Закуска из баклажанов и перцев — это яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Сочетание баклажанов с сочными сладкими перцами создаёт неповторимый вкус, а разнообразие способов приготовления позволяет подобрать рецепт на любой вкус.

Закуска из баклажанов и перцев может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу или рыбе.

Кроме того, приготовление закуски не требует особых навыков и доступно даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• 
  баклажаны — 2 шт.;


• 
  перец сладкий — 5 шт.;


• 
  растительное масло — 60 мл;


• 
  соль — ч.л.;


• 
  сахар — ст.л.;


• 
  острый перец — ½ ч.л.;


• 
  яблочный уксус — ст.л.;


• 
  петрушка — пучок;


• 
  чеснок — 4 зубчика.

Я большой сторонник простых рецептов, чтоб было без заморочек, сытно и очень вкусно. Сегодня как раз таким рецептом я и поделюсь! Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

✅ ЧТО НУЖНО:

• 
  
  
  картофель - 500 г
  
  


• 
  
  
  лук - 150 г
  
  


• 
  
  
  кабачок - 500 г
  
  


• 
  
  
  перец сладкий - 250 г
  
  


• 
  
  
  соль - 1 ч.л.
  
  


• 
  
  
  паприка - 1 ч. л.
  
  


• 
  
  
  прованские травы - 1 ч.л.
  
  


• 
  
  
  перец чёрный по вкусу
  
  


• 
  
  
  сметана - 3 ст.л.
  
  


• 
  
  
  майонез - 2 ст.л.
  
  


• 
  
  
  фарш - 800 г + мука 2 ст.л.
  
  


• 
  
  
  соль и перец по вкусу

Ингредиенты

стейк куриный - 3 шт.

перец сладкий - 3 шт.

лук - 2 шт.

сыр твердый - 200 г

чипсы - 120 г

тортилья - 5 листов

паприка сладкая - 1 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

масло растительное - 70 мл.

соль

для соуса:

майонез - 3 ст.л.

огурец маринованный - 1 шт.

сладкая паприка - 0.5 ч.л.

сок лайма - 1 ст.л.

мед - 1 ч.

Кабачки можно не только жарить и запекать, но и мариновать. Закуска из кабачков — прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Готовится закуска элементарно, но лучше сразу готовить двойную порцию, потому что это ароматное блюдо моментально улетает со стола.

Рецепты от мамули/youtube

Необходимые ингредиенты:

• 
  кабачки — 750 — 800 гр;


• 
  перец сладкий — 1,5 шт (желательно разного цвета);


• 
  чеснок — 8-10 зубчиков;


• 
  петрушка — пучок;


• 
  вода — 800 мл;


• 
  соль — 1,5 ст. л;


• 
  сахар — 3 ст.л;


• 
  перец горошек — 20 шт;


• 
  лавровый лист — 3 шт;


• 
  уксус 9% — 4 ст.л;


• 
  масло растительное — 50 мл.