ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ, КАК В САДИКЕ.

Четверг, 22 Октября 2015 г. 19:37 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тефтели в подливе, как в садике...

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Фарш (любой) - 0.5 кг.

Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)

Луковица средняя - 1 шт.

1 яйцо

Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы:

Сметана - 1 ст.л

Мука - 1 ст.л

Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.

1,5 стакана воды

Все скорее заходим на сайт женский журнал female-happiness.com Там всегда много всего интересного и полезно на тему: еда,дом,красота и многое другое. Заходите вам этот портал точно понравится. А мы начинаем готовить.

Приготовление:

Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. , соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.

Очень хорошо все вымесить руками.

Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к кдругу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.

Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5).

Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. пасты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать

( вилкой ),

добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.

Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.

Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита вам и вашим детям !

СОВЕТ ! Лучше сначала тефтели обжарить на сковороде, а потом выложить в кастрюлю и тушить. ( при обжарке в кастрюле тефтельки чаще трескаются, потому как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются... )

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ. ФАРШ.":
Часть 1 - ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ
Часть 2 - КОТЛЕТЫ В КАБАЧКЕ!
...
Часть 19 - КУЛИНАРИЯ >ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА
Часть 20 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ - 23 РЕЦЕПТА С ФОТО
Часть 21 - ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ, КАК В САДИКЕ.
Часть 22 - ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВКОЙ - 30 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 23 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
...
Часть 28 - ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
Часть 29 - ГОЛУБЦЫ, 30 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ
Часть 30 - НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ.