|
 ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Пятница, 07 Марта 2025 г. 07:27 (ссылка)
Ленивые голубцы — это действительно прекрасное и сытное блюдо, которое позволяет насладиться вкусом классических голубцов без лишних хлопот.
далее
veselaya_ja
Пятница, 24 Января 2025 г. 17:38 (ссылка)
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 3 кг;
свинина — 1 кг;
смалец — 150 г;
сметана — 130 г;
томатная паста — 30 г;
вода — 1,5 л;
соль — по вкусу;
черный перец (молотый) — по вкусу;
лук — 2 шт.
Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы: пошаговый рецепт
Капусту отварите и разберите разберите на листья.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.
Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.
На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.
Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.
Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 мин.
Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Чипо_Лино
Четверг, 22 Августа 2024 г. 14:17 (ссылка)
Ингредиенты:
капуста белокочанная — 3 кг;
свинина — 1 кг;
смалец — 150 г;
сметана — 130 г;
томатная паста — 30 г;
вода — 1,5 л;
соль — по вкусу;
черный перец (молотый) — по вкусу;
лук — 2 шт.
Голубцы в духовке. Закарпатский рецепт — это вкуснее, чем просто голубцы: пошаговый рецепт
Капусту отварите и разберите разберите на листья.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.
Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.
На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.
Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.
Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 мин.
Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.
Тонкая_Рябинка
Вторник, 14 Мая 2024 г. 15:45 (ссылка)
Вкусные, нежные голубцы любимы многими из нас. Сегодня предлагаю не классический способ приготовления, что намного проще, чем в кастрюле. Отличный вариант для семейного обеда или ужина. Берите идею!
Описание приготовления: Для приготовления голубцов можно взять капусту как молодую, так и зимних сортов. Голубцы с молодой капустой получаются более нежными. Фарш и специи можно использовать по своему вкусу, сметану заменить майонезом или натуральным йогуртом.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Капуста — 1 Штук (небольшого размера)
Фарш — 500 Грамм (говядина и свинина)
Рис — 1/2 Стакан
Лук репчатый — 2 Штук (среднего размера)
Морковь — 1 Штук
Соль — 0 По вкусу
Перец черный — 0 По вкусу
Томатная паста — 2 Ст. ложка
Сметана — 3 Ст. ложка
Зелень — 0 По вкусу
Вода — 150 Миллилитр
Специи — 1/2 Чайная ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов в духовке. Отварите рис до полуготовности и откиньте в сито, дайте воде полностью стечь, остудите.
У капусты удалите верхние листья, сполосните и вырежьте кочерыжку. Для этого длинным ножом сделайте четыре разреза под углом и извлеките кочерыжку. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Положите кочан и варите 5 минут.
Отделите мягкие листья, верните капусту обратно в кастрюлю и снова варите 5 минут. Затем достаньте и отделите мягкие листья. Сделайте так, пока не разберете кочан на отдельные листья. Отрежьте жесткую прожилку в середине листьев.
На дно формы для запекания выложите листья капусты, которые не будете фаршировать.
Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Половину лука обжарьте на половине растительного масла на среднем огне в течение 5 минут, затем снимите с огня и остудите.
В миску выложите мясной фарш и добавьте отварной рис.
Добавьте в миску с фаршем обжаренный лук, зелень, измельченный чеснок. Добавьте специи, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
На каждый подготовленный капустный лист выложите подготовленный фарш.
Сформируйте плотный голубец.
Подготовленные голубцы выложите в форму швом вниз.
Морковь почистите, сполосните и натрите на крупной терке. В сковороду налейте растительное масло, выложите оставшийся репчатый лук, морковь и обжаривайте на среднем огне 7 минут, перемешивая.
Снимите сковороду с огня, добавьте томатную пасту, сметану и перемешайте. Влейте воду, посолите и перемешайте.
Залейте голубцы подготовленным соусом и накройте форму фольгой.
Поставьте форму с голубцами в горячую духовку и запекайте в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут. Готовые голубцы достаньте и подавайте с соусом.
Приятного аппетита!
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Среда, 17 Апреля 2024 г. 08:23 (ссылка)
Не все полюбят отварные голубцы из-за текстуры капусты. Предлагаю запечь голубцы под острым соусом: две разные начинки обеспечат семье обеды и ужины на неделю.
далее
Vasilisa59
Вторник, 21 Августа 2018 г. 13:52 (ссылка)
Предлагаю ленивые голубцы слоями в духовке.
В этом варианте подготовленные ингредиенты укладываются в форму слоями, заливаются томатным соусом и запекаются в духовке.
- капуста белокочанная - 800 г-1 кг (нашинковать),
- фарш мясной (у меня свиной) - 600 г,
- морковь - 100 г,
- репчатый лук - 350 г,
- сметана (у меня 20%) - 140 г,
- томаты - 300 - 400 г (2 крупных)
- рис - 120 г.
- болгарский перец - 100 г (по желанию),
- соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- растительное масло - для обжаривания.
|
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
