Продукты:

• Картофель — 400 г
• Грибы (любые) — 200 г
• Огурцы маринованные — 200 г
• Рассол (огуречный) — 70 мл
• Масло растительное — 70 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень
• Уксус 6% - 1 ст. ложка
• Соль по вкусу

Картофель тщательно моем и отвариваем в "мундире" 15 минут с добавлением уксуса, чтобы не разварился.

Ещё горячий картофель, аккуратно чистим, режем на крупные куски и заливаем рассолом от маринованных огурцов.
Оставляем мариноваться.

Берём любые грибы, у меня замороженные, уже порезанные шампиньоны.
Репчатый лук нарезаем кольцами или полукольцами, обжариваем грибы и лук на растительном масле. Слегка присаливаем.

Добавляем обжаренные с луком грибы к картофелю.

Туда же добавляем пореазнные на колечки маринованные огурчики.

Салат перемешиваем, в нём достаточно и соли (от рассола и огурцов) и масла (от жарки).

Посыпаем салат порезанной любой любимой зеленью.
Подаём тёплым.
Приятного аппетита!