Нежнейший, тающий во рту пирог на сковороде за 10 минут, мшуша с медом
Вкуснющий манный пирог на сковороде
Нежнейший, тающий во рту пирог на сковороде за 10 минут, мшуша с медом.
Такой пирог считается традиционной выпечкой в Алжире. На алжирском выпечка имеет название Мшуша. В нем нет сахара, муки, молочных продуктов, а готовится он на сковороде, что хорошо для тех, у кого нет духовки. Пирог получается мягким, сладким и невероятно вкусным. Так что попробуйте приготовить национальную выпечку алжирцев!
Нежнейший, тающий во рту пирог на сковороде за 10 минут, мшуша с медом.
Такой пирог считается традиционной выпечкой в Алжире. На алжирском выпечка имеет название Мшуша. В нем нет сахара, муки, молочных продуктов, а готовится он на сковороде, что хорошо для тех, у кого нет духовки. Пирог получается мягким, сладким и невероятно вкусным. Так что попробуйте приготовить национальную выпечку алжирцев!
Сегодня я публикую рецепт пирога на сковороде. Для кого-то может быть этот рецепт не буду в новинку, но а кто-то может быть возьмёт его на заметку. Рецепт очень простой, в принципе это шарлотка с яблоками, но вот только на сковороде! Кто-то скажет "Зачем заморачиваться, когда есть духовка"? — А вот и нет!!! В редких случаях, духовки и вовсе нет, а иногда просто нет возможности ею воспользоваться. А какого-нибудь пирога очень хочется! И вот, пожалуйста — пирог на сковороде! Замечу, ингредиенты подобраны исключительно "идеально", ничего менять не нужно — готовила уже раз 10-12 наверное, пирог получается всегда — и всегда, он пропеченный, пышный, в общем так, как и не надо!
Ингредиенты для приготовления:
Яблоки — 2-4 шт.
Куриные яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Кефир — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1 пакетик 10 г
Мука — 300 г
Можно дополнить пирог орехами, изюмом, маком
Приготовление.
Тесто для пирога готовится очень быстро, и чтобы оно как-бы не застаивалось, сначала подготовим яблоки. На разного диаметра сковороду потребуется соответственно разное количество яблок, и также от диаметра сковороды будет зависеть высота пирога. У меня сковорода 24 см — мне хватило 3 яблок. Яблоки моем, убираем сердцевину (кожуру можно не снимать), и нарезаем на 8 долек. Теперь берем сковороду, смазываем хорошо сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром — 2-3 ч. л., и сверху выкладываем яблочные дольки, в любом порядке. Ещё дно сковороды я застилаю пергаментной бумагой — мне так легче доставать пирог.
Теперь готовим тесто. В миску разбиваем яйца, кладём сахар, ванилин и миксером взбиваем до пышности.
Затем вливаем кефир, растительное масло еще раз немного взбиваем.
Далее просеиваем муку и разрыхлитель, и опять же миксером взбиваем до однородного теста. Теперь можно добавить в тесто например рубленные орехи, изюм, мак, а может быть у вас осталось несколько долек яблок, их можно помельче нарезать, и тоже добавить.
Заливаем тесто в сковороду поверх яблок, и разравниваем. Накрываем крышкой и ставим на плиту, включаем самый минимальный огонь.
В зависимости от функциональности вашей плиты готовится он будет, где-то 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой\шпажкой. И конечно же, обязательно контролируйте процесс — чуть передержите, сахар\карамель начнёт пригорать, у меня сегодня как раз такое и случилось... Слегка передержала! Тем не менее, такой пирог стоит готовить — он очень вкусный, и безхлопотный.
