Попробуйте сделать из готовых блинов красивый сладкий рулет.

 

 

Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

 

Количество порций - 6

 

Ингредиенты

для рулета

для соуса

 

Приготовление

1․ Манго очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

 

2․ Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до появления устойчивых пиков.

 

3․ Застелите стол фольгой или плёнкой. Возьмите четыре блина и положите внахлёст один на другой, чтобы получился квадрат. Смажьте кремом. С одного края выложите кусочки манго.

 

4․ Начните скручивать рулет со стороны начинки и сделайте несколько оборотов, но не сворачивайте до конца.

 

5․ Выложите ещё два блина внахлёст и добавьте крем. Вновь подкрутите рулет.

 

6․ Таким образом соберите весь рулет. Заверните в фольгу или плёнку. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

 

7․ Для соуса нарежьте манго небольшими кусочками. Смешайте с сахаром и водой в небольшой кастрюле.

 

8․ Доведите до кипения на среднем огне. А после варите на умеренном примерно 10 минут или немного дольше, чтобы масса загустела. Протрите соус через мелкое сито и остудите.

 

9․ Готовый рулет подавайте с кусочками манго и соусом.

 

источник

Блинный рулет

⠀

 

⠀

Рецепт блинов:

⠀

▫️2 яйца

▫️3 ст л сахара

▫️600 мл молока

▫️100 мл кипятка

▫️300 г муки

⠀

Крема:

▫️200 г творожного сыра

▫️100 г сливки 33%

▫️40 г пудры

⠀

Можно добавить и ягодную начинку .

⠀

Метод приготовления:

⠀

2 яйца взбить венчиком.

Налить молока, перемешать. Добавить сахар. Просеять муку в миску, перемешать до однородности и влить кипяток. Перемешать и оставить на 10 минут.

⠀

Сковороду нагреть, смазать маслом, налить немного теста, распределить по всей поверхности и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

⠀

Взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой до пышности, добавляем холодные сливки и смешиваем ещё минуту.

⠀

Распределяем на остывшие блины крем, затем ягодную начинку и аккуратно скручиваем в рулет с помощью бумаги.