500 г куриного филе,200 мл кокосового молока,2 шт. лайма,30 г красного перца чили,20 г арахисового масла,5 г приправы карри,1/5 ч.л. шафрана,соль, сахар - по вкусу

Нарежьте куриное филе на округлые кусочки (10-15 см), один лайм нарежьте дольками, из второго выжмите сок, перец чили мелко порубите.Добавьте в кокосовое молоко арахисовое масло, перец чили, карри, шафран, сок лайма, соль, перец по вкусу, перемешайте. Дополните маринад дольками лайма.Замаринуйте куриное филе на 3-4 часа.Используйте для жарки на гриле решетку, обжаривайте около 10-15 мин до образования золотистой корочки.
http://www.azbukavkusa.ru/