Это блюдо было для меня просто фейерверком вкуса — благодаря бекону форель стала очень нежной, к тому же он придал ей совершенно особый аромат.

4 стейка форели (у меня вышло почти на килограмм)
1/2 лайма
6 полосок сырокопченого бекона
Соль
Приправы

Форель посолить, посыпать приправами (я беру лимонный перец), отложить минут на 10. Лайм нарезать тонкими ломтиками. Застелить противень пергаментом, выложить туда форель, сверху ломтики лайма, затем полоски бекона. Запекать в духовке на среднем огне, пока бекон не зарумянится. Приятного аппетита!