Âêóñíûå Äæåìû - 73 äîìàøíèõ ðåöåïòà! |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Äæåìû
Äîïîëíèòü óòðåííþþ áóëî÷êó, êàøó èëè äàæå ìîðîæåíîå ìîæåò àïïåòèòíûé è î÷åíü àðîìàòíûé áàíàíîâûé äæåì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Îí ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, î÷åíü âêóñíûé, ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî.
Ïåêòèí - ýòî âåùåñòâî-ïîëèñàõàðèä, êîòîðîå ïðèñóòñòâóåò âî ôðóêòàõ è äðóãèõ ðàñòåíèÿõ. Îí ñïîñîáñòâóåò äîëãîìó õðàíåíèþ ïëîäîâ. Èñïîëüçóåòñÿ â êóëèíàðèè êàê çàãóñòèòåëü è ãåëåîáðàçîâàòåëü.
Åñëè âàì äëÿ âûïå÷êè ïîíàäîáèëñÿ ãóñòîé äæåì, äîìà åãî íå îêàçàëîñü à î÷åíü íàäî - åñòü âûõîä. Áûñòðåíüêî ïðèãîòîâüòå äæåì èç ñóõîôðóêòîâ ïî ýòîìó ïðîñòîìó ðåöåïòó è ïåêèòå òî, ÷òî çàäóìàëè.
Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü êóõâåò — íàöèîíàëüíîå ðóññêîå áëþäî, êîòîðîå ïî÷åìó-òî íåçàñëóæåííî çàáûëè â íàøå âðåìÿ. Âñåì òåì, êòî ëþáèò ñëàäêîå âàðåíüå áåç âûðàæåííîé êèñëèíêè, ïîíðàâèòñÿ ýòîò âêóñ!
Ñî÷åòàíèå òûêâû, àïåëüñèíà è ëèìîíà - ýòî öåëûé êëàäåçü âèòàìèíîâ è âñÿ÷åñêèõ ïîëåçíîñòåé äëÿ íàøåãî îðãàíèçìà. Äæåì âàðèòñÿ áåç ñàõàðà, íî ñ äîáàâëåíèå ìåäà. Àðîìàòíî, âêóñíî è ïîëåçíî! Ïîïðîáóéòå!
Ñëàäêèé è àðîìàòíûé äæåì íà çèìó ê ÷àþ ñòàíåò ïðèÿòíûì óãîùåíèåì äëÿ âñåé ñåìüè! Ïîêàçûâàþ è ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü äæåì èç òûêâû ñ àïåëüñèíîì ïî ïðîñòîìó ðåöåïòó.
Ïðîáîâàëè ëè âû êîãäà-íèáóäü àðáóçíûé ìåä? Çâó÷èò î÷åíü âêóñíî, ïîýòîìó ïðåäëàãàþ âàì óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü íàðäåê, à èìåííî òàê îí íàçûâàåòñÿ, â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Î÷åíü ÿðêèé, àïïåòèòíûé è, ê òîìó æå, åùå è ïîëåçíûé â ïåðèîä çèìíåé ïðîñòóäû äæåì èç îáëåïèõè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ñäåëàòü ñîâåðøåííî íåñëîæíî. Ýòî õîðîøèé âàðèàíò çàãîòîâêè äëÿ âñåé ñåìüè.
×òîáû ñâàðèòü âêóñíûé äæåì èç òûêâû ïîíàäîáèòñÿ ñàõàð, ëèìîííûé ñîê (èëè ëèìîííàÿ êèñëîòà) è ïîãðóæíîé áëåíäåð. Ïðèñòóïèì.
Ýòî ñîëíå÷íûé, ñëàäêèé è î÷åíü âêóñíûé äæåì èç òûêâû. Îòêðîéòå çèìîé áàíî÷êó òàêîãî äæåìà, çàâàðèòå òðàâÿíîé ÷àé — è ïî÷óâñòâóéòå òåïëî îñåííèõ äåíüêîâ.
