Вчера в гости пришли друзья, эти ребята из числа тех, кому всегда рада независимо от наполненности моего холодильника. У меня были отварены овощи на сельдь под шубой, но друзья оба постятся правильно и селедку не едят, поэтому пршлось немного изменить меню и на удивление нежиданно родился замечательный салатик.



Исходные продукты:

Отваренная свекла
Отваренная морковь
Отваренный картофель
Маринованные огурцы
Маринованный лук
Маринованные опята
Петрушка
Постный майонез (Для тех кто знает украинские торговые марки, рекомендую постный майонез МакМай, луше этого, еще не пробовала, все остальные откровенно переполнены синтетикой)


Свеклу, морковь, картофель трем на терке в разную посуду. Добавляем майонез, перемешиваем. Огурцы и опята нарезаем. Лук замариновать в уксусе смешнном с водой 1:1. Укладываем слоями.
1/2 часть картошки, огурцы, лук, слой майонеза, оставшаяся картошка, опята, нарезанная петрушка, морковь, свекла. Полить майонезом.

В заключении хочу сказать, что сын попросил приготовить еще такой салат (что бывает крайне редко, до сих пор он настоятельно просил только пиццу и чебуреки)

Серия сообщений "+Салаты":
Часть 1 - +Салат БОНАПАРТ
Часть 2 - +Салатик Африка
...
Часть 17 - +САЛАТ ВИТАМИНКА
Часть 18 - ОВОЩНОЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ
Часть 19 - +САЛАТ ЭКСПРОМТ (ПОСТНЫЙ)
Часть 20 - +САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ ,, ПАРАДИЗ,,
Часть 21 - +СЕЛЬДЬ НА ШУБКЕ С ЛИМОННЫМ СОУСОМ
...
Часть 35 - +САЛАТ ЭЛЕГИЯ
Часть 36 - САЛАТ БРИГАНТИНА
Часть 37 - +САЛАТ ГРИБНАЯ ФАНТАЗИЯ

Серия сообщений "+Постные блюда":
Часть 1 - +КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 2 - +РИС С ГРИБАМИ
...
Часть 20 - ПРО ПОСТ
Часть 21 - ЩИ С ГРИБАМИ ПОСТНЫЕ
Часть 22 - +САЛАТ ЭКСПРОМТ (ПОСТНЫЙ)
Часть 23 - +ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПОСТНЫЕ
Часть 24 - +ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ ПОСТНЫЙ
...
Часть 28 - +ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПИКАНТНАЯ
Часть 29 - Устав трапезы на РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ
Часть 30 - ЧЕЧЕВИЦА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Серия сообщений "+Блюда с грибами":
Часть 1 - +МЯСО ПО-ДОМАШНЕМУ
Часть 2 - +ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ГРИБАМИ
...
Часть 8 - +КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ ПОСТНАЯ
Часть 9 - ЩИ С ГРИБАМИ ПОСТНЫЕ
Часть 10 - +САЛАТ ЭКСПРОМТ (ПОСТНЫЙ)
Часть 11 - +ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПОСТНЫЕ
Часть 12 - КАПУСТНОЕ АССОРТИ С ГРИБАМИ
...
Часть 16 - +ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
Часть 17 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009
Часть 18 - Куриное лукошко с грибным омлетом