Rambutan
Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 13:41 (ссылка )
Филе трески запекается под «шубой» из шампиньонов и брокколи в сметанном соусе. Очень сочно и вкусно. Читать далее
Ipola
Суббота, 18 Января 2020 г. 10:28 (ссылка )
bigl1fe.ru/2017/12/28/obald...-volokity/
Ингредиенты:
Сайра или горбуша – 1 банка
Картофель – 3-4 штуки
Яйца – 3 штуки
Лук – 1 штука
Сметана – 250 мл
Майонез – 250 мл
Приготовление:
Смешиваем сметану, яйца и майонез.
Выкладываем ингредиенты слоями:
1 слой – картофель, нарезанный кружочками;
2 слой – лук, нарезанный полукольцами;
3 слой – размельченная рыбная консерва.
Заливаем сверху сметанно-яичной смесью. Можно посыпать натертым сыром.
Запекаем при 180 С до готовности картофеля.
Приятного аппетита!
Rambutan
Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 15:47 (ссылка )
Рыбу в сметане запекают на Житомирщине. Конечно же свежую, речную. Речной рыбы у меня нет, но если бы и была, то я еще бы подумала, стоит ли ее так запекать, а потом выплевывать косточки. Но взяв рецепт за основу готовлю запеканку с филе минтая. Пропитанная сметаной запеканка сочная и вкусная. Читать далее
Rambutan
Суббота, 15 Сентября 2018 г. 08:37 (ссылка )
Очень рыбная запеканка из двух видов рыбы. Копченая скумбрия и лук в процессе запекания делятся своим вкусом с обычной рыбой. Я взяла филе пангасиуса, но, если вы, насмотревшись телестрашилок, относитесь к нему плохо, можно взять филе хека или минтая, только снимите с него кожу. Читать далее
Трииночка
Четверг, 22 Февраля 2018 г. 13:15 (ссылка )
Готовим вкусно с Три И ночкой! 24 рецепта с рыбой:
1. Рыба, запеченная в яйце с майонезом. 2. Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке». 3. Домашняя килька в томате. 4. Треска, запечённая с сыром и томатами. 5. Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой 6. Рыба в сырном кляре 7. Поджаренный окунь 8. Нежный паштет из двух видов рыбы 9. Оладьи с рыбой и морковью 10. Нежные рыбные палочки 11. Рыба "по-французски" 12. Рыба, запечённая с помидорами и сыром 13. Рыбные котлетки 14. Пеленгас с овощами 15. Карп фаршированный 16. Очень вкусные рыбные фрикадельки в сливочном соусе 17. Рыба, запеченная в фольге в духовке 18. Рыбные тефтели по-восточному 19. Рыбка в кляре 20. Домашние шпроты 21. Рыбные котлеты в овощном соусе 22. Свежезамороженная скумбрия, запеченная с овощами. 23. ЩУКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ. 24 . РЫБНОЕ ФИЛЕ под СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
1. Рыба, запеченная в яйце с майонезом
Ингредиенты: рыба яйца лук майонез сыр Приготовление: 1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки — лучше их вырезать. (в д.сл. использовалась рыбка Телапия — готовое филе — продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг) 2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями. 3. Готовим соус: Разбиваем в миску 4 яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л.майонеза (любого). Перемешиваем. 4. Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.
2. Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»
Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Сливки — 250 мл Чеснок — 2 зубчика Мука — опционально Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Форель — 4 стейка Масло сливочное — опционально Масло растительное — опционально Специи — по вкусу Приготовлеие: 1. Подготовить ингредиенты. 2. В сотейнике растопите сливочное масло.
Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат. 3. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте. 4. Добавьте сливки, интенсивно помешивая. 5. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой. 6. Затем обжарьте натертую морковь с луком. 7. Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла. 8. Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её. 9. На рыбу — морковь с луком. 10. И сверху выложите чесночный соус. 11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.
Читать далее...