Î÷åíü àðîìàòíûé, íåâåðîÿòíî ÿðêèé è êðàñèâûé äæåì èç äûíè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ óäèâèò ñâîèì âêóñîì áëèçêèõ è ãîñòåé. À ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî åãî ñîâñåì íåñëîæíî ïðèãîòîâèòü. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
Çèìîé, íàâåðíîå, âñ¸ èäåò â õîä, íî ýòîò äæåì äåéñòâèòåëüíî âêóñíûé. Ñäåëàí îí èç ñëàäêîé ñëèâû, â ïðîöåññå ãîòîâêè ÿ äîáàâèëà Æåëôèêñ.
Äîìàøíÿÿ êîíñåðâàöèÿ èç ôðóêòîâ âñåãäà ïîëüçîâàëàñü ïîïóëÿðíîñòüþ. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü äæåì èç àáðèêîñîâ íà çèìó - ýòî îòëè÷íîå ëàêîìñòâî è âîçìîæíàÿ íà÷èíêà äëÿ âûïå÷êè.
Åñëè õîòèòå â õîëîäíóþ çèìó ïîáàëîâàòü ñåáÿ âêóñíåéøèì ëàêîìñòâîì - ïðèãîòîâüòå æåëå èç âèøíè áåç êîñòî÷åê.  äîìàøíèõ óñëîâèÿõ òàêîå âàðåíüå ìîæíî ïðèãîòîâèòü äîñòàòî÷íî áûñòðî.
Òàêîé äæåì èç çåìëÿíèêè íà çèìó ìîæíî ïðèãîòîâèòü ðàçíîé êîíñèñòåíöèè. Ýòî ìîæåò áûòü äàæå êîíôèòþð (òîãäà èñïîëüçóåòñÿ æåëàòèí èëè ïåêòèí).  äàííîì ñëó÷àå äæåì ãîòîâèòñÿ òîëüêî ñ äîáàâëåíèåì ñàõàðà.
Ãîòîâèòñÿ òàêîå æåëå èç âèøíè íà çèìó áåç æåëàòèíà î÷åíü áûñòðî, áåç "ó÷àñòèÿ" ÿãîä. Äëÿ ýòîãî íàì ïîíàäîáèòñÿ ñîêîâûæèìàëêà è ñàõàð. Æåëå îòëè÷àåòñÿ óäèâèòåëüíûì êðàñî÷íûì öâåòîì è íåîáû÷àéíûì âêóñîì.
Ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü äæåì èç êðàñíîé ñìîðîäèíû íà çèìó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Óãîùåíèå âêóñíîå - ìîæíî â âûïå÷êó êàê íà÷èíêó äîáàâèòü, èëè æå íà õëåáóøåê ìàçàòü è êóøàòü ñ ÷àåì. Ïîïðîáóéòå, ýòî ïðîñòî!
Íåîáû÷íîå ïðèãîòîâëåíèå ìîðîøêè â âèäå æåëå - ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íîå ëàêîìñòâî! Ãîòîâèòñÿ æåëå èç ìîðîøêè íà çèìó áûñòðî, à æåëàòèí ïîìîãàåò çàñòûòü ÿãîäàì â ñèðîïå è äåëàåò èç âèä âåëèêîëåïíûì.
Âèøíÿ - ëþáèìîå ëàêîìñòâî äåòåé è âçðîñëûõ ëþáîãî âîçðàñòà. Ãîòîâèòü ýòó ÿãîäó ìîæíî ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, îäèí èç íåîáû÷íûõ - æåëå èç âèøíè íà çèìó ñ æåëàòèíîì. Âèøíè ïîëó÷àþòñÿ êàê ñâåæèå.
Ïîëó÷èòü ñîê èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû äîñòàòî÷íî ñëîæíî, à âîò ïðèãîòîâèòü äæåì èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû íà çèìó ìîæíî çà íåñêîëüêî ÷àñîâ. Ïî òàêîìó ïðèíöèïó ìîæíî ãîòîâèòü òàêæå äæåì è èç êðàñíîé ñìîðîäèíû.
Æåëå èç àëû÷è íà çèìó ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, à ïîäàâàòü åãî ìîæíî ê ëþáîé âûïå÷êå, áëèí÷èêàì èëè îëàäüÿì. Ãîòîâèòñÿ æåëå òðàäèöèîííûì ñïîñîáîì - âàðèòñÿ ñ äîáàâëåíèåì æåëàòèíà.
