • соль, перец по вкусу • масло для жарки СОУС-ЗАПРАВКА: • 150 г - сливочного(творожного) сыра • 100 г - майонеза • 2-3 зубка чеснока • 1 ч.л. - сока лимона • 1 ч.л. - горчицы • соль, перец (по вкусу) Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".