Поздний вечер, ароматный горячий чай и теплый плед. Представили? Добавьте еще к этому воздушный тыквенный кекс — и идеальный пазл сложился. Воспользуйтесь дарами осени и порадуйте себя вкусной выпечкой из сезонных плодов.
Этот легендарный кекс подают в Старбаксе. Столь аппетитный десерт из тыквы очень популярен в данной сети кофеен. И причина успеха этого сладкого блюда ясна. Она заключается в бесподобном вкусе и нежной текстуре такого яркого лакомства.
Как испечь тыквенный кекс
Чтобы выпечка получилась еще более ароматной, рекомендуем добавить в тесто натертую на мелкой терке лимонную либо апельсиновую цедру. Легкая цитрусовая нотка сделает этот десерт восхитительным. Он обязательно придется по вкусу самым младшим членам вашей семьи.
Ингредиенты
Приготовление
Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем на кусочки. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Перебиваем тыкву блендером. Добавляем подсолнечное масло, яйца и сахар. Хорошенько перемешиваем.
В отдельной емкости смешиваем пшеничную муку с солью, содой, разрыхлителем, ванилином и мускатным орехом. Всыпаем к тыквенной смеси. Тщательно перемешиваем.
Полученную массу выливаем в форму для запекания, застеленную пергаментом. Посыпаем очищенными тыквенными семечками. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Не забудьте проверить готовность кекса перед тем, как вынимать его из духовки. Для этого стоит воспользоваться зубочисткой. Проткните ею кекс и убедитесь, что она вышла сухой. Разрежьте десерт на порционные кусочки и подайте его к столу с кофе по-венски. Способ приготовления такого напитка довольно простой. Варим кофе. В отдельной емкости взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пиков. Вливаем в стакан кофе, при желании добавляем сахар. Сверху при помощи ложки выкладываем взбитые сливки и посыпаем шоколадной крошкой. Ароматный кекс из тыквы с кофе по-венски готовы!
