Чудесный десерт, который можно хранить полгода! Но ни разу срок хранения не выдерживался до конца! Это вкусно и очень просто приготовить! Съедим и сделаем еще!

Рецепт:

слива 2 кг

яблоки 1 кг

лимон (сок) 2 шт

сахар 1,5 кг

Это, наверное, самый простой рецепт домашнего мармелада. Оно и неудивительно – по сути, мармелад делается сам, Вы же только следите за процессом и слегка его регулируете.

Как сделать мармелад



Ингредиенты:

• 
  сахар – 400 грамм


• 
  сироп от варенья – 0,5 стакана


• 
  желатин – 30 грамм


• 
  лимонад – 250 миллиграмм


• 
  лимонная кислота – 0,5 столовой ложки

Приготовление:

• 
  Желатин заливаем лимонадом и отставляем в сторонку на 2-4 часа.


• 
  Через указанное время в желатин добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на медленный огонь.


• 
  Постоянно помешивая, варим до однородной консистенции, до кипения не доводим.


• 
  Затем горячую жидкость разливаем по формам, которые заранее смочены водой. Отправляем формы в прохладное место.


• 
  Когда мармелад застынет, режем его на кусочки и обваливаем в сахаре или сахарной пудре.

Ингредиенты:

5 крупных яблок,; 100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу); 2 ст. л. крахмала; 100 мл. воды,

20 г желатина.



Приготовление:

- Желатин залить водой и дать набухнуть ему.

- Крахмал развести в небольшом количестве воды.

- Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.

- Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.

- Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.

- Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.

- Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.

- Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.

- Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.

- Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.

- сок 3 мандаринов;
- 1 пакетик( 10 г) агар-агара, если нет, можно заменить желатином;
- 1 стакан сахара;
- можно добавить чуть лимонной кислоты или сока (для тех кто любит покислее).



- Отжимаем сок. Около 100 грамм отлить в другую емкость,
а в большую часть сока насыпать пакетик агар-агара.
- Размешали хорошенько и отставили на 10--15 минут.
- В кастрюлю насыпаем весь сахар и наливаем меньшую часть сока, что оставляли (100 г). Закипятить.
- Влить сок с агаром, довести до кипения и можно разливать по формочкам или в одну большую форму
- Поставьте на 2 часа в холодильник, чтоб застыл мармелад.
- Затем порезать на кусочки, можно посыпать сахаром.
- Получается вкусный жевательный мармелад.

Приятного аппетита друзья! ;)
Sonya_kot

Мармелад из яблок по-быстрому

Мармелад из яблок по-быстрому

Мармелад следует есть помногу, горстями выгребая его из коробки, стараясь набить себе полный рот. Глаза следует придерживать пальцами...)))