×òîáû ïðèãîòîâèòü äæåì èç ðåâåíÿ íà çèìó, íàì ïîíàäîáÿòñÿ òîëüêî êîðåøêè áåç ëèñòüåâ è ðàâíîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà. Æåëàòåëüíî, ÷òîáû ÷åðåøêè áûëè êðàñíûìè, íî ïðè ïîïàäàíèè áåëûõ - íå óáèðàéòå èõ.
Òàêîé àðîìàòíûé ÿðêèé äæåì - âåëèêîëåïíàÿ äîáàâêà ê çàâòðàêó. À âàðèòü åãî ïðîñòî. Ñìîòðèì ðåöåïò è çàïèñûâàåì.
Íàòóðàëüíûé êëóáíè÷íûé äæåì íà çèìó, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ áåç èñïîëüçîâàíèÿ ñàõàðà. Çàìåíèòåëåì âûñòóïàåì êîíöåíòðèðîâàííûé ÿáëî÷íûé ñîê, ÷òî äåëàåò ýòîò äæåì íà 100% ïîëåçíûì. Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
Ñëàäêîå ëàêîìñòâî íà îñíîâå ôðóêòîâ è ñëèâî÷íîãî ìàñëà ìîæíî ïðèãîòîâèòü äëÿ äåòåé èëè â êà÷åñòâå ñèðîïà äëÿ ìîðîæåíîãî. Ñìîðîäèíîâûé êóðä ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íàñûùåííûì è âêóñíûì.
Åñëè âû ëþáèòåëü ñëàäåíüêîãî, ñàìîå âðåìÿ çàãîòîâèòü âêóñíåéøèé êëóáíè÷íûé äæåì íà çèìó. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è ïîíÿòíûé, òàê òî ñëîæíîñòåé íå âîçíèêíåò. Íà âûõîäå: 6-7 áàíî÷åê èçóìèòåëüíîãî äæåìà.
Íåñìîòðÿ íà êðîïîòëèâîñòü â ïðèãîòîâëåíèè, ñìîðîäèíîâûé äæåì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - ýòî íå òîëüêî âêóñíîå ëàêîìñòâî, íî è âåëèêîëåïíàÿ íà÷èíêà äëÿ êðóàññàíîâ, ïèðîãîâ è äðóãîé âûïå÷êè.
Ïðîñòîé è âêóñíûé êëóáíè÷íûé äæåì ìîæåò ñâàðèòü êàæäûé. Äîñòàòî÷íî èìåòü èçìåëü÷èòåëü èëè áëåíäåð ïîãðóæíîé.
Æåëå èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû 5-ìèíóòêà - ýòî î÷åíü âêóñíîå æåëåéíîå âàðåíüå-ñèðîï, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî, íî òðåáóåò ïðîäîëæèòåëüíîãî âðåìåíè äëÿ íàñòàèâàíèÿ.
Ìîðîøêà - î÷åíü ïîëåçíàÿ ÿãîäà, êîòîðàÿ îòëè÷àåòñÿ áîãàòûì ñïåêòðîì âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ è ýëåìåíòîâ. ßãîäà íå òîëüêî ïîëåçíà, íî è î÷åíü âêóñíàÿ, à ïîòîìó æåëå èç ìîðîøêè - íàñòîÿùàÿ ñëàäêàÿ íàõîäêà!
Ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåîáûêíîâåííî êðàñèâîå è àïïåòèòíîå æåëå èç ìàëèíû áåç âàðêè. Ýòî äåëàåòñÿ ïðîñòî è äîâîëüíî áûñòðî, ïðè ýòîì ìàëèíà ìàêñèìàëüíî ñîõðàíÿåò âñå ñâîè ïîëåçíûå êà÷åñòâà, à òàêæå âêóñ!
Æåëå â ìóëüòèâàðêå ïðèãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî. Ìû áóäåì ãîòîâèòü âêóñíîå æåëåéíîå âàðåíüå èç êðàñèâûõ è öåëüíûõ ïëîäîâ ìàëèíû â ìóëüòâàðêå "Ïîëàðèñ". Âêóñíî, ïîëåçíî è êðàñèâî.
