|
|
Рецепты_приготовления
Пальчики оближешь. Баклажаны с морковкой - вкуснейший салат на зиму!Суббота, 07 Октября 2023 г. 08:12 (ссылка)
Сегодня делюсь рецептом вкусненького салата из баклажанов с морковкой, который закрывается в банки и зимой остаётся только открыть и подавать на стол. В этом случае не нужно много килограмм разных овощей, всё делается намного легче и проще.
Рецепты_приготовления
Баклажаны не горчат и не превращаются в "резину" - 2 лучших способа заготовить баклажаны на зиму!Пятница, 01 Сентября 2023 г. 08:14 (ссылка)
А сейчас хочу показать 2 способа. Зимой баклажаны остаются такими же вкусными, как и летом. Даже после полной разморозки они очень вкусные. Как будто я их только что приготовила)) Баклажаны мою, выкладываю на противень, накалываю и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса. Запечь баклажаны можно любым другим способом. Можно на мангале или даже просто на сковороде. Для меня проще всего именно в духовке. Достаю баклажаны из духовки и накрываю фольгой, чтобы пропарились. Тогда они очень легко чистятся.
Рецепты_приготовления (Автор -ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу)
ЭТИ БАКЛАЖАНЫ НЕ ОТЛИЧИТЬ ОТ ГРИБОВ! Рецепт из старого журнала на зиму!Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 12:29 (ссылка)
Пару лет назад нашла дома в кладовке подшивку старых журналов "Приусадебное хозяйство" за 2001-2003 года В журнале был отличный, простейших рецепт мариновых баклажанов, которые не отличить от лесных грибов. Делюсь: - баклажаны, нарезанные кусочками 7-15 см; - чеснок по вкусу; - черный и душистый перец; - петрушка по желанию.
Lukachka
Соте из баклажанСуббота, 11 Сентября 2021 г. 21:50 (ссылка)Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Муж прошлой зимой обвинял, что мало банок закрыла, теперь закрываю не менее 30 баночек этого сотэ
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую заготовить хотя бы минимальное количество. Поверьте - ваши родные оценят!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Сварила баклажаны с сахаром и лимонным соком: показываю какой необычный и вкусный десерт получился!Воскресенье, 15 Августа 2021 г. 08:12 (ссылка)
АЛЕКСИЯ79
БАКЛАЖАНЫ КАК ШАШЛЫК НА ЗИМУ!Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 12:49 (ссылка)
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)
Баклажаны на зиму - самое время готовиться к зимеЧетверг, 22 Июля 2021 г. 16:26 (ссылка)
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)
Баклажаны на зиму - самое время готовиться к зиме!Четверг, 22 Июля 2021 г. 16:25 (ссылка)
Ирина_Зелёная
Баклажаны маринованные с болгарским перцем и чесноком - много рецептовСуббота, 24 Октября 2020 г. 10:18 (ссылка)
Лучшие_рецепты_интернета (Автор -photorecept)
Баклажанная икра на зиму на закускуПятница, 14 Августа 2020 г. 11:23 (ссылка)
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)
За этот шикарный рецепт мне пришлось побороться..."Вкуснейший салат из баклажанов на зиму"Воскресенье, 09 Августа 2020 г. 06:39 (ссылка)
Я очень люблю баклажаны. Пожалуй, я смело могу их назвать моими любимыми представителями овощных. Я могу есть их как угодно и с чем угодно. Я очень часто просто запекаю в духовке баклажан целиком, затем разрезаю, в баклажановую кашу добавляю чеснок и всё, это для меня одно из самых вкусных блюд. Когда я вижу в интернете рецепты из баклажанов, мимо я не пройду совершенно точно. Всегда попытаюсь приготовить, и ни разу ещё не было невкусно.
