|
 Leovik10
Четверг, 18 Января 2024 г. 15:24 (ссылка)
Заморозка и разморозка еды: умные хитрости
Обычное свежее молоко можно легко заморозить в морозилке. Низкая температура быстро схватит жидкость, и даже фермерское молоко в таком виде способно храниться до трех месяцев. А фарш можно сразу подготовить перед заморозкой в виде порций, чтобы потом не было мучительно тяжело разламывать глыбу льда. Как видите, возможности морозилки гораздо шире традиционной заморозки мяса и пельменей в пакетах. Наши 10 лайфхаков по обращению с разными продуктами помогут вам получить от морозилки по-максимуму.
Заморозка ягод
Чтобы свежие ягоды не разрушили свою клеточную структуру и не превратились в бесформенное месиво после разморозки, просто начните процесс охлаждения с размещения их на листе для выпечки в один слой прямо в морозильной камере. Так они попадут в «глубокую спячку» намного быстрее за счет того, что низким температурам не придется пробираться с краев к центру упаковки. Спустя 30-60 минут их уже вполне можно сложить вместе в один пакет или емкость, порадовавшись, что уже упомянутые кристаллы льда не испортили вам всю малину. В буквальном смысле.
Читать далее...
 Рецепты_приготовления
Среда, 13 Декабря 2023 г. 09:44 (ссылка)
Ежедневно интернет преподносит рецепты новых соблазнительных салатов, но оливье неизменно продолжает удерживать лидерство, оставаясь одним из наиболее любимых на постсоветском пространстве. Он является не только непременным гостем новогоднего застолья, но и желанным завсегдатаем повседневного меню. Нарезка овощей занимает много времени, поэтому следовало бы узнать, можно ли заморозить оливье заранее и какие правила соблюдать, чтоб не испортить вкус блюда.
далее
 rss_novate
Воскресенье, 06 Июня 2021 г. 20:19 (ссылка)
Забыли или не подумали о том, что нужно достать мясо из морозильной камеры, как вдруг понадобилось срочно что-то из него готовить? На самом деле такое развитие событий вовсе не беда и не катастрофа. Разморозить сырой продукт можно в кратчайшие сроки, причем без какого-либо вреда для структуры мяса. Для этого достаточно воспользоваться одной проверенной годами хитростью.
Подробнее..
https://novate.ru/blogs/060621/59282/
|