Æåëå èç ÿãîä íà çèìó - ýòî ÷óäåñíûé è î÷åíü âêóñíûé ñïîñîá ñáåðå÷ü ÷åðíèêó íà õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà. Ìû ìàêñèìàëüíî ñîõðàíÿåì âêóñ è ïîëåçíûå ñâîéñòâà ÿãîäû è ðàäóåì ñåáÿ â çèìíèå ñòóæè.
Æåëå èç âèøíè áåç âàðêè - èäåàëüíûé âàðèàíò ñëàäêîãî óãîùåíèÿ äëÿ òåõ, êòî ñòàðàåòñÿ ñáåðå÷ü ìàêñèìóì æèâûõ ýëåìåíòîâ ïðè äëèòåëüíîì õðàíåíèå ïëîäîâ. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è ïîëåçíî!
Æåëå èç àëû÷è ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Àëû÷à - êàê ñëèâà, òîëüêî ìåëêàÿ è áîëåå êèñëàÿ, à ïîòîìó âàðåíüå ïðîñòî è õîðîøî æåëèðóåòñÿ è ïîëó÷àåòñÿ ñâåæèì è àðîìàòíûì.
Ìóëüòèâàðêà - óíèâåðñàëüíûé ïðèáîð, ñ ïîìîùüþ êîòîðîãî ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ äæåìà ñòàíîâèòñÿ åùå ïðîùå. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ÿáëî÷íîãî äæåìà ñ êîðèöåé, êîòîðûé îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ íà÷èíêè ïèðîãîâ.
Âàðåíüå èç àéâû áåç ñàõàðà - íàøå ëþáèìîå äèåòè÷åñêîå óãîùåíèå, êîòîðîå ìîæíî åñòü âñåì: è âçðîñëûì, è äåòÿì. Íåêîòîðûå ñåêðåòíûå ïðèåìû ðåöåïòà äåëàþò ýòî âàðåíüå î÷åíü âêóñíûì è êðàéíå æåëàííûì.
Âàðåíüå èç ëèìîíà â ìèêðîâîëíîâêå - ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò âêóñíîãî âàðåíüÿ, ïðèãîòîâëåíèå êîòîðîãî íå òðåáóåò áîëüøèõ äåíåæíûõ è âðåìåííûõ çàòðàò. Äåøåâî è ñåðäèòî!
Âàðåíüå èç àéâû â ñêîðîâàðêå - ýòî ìîé êîçûðíûé ðåöåïò è ñîáñòâåííîå èçîáðåòåíèå, êîòîðûì ÿ ñ óäîâîëüñòâèåì ïîäåëþñü. Âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîå è ñëàäêîå. Ïîïðîáóéòå!
Óæå ïîÿâèëèñü ïåðâûå àáðèêîñû è ñàìîå âðåìÿ âñïîìíèòü íàèëó÷øèå ðåöåïòû ëåòíèõ çàãîòîâîê. Äæåì èç àáðèêîñîâ áåç êîñòî÷åê ìîæíî ñäåëàòü ëåãêî è áûñòðî. Çàïàñàåìñÿ ñàõàðîì, àáðèêîñàìè è áàíêàìè!
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü äæåì èç ÿáëîê íà çèìó, íî íå çíàåòå êàê? Ïîïðîáóéòå î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò êîíñåðâàöèè, è âû íèêîãäà áîëüøå íå ñòàíåòå ïîêóïàòü ãîòîâûé ÿáëî÷íûé äæåì!
Âêóñíûé è àðîìàòíûé äæåì èç íåêòàðèíîâ íà çèìó. Îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê ÷àþ, ìîæíî èñïîëüçîâàòü â âûïå÷êå è â äåñåðòàõ.
Ìàëèíîâûé äæåì - ïðåêðàñíîå ëàêîìñòâî íà çàâòðàê, êîòîðîå òàê ëþáÿò â Åâðîïå. Ìàëèíîâûé äæåì - âêóñíî, ïîëåçíî, êðàñèâî è ëåãêî! Áàíî÷êó äæåìà âû ïðèãîòîâèòå çà 10 ìèíóò! Ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âàðåíüÿ,äæåìû,êîìïîòû ìàðìåëàä è ò.ä. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |