Давно пора было))
Главное, с холодцом и мороки по большому счету никакой. Только делай маленький огонь, что-бы еле-еле булькало. Это уже после того, как закипит)

Не любителья холодца (была, по крайней мере раньше), но так вкусно пахнет... Смакота!!!

Я варю долго, ножки надо разрубить будет быстрее.
Кстати вспомнила: у меня кот был Сфинкс, так он воровал свиные ножки из кипящего бульона холодца, вот такой был безбашенный чувак, от совей безбашенности и того....
Вернемся к холодцу, воды столько чтобы хватило только закрыть ножки, можно больше, но чтобы, когда ножки будут готовы, ее осталось ровно столько.Курицу кладу уже, когда ножкам остается варится час, иначе она переварится и будет бяка..........
Потом все кости+мясо вылавливаю, выбираю косточки, режу мяско мелко, раскладываю по мисочкам. В каждую миску кладу чеснок(через чеснок давилку), в бульон добавляю перец, соль если надо, кипйчу и наливаю в миски, через ситечко. Всегда получается вкусно и застывает, желатин нне кладу.

советом помочь не могу, сам понимаешь, но пожелать приятного аппетита намереваюсь :)

Ну что? Как там дела с холодцом?
Получился?
Или опять отложил приготовление? )))

Моя страничка - как приготовить холодец.

Отличный рецепт холодец из свиных ножек

Вкусная закуска - как приготовить холодец