Сегодня я публикую рецепт пирога на сковороде. Для кого-то может быть этот рецепт не буду в новинку, но а кто-то может быть возьмёт его на заметку. Рецепт очень простой, в принципе это шарлотка с яблоками, но вот только на сковороде! Кто-то скажет "Зачем заморачиваться, когда есть духовка"? — А вот и нет!!! В редких случаях, духовки и вовсе нет, а иногда просто нет возможности ею воспользоваться. А какого-нибудь пирога очень хочется! И вот, пожалуйста — пирог на сковороде! Замечу, ингредиенты подобраны исключительно "идеально", ничего менять не нужно — готовила уже раз 10-12 наверное, пирог получается всегда — и всегда, он пропеченный, пышный, в общем так, как и не надо!
Хочется выпечки к чаю-кофе, но на улице жара и не хочется греть духовку? Не беда! Приготовьте заливной пирог на сковороде с ягодами-фруктами, которые возьмите по своему вкусу, но не забудьте добавить мяту, она сделает пирог восхитительно ароматным!
Пирог на сковороде с яблоками - что может быть проще и вкуснее? Нежная рассыпчатая структура, хрустящая корочка. Яблоки придают сочность, кстати, в качестве начинки берите любые фрукты или ягоды. Разумеется, такой пирог можно испечь в духовке или мультиварке.
Ингредиенты:
яйца 3 шт,
сахар 100 г (или по вкусу),
кефир 150 мл,
масло сливочное 50 г,
овсяные хлопья 30 г,
мука 200 г,
разрыхлитель 10 г,
соль 2 щепотки,
ванилин, корица по вкусу,
яблоко 1 шт,
изюм 50 г.
Все продукты желательно брать комнатной температуры.
Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином и корицей до растворения сахара.
Добавить растопленное масло, кефир, размешать миксером на малых оборотах.
Положить овсяные хлопья, т.к я беру длительного приготовления, то предварительно разминаю их рукой.
Подсыпать муку с разрыхлителем и размешать миксером на малых или средних оборотах.
Выложить половину теста на смазанную маслом сковороду. Диаметр моей сковороды 24 см.
Распределить по тесту яблоко, резанное кубиками и промытый и обсушенный изюм.
Покрыть оставшимся тестом.
Накрыть крышкой, желательно с отверстием для выхода пара.
Отправить на плиту, сделав минимальный нагрев. Выпекать до готовности, у меня обычно на это уходит около 50 минут. Ориентируйтесь на свою плиту, сковороду и проверяйте на готовность зубочисткой.
Готовому пирогу дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию.
Пирог, который съедается за один присест - настолько он вкусный и нежный! Пористое мягкое тесто, а сверху - карамелизированые яблочки. К тому же, он готовится очень быстро и удобно. Яблоки подбирайте такого сорта, чтобы не разваливались. Вместо яблок можно использовать любые фрукты.
Ингредиенты:
яблоки - 1-2 шт.
масло сливочное - 10 гр.
сахар - 80 гр.
яйца - 2 шт.
крупа манная - 50 гр.
мука - 100 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
масло растительное - 3 ст.л.
молоко - 3-4 ст.л.
коньяк - 1 ст.л. (по желанию),
сок лимона - 1 ст.л.
тёртая цедра лимона - 1 ч.л.
корица .
Диаметр сковороды около 20 см.
В сковороду (толстостенную) вылить сок лимона, добавить масло и половину сахара. Нагреть до растворения сахара, помешивая. Добавить очищенные и нарезанные крупными кусками яблоки. Перемешать и оставить на медленном огне тушиться.
Тем временем сделать тесто. Для этого смешать два яйца, оставшийся сахар, коньяк, молоко, цедру, манку, муку и разрыхлитель. Потом добавить раст.масло и ещё раз перемешать. Все продукты должны быть комнатной температуры.
К яблокам добавить корицу, размешать и вылить сверху тесто, разровнять. Накрыть плотно крышкой и оставить на медленном огне до готовности. Обычно требуется 35-45 мин., всё зависит Вашей от плиты. Проверяйте деревянной палочкой на готовность.
Когда будет готово, сразу же перевернуть пирог на тарелку, иначе яблоки прилипнут к сковороде.
Дать остыть и можно нарезать на кусочки.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве. Макс Фрай
