Как вкусно засолить рыбку к Новому году!

Как вкусно засолить рыбку к Новому году!

* Картофель "в мундире" лучше солить в начале варки.

* Если картофель жарят в небольшом количестве жира, лучше его солить, доведя до пол у готовности – тогда он получится вкуснее.

* Капусту для фарша солить не следует.

* Щи из квашеной капусты солите уже после того, как капуста сварится, иначе легко пересолить.

* Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде (из расчета 10 г соли на 1 л воды).

* Салат нужно солить перед самой подачей на стол. Если посолить его заранее, то овощи выделят много сока.

* Мясной бульон следует солить за 30 мин до готовности, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.

* При отваривании рыбы воду следует солить больше, чем при варке мяса и других продуктов. Чтобы вареная рыба была вкуснее, ее следует солить в самый последний момент, в конце варки.

* Если перед тем, как жарить рыбу, вы подсолите ее и дадите 10 – 15 мин полежать, чтобы соль впиталась, рыба не будет крошиться.

* Печень жарят несоленой, иначе она будет твердой.

* Сырое мясо следует солить непосредственно перед тепловой обработкой, иначе это вызовет выделение мясного сока.

* Мясо солите в конце варки.

* Если суп пересолен, не рекомендуется разбавлять его водой, Лучше опустите в него марлевый мешочек с кашей, отваренной без соли, и прокипятите.

* Другой способ: положите кусочек сахара-рафинада в столовую ложку и опустите в суп – когда сахар начнет таять, выньте ложку. Повторите это несколько раз, меняя сахар.

http://kolobok23.ru/post456899977/

* Картофель «в мундире» лучше солить в начале варки. 



* Если картофель жарят в небольшом количестве жира, лучше его солить, доведя до пол у готовности – тогда он получится вкуснее. 



* Капусту для фарша солить не следует. 



* Щи из квашеной капусты солите уже после того, как капуста сварится, иначе легко пересолить. 



* Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде (из расчета 10 г соли на 1 л воды). 



* Салат нужно солить перед самой подачей на стол. Если посолить его заранее, то овощи выделят много сока. 



* Мясной бульон следует солить

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт кабачковых рулетиков,и быстро и вкусно Ингредиенты: Курица (филе) — 1 шт. Кабачки молодые — 2 шт. Сыр твердый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соус из паприки

К праздникам так хочется приготовить что-нибудь вкусное и необычное, чтобы удивить своих гостей и близких. Закуска Тандем- очень оригинальна, незабываема на вкус и будет очень красиво смотре

Очень вкусная закуска, которую можно предложить и на повседневный, и на праздничный стол. Этот перец подается в холодном виде. Перец болгарский (лучше брать перец мясистых сортов) вымыть. О