|
 tvorcheskaya
Пятница, 09 Мая 2025 г. 16:56 (ссылка)
Соус барбекю
Попробуйте приготовить сами этот соус, замените привычный магазинный вариант.
Он готовится из доступных продуктов, порции хватит на большую компанию. Имеет сладковато-острый вкус с легкой кислинкой. И главное, домашний соус абсолютно отличается по вкусу от магазинного.
Вам понадобится:
2 апельсина, выдавить сок
160 г сахара
200 мл яблочного сока
30 г сладкой горчицы
200 г кетчупа
соус табаско — по вкусу
Способ приготовления:
В небольшой кастрюле или сотейнике смешиваем все ингредиенты, заливаем яблочным и апельсиновым соком.
Ставим на средний огонь.
Варим минут 25-30, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, так, чтобы покрыть ложку.
Готовый соус остудить и разлить в стеклянные бутылки
Подходит к мясным блюдам: шашлык, бургер, кебаб, ребрышки, курочка.
vartysh
Пятница, 20 Декабря 2024 г. 19:49 (ссылка)
Предлагаем рецепт полезного витаминного салата, который прекрасно подойдет для всех поклонников правильного питания.
Ингредиенты:
Индейка (грудка) - 500 г
Сушёный чеснок - 2 ч. л.
Орегано - 1 ч. л.
Соус «Барбекю» - 20 г
Грецкие орехи - 40 г
Петрушка - 10 г
Авокадо - 1,5 шт.
Лимон - 2/3 шт.
Мёд (жидкий) - 2,5 ч. л.
Салатный микс - 100 г
Яблоко (зелёное) - 1 шт.
Сельдерей - 100 г
Мята - 2 веточки
Подсолнечное масло - 20 мл
Оливковое масло - 20 мл
Приготовление салата:
Грудку индейки посыпать сухим чесноком с двух сторон (по 1 ч. л.) и орегано (по 1/2 ч. л.) с двух сторон. Обжарить грудку на сковороде с 20 мл подсолнечного масла до золотистой корочки с двух сторон.
Переложить индейку в форму для запекания и смазать сверху и по бокам соусом «Барбекю». Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовую грудку нарезать на тонкие слайсы.
В куттере перебить грецкие орехи и листики петрушки. Половину полученной массы переложить в отдельную миску, остальное оставить в куттере.
В куттер с грецкими орехами и зеленью положить мякоть авокадо, выжать сок 1/3 лимона, добавить 2,5 ч. л. мёда и перебить до однородности. К полученной массе влить 10 мл оливкового масла, небольшое количество воды (30-50 мл) и ещё раз перебить.
Стебель сельдерея надломать сверху и вытянуть движением вниз жёсткие волокна, нарезать диагональными кусочками.
Яблоко нарезать тонкой соломкой и взбрызнуть соком лимона, перемешать.
В большой салатник отправить салатный микс, яблоки, сельдерей и перемешать.
На плоскую большую сервировочную тарелку налить авокадо-ореховую заправку и размазать по всей поверхности. Сверху положить салатный микс с яблоками и сельдереем.
Слайсы индейки хаотично разложить между листиками салата, чтобы не утяжелять его.
Добавить листики мяты, посыпать орехово-петрушечной заправкой и взбрызнуть оливковым маслом (5 мл).
Из оставшейся индейки, салатного микса и заправки, собрать ещё одну большую тарелку салата и взбрызнуть оливковым маслом (5 мл).
Приятного аппетита!
видео
 Leovik10
Воскресенье, 25 Августа 2024 г. 12:28 (ссылка)
Готовим на гриле рёбрышки сразу стопкой: вкус такой же насыщенный, но экономим время
Тонкие пластинки свиных ребрышек, которые обычно и продают в супермаркетах, удобнее всего готовить на гриле сразу стопкой, не раскладывая их рядом друг с другом. В таком варианте каждый кусочек мяса гарантировано пропитывается и соком, и ароматом, а на все приготовление уходит всего пара часов.
Ингредиенты:
Три пластины свиных рёбер, каждая по 600-620 г
2,5 ст. л. соли
3 ч. л. паприки
2 ч. л. чеснока в порошке
1/3 ч. л. порошка чили
1 ч. л. чёрного перца
Растительное масло
Соус барбекю
Пульверизатор с водой и яблочным уксусом 50/50
Дрова для копчения
Кисточка для нанесения соуса
16 брикетов угля для гриля
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 14 Июня 2024 г. 12:04 (ссылка)
Всего одна ложка секретной заправки и банальные тефтели уже идут нарасхват. Готово за 30 минут
Тефтели считаются довольно простым блюдом, но стоит добавить к привычному рецепту немного соуса, и обычные ингредиенты заиграют новыми вкусами. Приготовить ужин для всей семьи по этому рецепту можно примерно за 30 минут, и подавать тефтели можно без гарнира.
Ингредиенты для тефтелей:
500 г свиного, говяжьего фарша (можно использовать любой другой фарш)
1/2 луковицы, мелко нарезанной и слегка обжаренной
1/2 ч л мускатного ореха
1 ст отварного риса (примерно 1/3 от объема фарша)
1 ст л соуса барбекю
Для соуса:
2 зубчика чеснока
1 ст л муки
1 ст молока
2 ч л томатной пасты
Немного воды (приблизительно 1/4 стакана)
2 ч л горчицы в зернах
Немного ростков гороха (по желанию)
Семена кунжута (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)
Читать далее...
галина5819
Четверг, 12 Января 2023 г. 05:21 (ссылка)
Сочное, ароматное мясо приготовленное в духовке «Новогодний пир», станет украшением любого праздничного стола. Вы можете замариновать мясо заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей, поместив его в духовку.
|
tvorcheskaya
Leovik10
