АНКЛ БЕНС - СУПЕР САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ☘🌱

Этот салат хоть и хорошо хранится, но не доживает до зимы. Съедается... МОМЕНТОМ! Стерилизовать не нужно!



НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1,8 кг кабачков

1,5 кг помидоров

400 г сладкого перца

200 г репчатого лука

200 мл растительного масла

200 г томатной пасты

6 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

3 ст.л. уксуса 9%



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



1. Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры четвертинками и пропускаем их через мясорубку. Далее добавляем соль, масло, сахар, томатную пасту, кабачки. И все это ставим на огонь, варим 30 мин с момента закипания.



2. Перец нарезаем полосками, добавляем к нашей смеси. После этого варить еще 15 мин.



3. Лук нарезаем четвертинками. Добавляем в кастрюлю лук, уксус и варим еще 5 мин.



4. Разливаем по банкам и укутываем до полного остывания.

Сладкие сочные персики, хрустящая корочка нежного сыра в панировке, свежая зелень и ароматная медово-горчичная заправка создают изысканный контраст вкусов и текстур. Такой салат станет украшением летнего стола.

Салат "Анкл Бенс" из кабачков - потрясающая заготовка на зиму!




Консервация с салатом Анкл Бенс всегда заканчивается до начала весны, я его кнсервирую минимум тридцать литровых банок. Он у меня на каждом празднисном столе, или просто на обед. Он очень вкусный! Когда то я примерно такой салат покупала в супермаркете, а потом сама пришла к его вкусу, путем проб. И теперь с удовольствием готова делится его рецептом.

Ингредиенты для приготовления салата:

2 болгарских пеца

100 гр. говядины

растительное масло для обжарки

соль перец по вкусу

50 гр. лист салата

80 гр. огурцов

100 гр. помидоров

заправка:

1 ч. лож. горчицы

1 ст. лож. майонеза

соль перец по вкусу

обжаренный репчатый лук

3 полоски бекона