ТЕСТО:

мука - 3 стакана,

маргарин - 300 г,

яйцо -1 шт.,

сода - 1 /2 ч.л. погасить уксусом,

сметаны - 2 ст.л.



КРЕМ:

сметана 20 % - 2 стакана,

сахар - 1 стакан,

ванильный сахар- 1 пачка.



ГЛАЗУРЬ:

сахар- 3 ст.л.,

какао-3ст.л. без горки,

молоко-3-5 ст.л,

масло сливочное - 50 г.



Замесите тесто. Скатайте его в шар, оберните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час. После достаньте и разделите тесто на 4 части. Смешайте пол стакана муки и пол стакана сахара. Этой смесью посыпьте стол и раскатайте коржи. С остатков сделайте пятый корж. Выпекать 15 минут при 200°С.



Для крема взбейте сметану с ванильным и обычным сахаром. Остывшие коржи перемажте кремом и поставьте в холодильник на ночь.



Для глазури в сотейнике смешайте сахар, какао и молоко. Варите до первых пузырьков. Выключите и добавьте масло.

Торт украсьте глазурью и дайте ей застыть.



Насладитесь незабываемым вкусом тортика!

Очень нежная получилась выпечка к чаю – сочный, легчайший пирог-кекс, с яркими фруктами  и прекрасной сливочной заливкой. И моя самая любимая часть – ничего взбивать не нужно. Не нужны никакие специальные приспособления, или кухонные комбайны – только ваши руки и максимум ручной венчик. Все смешал и ставим запекаться! Абрикосовый джем, которым смазывается тесто, делает вкус абрикосов ещё ярче.

КЕКС " СТОЛИЧНЫЙ " - очень вкусный кекс из детства

Сегодня у нас с вами вкуснейшая выпечка - КЕКС " СТОЛИЧНЫЙ ". Это вкуснейшее лакомство из детства. Кекс очень простой и лёгкий в приготовлении, готовится он за считанные минуты + время на выпечку. Ну что, приступим ?

РЕЦЕПТ :

1. Масло сливочное мягкое - 180 гр.

2. Соль - щепотка

3. Ванильный сахар - 1 пакетик

4. Сахар - 170 гр.

5. Яйцо - 3 шт.

6. Мука - 240 гр.

7. Разрыхлитель - 1 ч. л.

8. Изюм - 130 гр.

9. Сахарная пудра - для посыпки кекса.

Выпекать при t°- 160°, 55 - 60 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Этот пирог к чаю я нашла в стареньком журнале былых лет, он меня привлек необычным составом и интересным способом приготовления. Не думала, если честно, что получится что-то вкусное, но пирог удался! Необычный вкус и приятная структуры этой выпечки к чаю мне понравилась и я решила с вами поделиться тоже. Пирог похож слегка на кекс, но пи этом не такой рыхлый и рассыпчатый. Сверху у пирога к чаю вкусная хрустящая и мягкая корочка, а внутри не сухое, но при этом не клеклое, а пористое влажноватое тесто. Советую попробовать, рецепт очень легкий и доступный и не смотря на свой простой вид, пирог действительно стоит внимания!

мука 550 гр смотрите

консистенцию как в видео ,может уйти и 600 гр

сразу не забивайте мукой

Масло сливочное 200 грамм

сахар 7 ст л с горкой

сметана 4 ст л с большой горкой

соль щепотка

ванильный сахар 12 гр

разрыхлитель 12 гр

яйцо 1 шт



крошка : мука 1 стакан+ 1 стакан ,сахара+ масло сливочное 80 гр +3 ст л растительного масла



выпекаем 42 минуты при температуре 200 градусов

кефир 400 мл

маргарин 70 г или сливочное масло

растительное масло 70 г

сахар 400 г

2 желтка

сода пищевая 1чайная ложка

соль 0.5 чайной ложки

мука 900 г



для белковой глазури понадобится

два белка

сахар 250-300 г

щепотка лимонной кислоты

всё хорошо взбить





раскатать тесто толщиной 1 см

выпекать при температуре 200° 20 минут



для начинки понадобится

варёная сгущёнка или густое повидло

Продукты:

-белки -2шт

-сахарная пудра-140гр

-соль-щепотка

-ванильный сахар-1ч.л. или щепотка ванилина

-сливочное масло -125гр

-мука-160гр

Предлагаю вашему вниманию самые вкусные сдобные булочки. Это любимые булочки моего Глебушки. И сегодня мы будем печь их вместе с вами. Итак, начнём... .

РЕЦЕПТ:

1. Молоко - 130 гр.

2. Дрожжи сухие - 8 гр.( я не ошиблась, 8 грамм сухих дрожжей)

3. Сахар - 130 гр

4. Масло сливочное (мягкое) - 60 гр.

5. Яйцо - 3 шт.( 1 желток на смазку)

6. Мука - 500 - 550 гр.

7. Соль - 1/3 ч.л.

8. Масло растительное - 1 - 1,5 ст.л.

9. Ванилин

Из этого количества теста получится 17 - 18 булочек.

Для ОПАРЫ



150 мл теплой воды

1 ст/л дрожжей (11 г)

1 ст/л сахара

5 ст/л муки



Для ОСНОВНОГО ТЕСТА



Опара

2 яйца ( если маленькие, берите 3 )

5 ст/л сахара ( я добавила 1 ст)л ванильного сахара, можно добавит ваниль и в само тесто )

1 ст/л сметаны (по рецепту ее нету, можно и пропустить, баз нее тоже получается хорошо )

70 г раст. масла (10 ст/л)

300 мл молока

800 г муки

0,5 ч/л соли (я добавила еще 2 щепотки)



Для ФОРМОВКИ



Сахар

растопленное сл. масло

Яйцо 2 шт.

Соль щепотка.

Ванилин щепотка.

Сахар 170 гр.

Кефир 300 гр.

Масло растительное 130 гр.

Мука 300 гр.

Разрыхлитель 2 ч.л

Клюква 150 гр.

РЕЦЕПТ

Форма 20 см

Вес торта ~ 1600



Корж

кефир 250 мл

сода 1 ч.л.

яйцо 1 шт.

сахар 200 г

ванильный сахар 10 г

масло растительное 3 ст.л.

мука 150 г

какао 2 ст.

Выпекать при t 180* 40 минут.



Крем

сметана 20% 600 г отвесить

мягкий творог или творожный сыр 300 г

сахар 130 г

ванильный сахар 10 г



Глазурь

сахар 2 ст.л.

какао 2 ст.л.

молоко 2 ст.л.

масло сливочное 30 г

Если печь пироги, то только такие. Пирог с персиками и сметанной заливкой получается очень сочным, с нежной сливочной начинкой и хрустящей основой. Песочное тесто держит бортики и не промокает от фруктов. Начинка нежная и выглядит аккуратно даже после холодильника. Главное – не торопиться: охладить тесто, не переборщить с фруктами, аккуратно распределить заливку.