Натали-Наталка все записи автора

Три куриных окорочка, 1 пакетик желатина (15 г), соль, перец, приправа для курицы, 2 зубчика чеснока (или по вкусу), зелень.
Вам потребуются два пустых пакета из-под молока емкостью 1 литр.

С окорочков снять кожу и тщательно убрать жир.

Затем срезать мясо кусочками, какие будут получаться. Измельчать его не надо

Сложить мясо в миску, посолить, поперчить, по желанию посыпать приправой для курицы, добавить измельченный чеснок и зелень.

Затем высыпать сухой желатин и все тщательно перемешать.

Сложить мясо в пакет из-под молока. До верха должно остаться свободными см 2.

Можно зашить, но я просто прижимаю верхнюю часть, как бы складывая ее. Ставлю пакет в 3-литровый бидон с кипящей водой и прижимаю крышкой от чугунной кастрюли, иначе пакет будет всплывать.

Огонь надо убавить и при постоянной не слишком бурном кипении варить мясо 40 минут.

Затем пакет вынуть и дать ему остыть на тарелке на столе.

Во время варки пакет немного потеряет форму, если для вас это несущественно, просто поставьте его в холодильник до полного застывания.

Если надо, чтобы форма блюда была красивой, засуньте пакет с мясом в другой пустой пакет, придайте руками правильную форму и уберите в холодильник.

Когда мясо хорошо застынет, осторожно разрежьте пакеты и удалите их.

Мясо аккуратно нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.

Улетает со стола почти мгновенно и далеко не всегда гости могут догадаться, из чего это сделано.

Приятного всем аппетита!

Автор рецепта:Нина Стрекаловская