rss_desert_man
Подборка рецептов. Заготовки из баклажанВторник, 20 Августа 2019 г. 11:18 (ссылка)
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Нам понадобится:
Маринад:
Приготовление: Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час. Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь. Готовим, помешивая 20 минут. В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец. Все тщательно перемешаем и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные). Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания. САЛАТ “Uncle Ben’s ” Нам понадобится:
Расчет количества продуктов был дан на 6 банок вместимостью в 0,7 л. Приготовление: Баклажаны нарезаем брусочками и засыпаем 1 столовой ложкой соли, оставляем на 30 минут, затем сливаем образовавшуюся жидкость. Томатный сок нужно закипятить, добавляем у растительное масло, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, доводим до кипения и кладем в кипящую массу натертую на мелкой терке морковь. Провариваем 15 минут, затем добавляем баклажаны и нарезанный полукольцами или дольками болгарский перец, доводим до кипения и варим еще 15 минут. Потом добавляем измельченный чеснок и уксус, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем банки. В случае если вы решите нарезать более мелко (например, кубиками) баклажаны и перец, то получится исключительно вкусный кисло-сладкий овощной соус. БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ. Нам понадобится:
Приготовление Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла, соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем… И если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем, все! БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ Нам понадобится:
Сразу оговорю. что количество сахара и соли можете варьировать по своему вкусу. Не надо опасаться, что соли будет мало, т.к. баклажаны отдадут часть соли другим овощам. Приготовление: Баклажаны порезать соломкой, круто посолить (примерно пригоршню соли положить) и оставить часов на 12. Удобно это сделать утром, а вечером продолжить. Итак, через 12 часов нарезать лук полу или четвертькольцами, морковь натереть на корейской терке, перец порезать соломкой, укроп и чеснок мелко нарезать. Сложить все овощи в таз, добавить 2 ст.л. сахара, 0,5-1 ст.л. соли, 1 ст.л. эссенции (70%), перемешать как следует, накрыть крышкой и оставить на 2 часа. Пока овощи маринуются, баклажаны отжать от сока и обжарить на растительном масле. Дать полностью остыть. Затем перемешать баклажаны с остальными овощами и разложить по банкам. Стерилизовать 0,5л банки по 20 минут, 0,7л - по 30. Затем закатать. Пробовать не раньше, чем через месяц. Если покажется, что суховато, то можно посыпать рубленым чесночком, раскалить немного растительного масла и полить им чеснок. аромат усилится, баклажанчики будут еще лучше. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ Нам понадобится:
Приготовление: Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 230-250°C духовке ~25 минут. Мякоть баклажанов порубить ножом. Лук очистить и мелко порезать. Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать маленькими кубиками. С помидоров снять кожицу и натереть на крупной терке или измельчить в блендере. В толстостенной посуде разогреть растительное масло. В масло выложить лук и обжаривать ~2 минуты. Добавить перец и обжаривать, помешивая, ~5-7 минут. К луку и перцу добавить помидорную массу, перемешать и готовить на слабом огне, периодически помешивая, ~5 минут. Добавить мякоть баклажанов, перемешать и тушить, периодически помешивая ~7-8 минут. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. К баклажанам добавить чеснок, зелень, соль, немного сахара, перец. Все перемешать и тушить ~5-7 минут. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и прикрыть стерилизованными крышками (не укупоривать). Банки с икрой поставить в кастрюлю с теплой водой, воду в кастрюле довести до кипения и стерилизовать ~10-15 минут (время из расчета на 0,5 литровые банки). Банки закатать и хорошо укутать до остывания. Хранить икру в прохладном месте. БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ" Нам понадобится:
Для маринада:
Приготовление: Помойте баклажаны, порежьте кубиками. Приготовьте маринад, для этого смешайте в кастрюле воду, уксус, соль и закипятите. В кипящий маринад порциями выкладывайте баклажаны и приваривайте их в течении 5 минут. В стерилизованные банки выкладывайте слоями баклажаны и пересыпайте их измельченным чесноком. Залейте баклажаны горячим растительным маслом. Банки закатайте. СИНИЕ ЛЮБИМЧИКИ Нам понадобится:
Приготовление: Баклажаны режим кольцами приблизительно 1,5 см. Затем обжарить, и ыкладываем в большую миску. На мясорубке перекручиваем все овощи. Сахар высыпаем в баклажаны, потом уксус, подсолнечное масло, и соль. Перемешиваем. Накладываем в банки. Затем заливаем в кастрюлю холодную воду, и ставим банки. Стерелизуем 40-45 минут. Закатываем ! Ну и как всегда, укутываем в одеяло до полного остывания. БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК Нам понадобится
Маринад :
Приготовление: Чеснок и перец перекрутить на мясорубке, всё смешать, и поставить на 2 часа в холодильник. Синие порезать колечками одинаковой толщины. Замочить в рассоле, под гнётом 6 часов. Затем синие отжать, и обжарить с обеих сторон, на растительном масле до золотистой корочки. Потом обмакнуть каждое колечко в маринаде и сложить в банки. Стерелизовать 1 л банки 15-20 минут. Закатать крышками. ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска) Нам понадобится:
Приготовление: Баклажаны порежьте соломкой. Крепко посолите и оставьте на 3 часа. Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле. Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами, сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп. Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа, периодически помешивайте. Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца. Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте. МАНЖО (болгарский овощной салат) Нам понадобится:
Приготовление: На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками. Перец нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить. Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло. Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут. Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.
Desert_Man
Подборка рецептов. Заготовки из баклажанВторник, 20 Августа 2019 г. 11:18 (ссылка)
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ Нам понадобится:
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)
Варенье из абрикосов "Пятиминутка". Любимый рецепт!Пятница, 05 Июля 2019 г. 12:16 (ссылка)
Сезон абрикосов в самом разгаре, поэтому сегодня публикую классный рецепт варенья, который называется "Пятиминутка". Варенье получается очень вкусное и ароматное. Обязательно попробуйте!
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)
Блюда из баклажанов - полезные и вкусные рецептыВторник, 14 Мая 2019 г. 10:11 (ссылка)
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |